啊?,,被这一打岔,关旭阳这才反应过来自己是在录节目,转过头不好意思的笑道:抱歉抱歉,一旦开始做菜,我就容易忽视周围的人。
    咳咳没事,我们看的也挺乐呵的,不过接下来的时候,你可以冲着镜头稍微说一下这道菜要如何处理食材,以及怎么做才好吃之类的,这样你和观众才有互动。
    好的。关旭阳点点头,再次转过身的时候微微侧了侧身子,拿过腊肠按在手里慢条斯理的切片,嘴里还不断的科普要如何挑选优质的腊肠,以及它和哪些食材更搭。
    絮絮叨叨的同时,手中的速度也不慢,三两下就将所有的配菜给备好了,放在案台上一字排开,赏心悦目极了。
    此时,炖烧着的啤酒鸭散发出它独特的香味,酒香和肉香相互融合在一起。
    那滋味儿
    Ife 了!
    站在录像仪器后的陈象注意力完全给分散了,一双精练有神的眼睛眨也不眨的盯着灶台上那个炖着鸭子的锅,嘴里不断的分泌出津液,肚子里也应景的微微抽动,提醒主人该进食了。
    这少年做鸭子的步骤跟外头做的也没甚区别,怎么炖出来的鸭子这么香呢?
    拍摄的仪器还在工作中,而关旭阳也有些习惯这样一边操作一边讲解的工作。
    今天呢,做的几道菜都是家常小菜,首先这道醋溜白菜,白菜撕成小片,姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段。而它的精髓就在于酱汁,用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖调成的酱汁酸酸辣辣,很是开胃。
    下一道菜肴是四喜烤麸,它的主要食材烤麸一定要将豆腥味完全处理好,这样做出来的才好吃再是这一道三鲜芦笋,先将虾仁滑熟,然后添加腊肠,最后加入焯过水的芦笋一起翻炒。
    一边念叨着一边利落的翻炒着,三道菜不过几分钟就已经出锅了,每一道菜色香俱全,至于味道
    那完全不用说好嘛?
    没见围观的几个人哈喇子都快留下来了?? ?
    李英瞠目结舌的看着案台上三道成品菜,再看看那少年娴熟无比的颠勺,心里那叫一个纠结万分。
    本以为是个以色侍人的貌美少年,结果有这么一个手艺!
    难道,真是大家常说的:要想抓住一个男人的心,先要抓住他的胃吗?
    要不,她回家也尝试尝试?
    说不准她和她老公那冷到极点的夫妻关系能有所缓和呢???
    旁人的纠结并不能扰乱关旭阳的思绪,他全部心思都挂在炖煮着的啤酒鸭上面掀开锅盖看了一眼,肉香扑鼻,整体呈现出好看的酱红色。炖煮了近半个小时的鸭肉在浓郁的酱汁里微微颤动着,让人忍不住想要趁机偷捻上两块塞进嘴里尝尝看究竟是个什么味道。
    一直看着机器的陈象瞪大了双眼,嘴里发涩,喉头一紧,双手不由自主的将镜头拉近,近到他能看清楚那鸭皮是如何在热气腾腾的锅内肆无忌惮的跳着舞,仿佛是那绝美的舞女一般惹人垂涎。
    啤酒鸭正好是大火收汁的紧要关头,关旭阳左手执锅,右手执铲,将青红椒放进去后,手腕微微用力,那盛满鸭肉的大锅被少年轻而易举的抬至半空中来回的颠动着。
    一进一退,一出一收,说不出的韵律在其中。
    翻炒至青红椒恰好断生的时候,他才将最后的点缀葱花放进去,最后出锅。
    刚出锅的啤酒鸭酒香和肉香混在一起,格外的吸引人。
    各自占据厨房一角的陈象和李英十分有默契的对视一眼,将案台上的那道菜足足拍了几十秒,就连那袅袅升起的热气也被他们拍的个清清楚楚。
    只是一口气做出四道菜的少年并不满足于此,他看都没看其他的地方,径直打开头顶的储物柜,从里面拿出一个深绿色的小袋子。
    陈象拉近距离一看,关旭阳的手已经打开了包装,从里面倒出一小撮干瘍瘪的东西在手心。
    这是
    茶叶?
    难道是,刚刚给他们喝的茶叶?
    这又是准备做什么菜?
    关旭阳轻轻将茶叶放在一个小碗里,取过不远处的保温瓶,倒入约莫一百毫升的开水,将茶叶浸没,仔细观察着茶叶的情况。
    只见原本干瘪瘪瘦巴巴,跟个柴火棍一样的茶叶就像是焉巴巴的小草得到了雨水的滋润,一个个愉悦的伸展身子,露出优雅的身型,一芽一叶,煞是好看。同时,龙井茶的茶香也飘散出来,淡淡的,又带着一股青涩的香味。
    等所有的叶子泡开了之后,水呈现出淡绿色,混合着底部繁茂的茶叶,说不出来的优美好看。
    陈象瞅了那叶子好半天,这才恍然大悟,心中一震。
    妈耶,那居然是特级龙井茶?
