她也兴冲冲地小跑到跟前，弯腰一看，顿感无语。
这就是他说的大鱼！？
还没她食指长呢！
不过也是，比起别的那些指甲盖大小的虾米和鱼苗，这种长度，确实能算大鱼了。
原初贝蹲下来，把黑色的小鱼苗都捞了出来，只剩下透明的青虾米。这些鱼苗可不能捞走，要让它们慢慢长大，这样夏天就能吃到肥美的鱼肉啦。
小鱼们，一定要好好长大呀~
把剩下的地笼都捡起来，往桶里倒水，鱼苗捞出来。全部弄完后，水桶底部积上了一层薄薄的虾米，还有六七条“大鱼”。
再把这些倒入特意带来的小木碗里，小碗瞬间装满。
桶里提满水后，原初贝和程年带着收获返航，经过榆树林子的时候，程年在一片绿树里看到几株泛红的树木，看着异常眼熟，忙指给原初贝看。
那是几株香椿树，树梢上簇拥着紫中透绿的香椿芽。
程年越看越觉得眼熟，他皱着眉头回忆着，“那是什么树？我怎么觉得好像在哪看过？”
原初贝顺着他的手指看去，眼睛发亮，“呀，是香椿芽呢。”
“香椿？”程年嘟囔着重复，愣在原地想了一会，看原初贝已经走过去伸手掰芽了，他也忙快步走向前。
刚走到树跟前，一股熟悉的味道钻入他的鼻尖，带着点丁香和柑橘的味道，这味道一下子打翻了记忆的盒子。
程年突然想起姥爷曾经说过，她妈最爱吃这口香椿芽。
他妈土生土长J市人，长在胡同堆里。J市老胡同路边种满了香椿树，每逢开春季，街坊邻居都会提着篮子，去摘些香椿芽炒鸡蛋吃。
据姥爷说，他以前经常带他妈去摘香椿芽。
后来家里发迹了，他们从胡同搬到大房子，他妈也从胡同女娃摇身变成富家名媛。许是突然发迹的原因，家里底子薄，好面子的姥爷把名声看得格外重要，从不肯被人看低三分。
自打那时候起，他就开始严厉地教育女儿，日日在她耳边提着教养、规矩几字，若是在外有半点丢面失礼的地方，回家就会被责罚。
不负上一辈的教导，他妈也终养成了克己守礼、讲究形象的贵女模样。
都说隔辈亲，向来严厉的姥爷倒是对他很亲切，特别是姥姥去世后，就更加喜欢在他面前絮絮叨叨那些从前日子，最爱说道的就是带他妈摘香椿芽的事情。
只不过，姥爷自离世之前，跟他妈都是处得淡淡的，两人见面的时候，经常连话都说不到三句。
在姥爷的葬礼上，他妈也是从头到尾都挂着得体的微笑，一滴眼泪都没有流。甚至在后来很长的一段日子里，他都没见到他妈流露过任何思念的情绪。
只不过，每年开春时，他妈总是会让家里的厨子，炒上一盘香椿芽炒鸡蛋。这玩意要油大才炒的好吃，炒上一篇了，他妈却说不健康，只许他吃两小口，自己是一筷子都不碰。
但有一次半夜，他起来喝水的时候，看到他妈对着那盘冷掉的香椿芽炒鸡蛋，发了好久呆，然后捂着嘴，哭得不能自己。
原初贝摘了满满一筐后，转身见程年呆愣愣地盯着香椿芽，她伸手在他眼前晃了晃，“想什么呢？”
程年回过神，从回忆里拔了出来，耸肩摇头，“没什么，就想起了一件关于我妈的小事。”
他们提起东西，路上程年跟原初贝讲了这件小事，走到家门口，他蹭了蹭脚跟，“你说，我妈还是想姥爷了的吧？”
“肯定想啊，那可是你妈妈的爸爸啊，她只是嘴上没说而已，心里肯定很想你姥爷吧。”
程年叹了口气，“哎，我长那么大，那是头一次见她哭，第二天早上醒来后，完全看不出她失态过。”
他拿了一株香椿，继续说，“这么多年，她满眼都是我，只会为我的事情难过。好像只有那一次，她是为自己哭的。”
二人皆是沉默，过了好半天，响起程年低低的声音，“他们现在应该还好吧....”
