娱乐圈之御厨封神（重生）——烟雨朦胧时(8
叮铃铃..评委手中的铃声一响，关旭阳和雷奥瞬间出手，开始整理眼前乱糟糟的食材。
另一边对手做的哪三道菜关旭阳并不关心，他现在一门心思扑在自己的三道菜上，专心致志，不容的半点马虎。
今天他准备的分别是：前菜三味凉拌鸡丝，大菜东坡肉，甜点则是甜豆花。
每道菜的工序繁多，两个小时的时间，的确有点匆忙。
但在关旭阳这里，却是早早的将时间给安排妥当。
肉切块儿，葱打结，姜切片，花椒洗净入锅，加入黄酒去腥去臊关旭阳一边念叨着，手下动作却快的跟一阵风似的。不过短短五分钟的功夫，十七八块有半个手掌大小的五花肉块儿进了锅，去腥的调料也都加了进去，就等着水烧开捞出了。
多灶台的好处就在于可以同时开工，那边还在用大锅烧着水。这边关旭阳已经另起炉灶准备做他的第一道前菜三位凉拌鸡丝。
前头的步骤跟东坡肉的有些像，但不同的是新鲜的鸡胸肉得彻底煮熟才行，难点就在于煮熟的鸡胸肉不能太熟也不能不熟，找到最佳时间点才是这道菜好吃与否的关键。
两个灶台同时在烧水，关旭阳也没闲着，迅速的将鸡丝所需要配菜以及三种味道酱汁给调制出来，放置一旁待用。
咦？ Yang是准备做什么？他现在是在干什么？
评委席上的布朗.彼得斯发出一声惊呼，连忙转过视线放在自己的机器上，调整镜头，仔细看着关旭阳正在操作的一个奇怪的器皿。
只见那个器皿是由两个大圆盘组成，最底部的圆盘要比上头的圆盘要大上一圈，呈现出一个凹槽的部分，而它的正上方则是一个可以移动的圆饼，圆饼中有一个深深的洞，侧方是一个斜向上的木杆。
这是
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第160章 两道前菜，先吃哪一道好呢？
布朗.彼得斯凝眸看了半天，越看越觉得熟悉，遂转过头悄悄问了问离他最近的游子墨道：Yang操作的那个工具，我曾经在哪里见过，好像是磨粉的一种古老工具，叫叫什么，，磨盘。游子墨先用中文说了一遍，随后组织语言道：是一种磨粉，磨浆的工具，跟榨汁机差不多的功效。
啊，原来是这样，那Yang在磨黄豆是准备做什么呢？
游子墨定定的看了亮眼，道：在磨豆浆，具体要做什么我也不清楚，还得看他怎么做了布朗.彼得斯了然的点点头，聚精会神的看着关旭阳的动作，另一边雷奥?科赫的动作倒是被他忘了个干净。
被关旭阳动作吸引过去的当然不止他一个了，绝大部分人的视线都被那奇特的工具给吸引走了，这东西他们可没见过。
时间紧，任务重。
关旭阳也一心三用，一边在心中默默计算着鸡胸肉入水时间，一边看着装着五花肉块儿的大锅水开了没有，双手却在忙活着磨豆子。
昨夜的时候，他就将自己的要求跟雅尼克说了一遭，没想到今天送来的黄豆还真是浸泡了一夜的，每一颗都浑圆饱满，用指尖轻轻一掐，立马分成两半，跟个胖月牙似的，惹人欢喜。
桌上送来的磨盘被他用水冲了一遍，这才左手执勺，舀上半勺黄豆半勺水往磨盘里倒去。看似纤弱的右手控制住磨盘柄均匀的朝一个方向转动。
不过两三圈的功夫，白色的黄豆浆液顺着磨盘缝隙处流出，沉积在凹槽处，汇集在一处，往出口方向流淌。
这般神奇的变化惹来黑德尔小镇居民的惊呼。
噢，看呐！黄豆汁液流出来了！
莉莉丝，那是不是我们曾经在大城市里喝过的豆浆？
你真是太棒了，马修，要不是你提醒，我还真的想象不到这是我们曾经喝过的食物。难道那位东方少年是准备做一份香甜可口的豆浆吗？
当然，也有雷奥?科赫大厨的忠实粉丝，认为那位东方少年做出的举动只是哗众取宠的手段罢了。