    再回想下刚刚那龙井茶的滋味,再看看那一芽一叶的尖儿!
    百分之百是品质最佳的西湖明前龙井。
    陈象脸色立马变了,看着碗中那明显是准备用来做菜的茶水心中满是可惜二字。多好的茶叶啊,居然用来做菜,真是暴殄天物!
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    第116章 龙井虾仁(一更)
    最终,他不顾李英不满的神色,开口问道:关旭阳,你知道手中的茶叶是什么茶叶吗?
    知道啊,龙井茶,待会儿准备做龙井虾仁。
    那你知道这是特级龙井吗?
    啊?什么是特级龙井?有区别吗?我觉得用它煮出来的茶叶蛋挺好吃的。
    陈象难得憋住了,咽了咽口水,到嘴的话又给兜回去,讪讪的摸摸鼻头说:没事,你可以问问你朋友。妈的,真特么有钱,现在西湖的特级龙井市面上完全是见不到的!只流传于八大家族内部,眼前的少年可真棒棒,特级龙井用来煮茶叶蛋!! !
    我特么..陈象心中的郁卒与艳羡无处可说,脸上青红交加,心里默默吐槽的同时,也记挂着外头还没喝完的茶。
    等会儿一定要多拍几张照片,跟人说的时候才倍儿有面呐。
    对关旭阳来说,他贯来对茶叶不怎么感冒,一副心思都在菜上,自然不知道宁千舟送他这一小袋的特级西湖龙井是如何珍贵。
    龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
    龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。其中西湖龙井最为名责,尤其是清明节前采制的更为名贵,向有雨前是上品,明前是珍品的说法,还有早采一天是宝,晚采一天是草的说法。
    在其泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称一旗一枪者为极品。
    所以陈象才会如此痛心,别人小心翼翼生怕喝完了的特级龙井在关旭阳这儿沦落到煮茶叶蛋的底部,你让他如何能静得下心来?
    可惜,他的吐槽声关旭阳是听不到的。
    他麻利的将炒锅上火,用油滑锅后,下入之前准备好的熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速炒散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。
    炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即刻装盘。
    越是清淡的菜其实越不容易做,而这道菜的讲究的地方就三条:菜形雅、虾仁嫩、茶叶香。
    镜头里的龙井虾仁袅袅白雾升起,虾仁玉白,茶叶碧绿,颜色清淡,说不出的好看!
    除了下厨人关旭阳之外,其余的四人皆是齐齐吞咽了一口口水,腹部发出轰鸣,看向案台上的几道菜,眼睛都快变绿了。
    关旭阳满意的看着新鲜出炉的五道菜,但到底有五个人,所以他转身走到角落里,搬出一个不大不小的红棕色瓦罐。那明显是一个新瓦罐,上头并没有留下岁月的痕迹,外层的釉色闪闪发亮,水槽的部分被清水覆盖,偶尔发出一两个小泡泡。
    他轻轻地将盖顶取出,发出两声咕咚的声响,一股刺鼻的酸香味在空气中蔓延开来。
    那是
    泡菜!
    镜头前的少年侧着身子打开了陶罐,用无水的筷子从里面夹了一断约莫手指长度的豆角出来,然后是芹菜、白萝卜、白菜、红辣椒、莴笋
    今天准备的菜有些少,所以就只能用泡菜凑数啦。关旭阳俏皮的眨眨眼,将陶罐重新合上说:做泡菜其实很简单的,泡菜的水的配料也很简单。只要在凉白开里加入盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖就行了,至于分量就看泡菜的多少来定了。
    当然,制作泡菜的工具也不能少。现在市面上很多透明的玻璃罐,那样的用来做短期的泡菜还是可以的,比如泡个三天,一个礼拜就吃的那种。但是要想长期储存,想吃更酸的一定要用这样的陶罐。
    挑的时候也要注意坛子外面有没有砂眼和裂纹,这可是关系到做的泡菜会不会坏。
    制作到最后可一定要记得在水櫝装满水,防止空气的进入。夏天一般三天就能吃,冬天则要放上一周左右才能开罐。好了,现在都12点半了,我们开饭吧。
    当关旭阳说出开饭二字,一旁围观的四人立马站不住了。
    等陈象和李英收回器材之后,周慈和圆圆迫不及待的钻入厨房,端菜的端菜,拿碗筷的拿碗筷,那着急吃饭的模样让关旭阳好笑的摇摇头。
    可以啊,关旭阳,你这厨艺当真不错!陈象拍了拍关旭阳的肩膀,眼中满是惊喜之色,就连李英的扑克脸也稍稍缓和下来,低着头在不断的翻看之前拍下来的做菜步骤,有心学习一两手。
    谢谢象哥夸赞,我是自己喜欢下厨而已。关旭阳笑了笑,嘴角挂上一个完美的弧度,作为一名厨子,别人夸当然开心了。
    行,哎哎哎,你俩把饭盛满,整齐放好别动,我再补几个镜头!