原初贝没有说话，当时在山顶看到外面的那般景象时，她无意之中，瞥到程年露出了细微的担忧，很淡，仿佛就像一瞬的事情。
他从没有提过这件事。
但她知道，他一直是担心父母的。
人心都是肉长的，若他真的完全不在意，她反而会觉得，这样的他才是真的冷血无情。
初生的香椿芽叶梗粗短，叶片紫红鲜嫩厚脆，他们摘的时候，已经不是最新鲜的时候了，只能择每簇最上面的那些嫩芽。
今天的菜谱是程年出的主意，香椿厚蛋烧和天妇罗。
新摘的香椿芽会有点涩味，要先焯水过一遍，捞起沥干水分。香椿切碎后和鸟蛋混合，用筷子不断搅拌，搅拌到完全混合后，等蛋液上浮了一层细小的气泡，就能停下，再放上一滴胡麻油和盐。
锅里刷上薄薄的一层油，将香椿蛋汁薄薄的涂上一层，全程用小火煎，等蛋液四周渐渐凝固，中间还未完全凝固时，用铲子从一边卷起。卷到一半时，继续倒蛋汁，就这样不停地反复卷，直到蛋液用完，蛋饼卷成了毛巾状，捞起出国，切小块。
剩下的香椿，用小米粉、蛋液、葛根粉，加盐和辣椒粉调成面糊，把指甲大的鱼洗净，把香椿芽和鱼都裹上一层金黄色的面糊后，一根一根地放到锅里油炸，炸至松脆即可捞出沥油。
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这就是他说的大鱼！？
还没她食指长呢！
不过也是，比起别的那些指甲盖大小的虾米和鱼苗，这种长度，确实能算大鱼了。
原初贝蹲下来，把黑色的小鱼苗都捞了出来，只剩下透明的青虾米。这些鱼苗可不能捞走，要让它们慢慢长大，这样夏天就能吃到肥美的鱼肉啦。
小鱼们，一定要好好长大呀~
把剩下的地笼都捡起来，往桶里倒水，鱼苗捞出来。全部弄完后，水桶底部积上了一层薄薄的虾米，还有六七条“大鱼”。
再把这些倒入特意带来的小木碗里，小碗瞬间装满。
桶里提满水后，原初贝和程年带着收获返航，经过榆树林子的时候，程年在一片绿树里看到几株泛红的树木，看着异常眼熟，忙指给原初贝看。
那是几株香椿树，树梢上簇拥着紫中透绿的香椿芽。
程年越看越觉得眼熟，他皱着眉头回忆着，“那是什么树？我怎么觉得好像在哪看过？”
原初贝顺着他的手指看去，眼睛发亮，“呀，是香椿芽呢。”
“香椿？”程年嘟囔着重复，愣在原地想了一会，看原初贝已经走过去伸手掰芽了，他也忙快步走向前。
刚走到树跟前，一股熟悉的味道钻入他的鼻尖，带着点丁香和柑橘的味道，这味道一下子打翻了记忆的盒子。
程年突然想起姥爷曾经说过，她妈最爱吃这口香椿芽。
他妈土生土长J市人，长在胡同堆里。J市老胡同路边种满了香椿树，每逢开春季，街坊邻居都会提着篮子，去摘些香椿芽炒鸡蛋吃。
据姥爷说，他以前经常带他妈去摘香椿芽。
后来家里发迹了，他们从胡同搬到大房子，他妈也从胡同女娃摇身变成富家名媛。许是突然发迹的原因，家里底子薄，好面子的姥爷把名声看得格外重要，从不肯被人看低三分。
自打那时候起，他就开始严厉地教育女儿，日日在她耳边提着教养、规矩几字，若是在外有半点丢面失礼的地方，回家就会被责罚。
不负上一辈的教导，他妈也终养成了克己守礼、讲究形象的贵女模样。
都说隔辈亲，向来严厉的姥爷倒是对他很亲切，特别是姥姥去世后，就更加喜欢在他面前絮絮叨叨那些从前日子，最爱说道的就是带他妈摘香椿芽的事情。
只不过，姥爷自离世之前，跟他妈都是处得淡淡的，两人见面的时候，经常连话都说不到三句。
在姥爷的葬礼上，他妈也是从头到尾都挂着得体的微笑，一滴眼泪都没有流。甚至在后来很长的一段日子里，他都没见到他妈流露过任何思念的情绪。
只不过，每年开春时，他妈总是会让家里的厨子，炒上一盘香椿芽炒鸡蛋。这玩意要油大才炒的好吃，炒上一篇了，他妈却说不健康，只许他吃两小口，自己是一筷子都不碰。
但有一次半夜，他起来喝水的时候，看到他妈对着那盘冷掉的香椿芽炒鸡蛋，发了好久呆，然后捂着嘴，哭得不能自己。
原初贝摘了满满一筐后，转身见程年呆愣愣地盯着香椿芽，她伸手在他眼前晃了晃，“想什么呢？”
程年回过神，从回忆里拔了出来，耸肩摇头，“没什么，就想起了一件关于我妈的小事。”
他们提起东西，路上程年跟原初贝讲了这件小事，走到家门口，他蹭了蹭脚跟，“你说，我妈还是想姥爷了的吧？”
“肯定想啊，那可是你妈妈的爸爸啊，她只是嘴上没说而已，心里肯定很想你姥爷吧。”
程年叹了口气，“哎，我长那么大，那是头一次见她哭，第二天早上醒来后，完全看不出她失态过。”
他拿了一株香椿，继续说，“这么多年，她满眼都是我，只会为我的事情难过。好像只有那一次，她是为自己哭的。”
二人皆是沉默，过了好半天，响起程年低低的声音，“他们现在应该还好吧....”
原初贝没有说话，当时在山顶看到外面的那般景象时，她无意之中，瞥到程年露出了细微的担忧，很淡，仿佛就像一瞬的事情。
他从没有提过这件事。
但她知道，他一直是担心父母的。
人心都是肉长的，若他真的完全不在意，她反而会觉得，这样的他才是真的冷血无情。
初生的香椿芽叶梗粗短，叶片紫红鲜嫩厚脆，他们摘的时候，已经不是最新鲜的时候了，只能择每簇最上面的那些嫩芽。
今天的菜谱是程年出的主意，香椿厚蛋烧和天妇罗。
新摘的香椿芽会有点涩味，要先焯水过一遍，捞起沥干水分。香椿切碎后和鸟蛋混合，用筷子不断搅拌，搅拌到完全混合后，等蛋液上浮了一层细小的气泡，就能停下，再放上一滴胡麻油和盐。
锅里刷上薄薄的一层油，将香椿蛋汁薄薄的涂上一层，全程用小火煎，等蛋液四周渐渐凝固，中间还未完全凝固时，用铲子从一边卷起。卷到一半时，继续倒蛋汁，就这样不停地反复卷，直到蛋液用完，蛋饼卷成了毛巾状，捞起出国，切小块。
剩下的香椿，用小米粉、蛋液、葛根粉，加盐和辣椒粉调成面糊，把指甲大的鱼洗净，把香椿芽和鱼都裹上一层金黄色的面糊后，一根一根地放到锅里油炸，炸至松脆即可捞出沥油。
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