其中，评委席上迈克尔第一个听到身边熟人的赞叹声，不满的扭过头大声嚷嚷道：莉莉丝，马修，你们两个人够了。那个小鸡仔的举动有什么好看的？怎么不多关注关注雷奧大叔？看呐，雷奥正在烤猪肘，动作多么娴熟，香味是多么的浓郁啊！
紧挨着他的大叔艾迪赞同道：迈克尔小子说的不错，我们镇上雷奧才是最厉害的大厨，他那手艺在我心里绝对是N0。1，你们几个可不能因为人家是客人，就胡乱吹捧。
莉莉丝和自家爱人对视一眼，乖乖的闭了嘴。
诚如艾迪所说，雷奥?科赫才是他们的家人，在这样的关头，自然不能涨人家志气灭自己威风。
就在这时，一阵暄慕声传了过来。
场上忙到晕头转向的两位主角纷纷停下手上的工作，抬头往前方望去。只见一百来号人浩浩荡荡的走了过来，脸上满是好奇之色。
评委席的十几人也回头望去，目瞪口呆的看着眼前的景象：乖乖，这是整个镇上的人都来了啊。
不仅来了，还一个个是有备而来。每个人手里都拿着食物，水，还有一条小板凳过来的，一看就是专门来观战这场美食PK赛的。
偶尔从中还传出来几句：雷奥加油！、雷奥，你要好好的给那小子瞧瞧你的手艺！、那个小鸡仔看上去很弱，雷奥你一定会羸等诸如此类的加油打气声。
一时间，雷奥?科赫的自信心瞬间爆棚，得意的看了眼不远处的关旭阳，发出一声冷笑声眼见着整个镇的居民们都来凑热闹了，雅尼克这才脑子一炸，事情可是闹大了
也不知道这个事情是怎么传出去的，明明只是个小规模的比拼，雅尼克特意嘱咐了所有知情人士不要宣扬出去，为的就是在今天的PK赛里无论谁输了，都能下得了台。
这下可好，所有人都来了，接下来该要如何才好？万一那东方少年输了，他们的综艺节目没有宣传黑德尔小镇怎么办？抑或者，雷奧大叔输了比赛，他又如何甘心留在这个小镇？
雅尼克的忧心忡忡没人知晓，时间却是一点一滴的过去了。
布朗.彼得斯抬手看了看时间，用力摁了一下铃铛，站起来大声提醒道：还有十五分钟，你们的第一道菜就要呈现上来了，请二位注意时间。
场上二人皆是一惊，却是头也不抬，加速料理第一道前菜。
关旭阳倒是不急，煮熟的鸡胸肉早就被他捞出过了一遍凉水，酱汁和装盘的蔬菜都已准备完毕，现在就剩下最后一道工序：打。
煮熟的鸡胸肉熟度刚刚好，关旭阳尝过一块，肉嫩且滑，过了冰水之后，外层的口感微微弹牙劲道，内里却是汁水充盈，肉质鲜嫩。
关旭阳将鸡胸肉摆放在案板上，取过一旁的圆形木棍，狠狠的向下砸了过去。
砰砰砰砰砰
捶打了数十下，鸡胸肉就跟绽放的花朵似的，肉丝和肉块不均匀的散开，里面多余的水分也被敲打出来，一时间，案板上乱极了。
但关旭阳要的就是这个效果，鸡丝本就是没有味道的，要想酱汁能够和鸡胸肉均匀的混合在一起，肉质必须要被打散，且多余的水分要控出，这样才能吸收酱汁的味道，给人以味觉的最佳享受。
不过几分钟的时间，关旭阳就将鸡胸肉处理完毕。他将装满的鸡丝、蔬菜和酱汁的碗抱起放在身后盛满16个餐盘的中央位置，这才进行最后的装盘动作。
当那熟悉的叮铃声再次响起时，关旭阳满意的看着桌上十六份凉拌鸡丝，举手示意一切搞定。
这时，米雅带着两队人分别从二人身后的餐桌上取过餐盘，展示一般的特意在场上转了一圈，才放在评委们的面前，微笑着退去。
观赛群众们自然是炸了窝。
哇哦
超棒，感觉在看地狱厨房差不多了。
是啊是啊，双方做出来的菜肴好好看，就是不知道好不好吃了。真羡慕莉莉丝他们啊，作为评委，能够品尝到呢。
就是，怎么我们就没这个运气呢，我也想当评委。
快看！那个东方少年做的菜感觉也不错呢，哇盘子上的是什么？是花朵吗？
哪儿？我看看
身后的暄嚣声完全不能动摇在场的十五名评委，他们的目光早就被眼前的两道前菜给牢牢吸引住了。
一道是关旭阳的三色三味鸡肉沙拉，一道是雷奥?科赫的鲜虾吐司芒果沙拉。
二者都选择用清爽的淡色系食材来搭配，雷奥的鲜虾吐司芒果沙拉是以外焦内软的吐司面包作底，黄油，蜂蜜搭配上雷奥自制的沙拉酱铺在面包上，搭配芒果粒和一颗鲜虾，头顶部位放上一朵小巧可爱的薄荷叶。
就连装饰用的盘子都是简洁风，一抹长长的蛋黄酱铺设开，撒上一些搅碎的海盐黑胡椒粒，赏心悦目，心旷神怡。
是一道卖相极佳、质量上乘的前菜。
但另一道三色三色沙拉却更是夺人眼球：餐盘正中央，两节鲜艳翠绿的嫩竹摆在众人的眼前，最大的竹节中央部位被人打开来，三个孔洞里装的分别是三种颜色的凉拌鸡丝，一嫩黄，一微粉，一红褐，颜色分明，栩栩如生。
在场的十四名评审顿时陷入了艰难的抉择中，到底先吃哪一道呢，这可真是个大问题。
倒是眼神不好的乔治倒是乐呵呵的提起餐具，随意选择一个餐盘下了叉子。
这边众人还在陷入纠结状态，另一边两位大厨却早已互换了桌上仅剩的一份前菜。
请。
哼，我倒要看看你做的菜究竟如何。
一个彬彬有礼，一个傲慢自负。
分布在各个角落的镜头将这一幕拍的清晰极了。
关旭阳则是笑笑不说话，慢条斯理的切下吐司一角，搭上特配的沙拉酱和芒果粒，鲜虾一起入了嘴，闭上眼睛，慢慢咀嚼。
外酥内软的吐司上面撒了一层薄薄的海盐黑胡椒碎，咸香中带了一丝刺激的味道，柔和的沙拉酱和甜蜜的芒果则在下一秒将这股刺激的辛辣给抑制下去，再加上清甜的鲜虾，这的确是一道好吃的料理。
雷奧?科赫的傲慢是有道理的，最起码这道前菜足以打开他的味蕾，做好了迎接下一道菜品的准备。
等关旭阳再次睁眼时，他发现对方正神情复杂的望着他，定定不说话。
雷奥大厨，你的这道菜的确很棒，我非常喜欢。关旭阳毫不吝啬自己的夸赞。
而雷奧也难得的用温和的语气道：谢谢，你的菜，也还不错。
面上平和无比，心里却是惊涛骇浪。
妈的，叫你嘴贱，叫你骄傲，叫你眼睛朝天看！
雷奥?科赫心里后悔极了，他不应该在昨天羞辱对方，也不该一时冲动对这个19岁少年恶言相对。单从今天这一道前菜他就能尝出来，对方的水平不比他低，只比他高！
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第161章 你们这是黑幕，黑幕！
三色三味沙拉，从摆盘上来说就胜他一稠，再从那多元化的味道上来说，就要比他那道清爽沙拉要好不少。第一口吃进去的是蜂蜜柠檬味的鸡丝沙拉，清淡爽口，刺激津液分泌，第二口尝的是胡麻味增酱的鸡丝沙拉，配上清脆多汁的甜椒，更是让人顿感刺激，第三口吃的是柴玉梅子酱口味的鸡丝沙拉，搭配上昆布，更是酸中带鲜，让人吃以后更是停不下筷。
带着复杂万分的情绪，雷恩?科赫继续手中的工作，心里满是熊熊战火：这才刚刚开始，接下来才是重头戏！
前菜出完，评审团们也都品尝完准备写名字投票了。
但关旭阳这边可是快要忙晕了头，主菜他做的是东坡肉佐德国特色酸菜，配蒜香法棍。规定的时间是一个小时四十五分钟必须出主菜，所以这炖煮的火候把控是有些不确定的。
且不说时间短，另一个最主要的程度是他不确定黑德尔小镇的居民是否能接受甜味比较重的主菜。从昨天晚餐来看，当地人都是比较重口，东坡肉的味道对他们来说恐怕是太淡了。
扭头看了眼正在大肆撒盐的雷奧?科赫，犹豫不决的关旭阳迅速决定改变策略。将炖煮了近一个小时的东坡肉迅速分成两锅炖煮，一锅是按照他们自己的口味做的稍甜一些，另一锅则是按照黑德尔小镇居民的口味下的盐要重一些。
做好这项决策后，眼见着时间还算充足，关旭阳立马回身继续磨豆浆。这时候他算是想起宁千舟的好来了，至少像这样的体力活，大多都是宁千舟在做的，哪像现在自己这般苦兮兮的推着磨盘。
豆浆磨好，蜜豆也都煮软煮糯了，关旭阳这才另起锅灶将滤掉豆渣的豆浆倒入，烧开后撇去浮沬，待它稍稍降温后倒入卤水，一边搅拌一边观察豆浆的状态。
直到豆浆有漂浮的絮状物出现，关旭阳紧抿的唇才松开，露出一抹笑意来。
盖上锅盖，接下来就是等待了。
抬头一看远处评委席上的时钟，关旭阳一惊，只有十分钟的时间就要上主菜了！
迅速低头取过又长又硬的法棍切片，马不停蹄的架起平底锅，放入黄油烧化，将硬邦邦的法棍片放上去，撒上蒜粉、黑胡椒碎和少量的盐巴，散发出浓厚的香味便取出放入盘中。
旁边放上早就准备好的本地酸菜，然后转身掀开两个锅盖，大火收汁。
在最后几分钟里，关旭阳迅速的将每一块肥啫啫、肉呼呼的东坡肉放置在餐盘中央，淋上粘稠红亮的酱汁，主菜总算是准备好了。
这一次，对方大厨雷奧准备的是一道迷迭香脆皮烤猪肘，关旭阳尝了尝，冲着对方点了点头，赞道：你做的这道烤猪肘很好吃，谢谢款待。
多余的夸赞还真没了，毕竟关旭阳尝过一口便知道对方这道菜是失误了。
这道脆皮猪肘的脆皮二字是达到了，入口焦脆，内里软嫩，但味道却是差强人意，明明应该是外酥里嫩的口感，却硬生生的被一股子强烈的柠檬酸味给破坏了。而根据关旭阳推测，这很可能是因为腌制猪肘和料理猪肘的不是一个人而导致的。
脆皮猪肘这道菜比较耗时，猪肘需要提前一天腌制，第二天才能制作。
因为时间的缘故，雷奥提出的要求是运来腌制好的猪肘，这就导致了他本人对这一批次的猪肘腌制情况是完全不清楚的。
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两个灶台同时在烧水，关旭阳也没闲着，迅速的将鸡丝所需要配菜以及三种味道酱汁给调制出来，放置一旁待用。
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只见那个器皿是由两个大圆盘组成，最底部的圆盘要比上头的圆盘要大上一圈，呈现出一个凹槽的部分，而它的正上方则是一个可以移动的圆饼，圆饼中有一个深深的洞，侧方是一个斜向上的木杆。
这是
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砰砰砰砰砰
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但关旭阳要的就是这个效果，鸡丝本就是没有味道的，要想酱汁能够和鸡胸肉均匀的混合在一起，肉质必须要被打散，且多余的水分要控出，这样才能吸收酱汁的味道，给人以味觉的最佳享受。
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二者都选择用清爽的淡色系食材来搭配，雷奥的鲜虾吐司芒果沙拉是以外焦内软的吐司面包作底，黄油，蜂蜜搭配上雷奥自制的沙拉酱铺在面包上，搭配芒果粒和一颗鲜虾，头顶部位放上一朵小巧可爱的薄荷叶。
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这边众人还在陷入纠结状态，另一边两位大厨却早已互换了桌上仅剩的一份前菜。
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哼，我倒要看看你做的菜究竟如何。
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关旭阳则是笑笑不说话，慢条斯理的切下吐司一角，搭上特配的沙拉酱和芒果粒，鲜虾一起入了嘴，闭上眼睛，慢慢咀嚼。
外酥内软的吐司上面撒了一层薄薄的海盐黑胡椒碎，咸香中带了一丝刺激的味道，柔和的沙拉酱和甜蜜的芒果则在下一秒将这股刺激的辛辣给抑制下去，再加上清甜的鲜虾，这的确是一道好吃的料理。
雷奧?科赫的傲慢是有道理的，最起码这道前菜足以打开他的味蕾，做好了迎接下一道菜品的准备。
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妈的，叫你嘴贱，叫你骄傲，叫你眼睛朝天看！
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但关旭阳这边可是快要忙晕了头，主菜他做的是东坡肉佐德国特色酸菜，配蒜香法棍。规定的时间是一个小时四十五分钟必须出主菜，所以这炖煮的火候把控是有些不确定的。
且不说时间短，另一个最主要的程度是他不确定黑德尔小镇的居民是否能接受甜味比较重的主菜。从昨天晚餐来看，当地人都是比较重口，东坡肉的味道对他们来说恐怕是太淡了。
扭头看了眼正在大肆撒盐的雷奧?科赫，犹豫不决的关旭阳迅速决定改变策略。将炖煮了近一个小时的东坡肉迅速分成两锅炖煮，一锅是按照他们自己的口味做的稍甜一些，另一锅则是按照黑德尔小镇居民的口味下的盐要重一些。
做好这项决策后，眼见着时间还算充足，关旭阳立马回身继续磨豆浆。这时候他算是想起宁千舟的好来了，至少像这样的体力活，大多都是宁千舟在做的，哪像现在自己这般苦兮兮的推着磨盘。
豆浆磨好，蜜豆也都煮软煮糯了，关旭阳这才另起锅灶将滤掉豆渣的豆浆倒入，烧开后撇去浮沬，待它稍稍降温后倒入卤水，一边搅拌一边观察豆浆的状态。
直到豆浆有漂浮的絮状物出现，关旭阳紧抿的唇才松开，露出一抹笑意来。
盖上锅盖，接下来就是等待了。
抬头一看远处评委席上的时钟，关旭阳一惊，只有十分钟的时间就要上主菜了！
迅速低头取过又长又硬的法棍切片，马不停蹄的架起平底锅，放入黄油烧化，将硬邦邦的法棍片放上去，撒上蒜粉、黑胡椒碎和少量的盐巴，散发出浓厚的香味便取出放入盘中。
旁边放上早就准备好的本地酸菜，然后转身掀开两个锅盖，大火收汁。
在最后几分钟里，关旭阳迅速的将每一块肥啫啫、肉呼呼的东坡肉放置在餐盘中央，淋上粘稠红亮的酱汁，主菜总算是准备好了。
这一次，对方大厨雷奧准备的是一道迷迭香脆皮烤猪肘，关旭阳尝了尝，冲着对方点了点头，赞道：你做的这道烤猪肘很好吃，谢谢款待。
多余的夸赞还真没了，毕竟关旭阳尝过一口便知道对方这道菜是失误了。
这道脆皮猪肘的脆皮二字是达到了，入口焦脆，内里软嫩，但味道却是差强人意，明明应该是外酥里嫩的口感，却硬生生的被一股子强烈的柠檬酸味给破坏了。而根据关旭阳推测，这很可能是因为腌制猪肘和料理猪肘的不是一个人而导致的。
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因为时间的缘故，雷奥提出的要求是运来腌制好的猪肘，这就导致了他本人对这一批次的猪肘腌制情况是完全不清楚的。
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