    陈象朝着餐桌边连喊了两声,拿着机器就朝那边冲了过去,心中满意极了。
    这回可算是捡到宝了,金主爸爸要求的话题和关注点可全都有了!
    就单单冲着他这手艺,在圈里能不火?
    天知道,现在圈里的大牌们大都是+指不沾阳春水的主儿,这来了个会厨艺的,简直就是另类中的另类,也凸显了他的特别之处。
    在其他三人热烈的注视下,陈象迅速补完镜头,将机器放置在一边,坐在椅子上看着一桌的菜肴不知如何下手。
    每一道菜都是那般完美,第一口先吃谁呢?
    只等主人关旭阳伸出了筷子,其余人这才迫不及待的拿起筷子朝着桌上的菜肴而去。
    陈象咬晈牙,还是决定第一口尝尝龙井虾仁的滋味儿,对这道菜他可是怨念颇深。
    他倒要看看,用这么贵的茶叶做出来的菜肴究竟好不好吃。
    一块白嫩Q弹的虾肉在两根筷子的中间微微凹陷,呈现出雪白色,上头漂浮着的一朵龙井茶叶又是碧绿色的,一青一白,好看至极。
    陈象将它往嘴里一递,抵在后槽牙的位置咀嚼两下,细滑爽嫩的虾仁加上清香甘美的茶叶,简直好吃的快叫人哭出来了。
    用猪油烧出来的龙井虾仁细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉Q弹略有点嚼劲,荤而不腻,加入清甜甘美龙井茶水和茶叶一同翻炒,二者完美的结合在一起更是相得益彰。
    茶香四溢的龙井虾仁,鲜香翠绿的三鲜芦笋,酒香和肉香混合交融的啤酒鸭,汁水浓郁的四喜烤麸,酸辣开胃的醋溜白菜和新鲜的泡菜,六道分量十足的菜让众人吃的停不下筷。
    直到最后一口菜都被人吃进肚子,众人这才从进食的快意中清醒过来。
    嗝儿
    一声饱嗝儿声响起,众人齐齐朝着声音来源看去。陈象有些不好意思的红着脸说:嘿嘿。嗝儿没想到关旭阳你年纪轻轻的,做菜原来这么好吃,我都吃了三大碗饭,直接给吃撑了。
    李英难得也夸赞了句,是很好吃。
    谢谢象哥,英姐的夸奖,今天有些招待不周,你们喜欢就好。
    关旭阳说完起身将盘子叠在一起,将碗筷统统放进厨房水槽,用抹布擦着桌子。本来周慈和圆圆也想帮忙的,但是肚子实在太撑,刚站起来的一瞬间又立马坐了回去。
    算了,饭后还是要坐着休息一会儿,这样才对肠胃好嘛。
    圆圆难得没有维持自己话少的形象,转头小声的冲着周慈叨叨,哼,周慈哥,原来你早就知道了!还不早点跟我说,要是知道旭阳哥有这手艺,我天天就算是做牛做马也甘愿啊,只要每天投喂我一点好吃的就行了。
    哼哼,小丫头片子,这活儿早就有人干了,哪里轮的到你?周慈回了个鄙视的眼神,瞅瞅这出息。
    圆圆大惊,谁啊?
    周慈凑近她的耳边,轻轻的说了几个字,引来圆圆一阵倒吸气。
    嘶
    这么劲爆!!!
    妈耶,堂堂星耀公司大总裁居然给他们家的艺人任劳任怨,做牛做马。
    真是..太,让人羡慕了丨!!
    QVQ!我也好想给旭阳哥做牛做马。
    有了午饭的铺垫和素材,饭后只需要补录一小段单人的自我介绍视频,随后问的几个问题也都是关于美食和厨艺,关旭阳自然是知无不言言无不尽,说起菜肴眼睛简直会发光,一点都没有之前的拘谨和僵硬。
    0K,收工。下次我们将在七月五号的时候再上门录制,那天主要拍的是你收拾行李,毕竟第二天就要搭乘飞机前往异国他乡了,你好好做些准备。
    好的,谢谢象哥。
    陈象摆摆手,满意的收将机器收好,又顺势喝了好几杯龙井茶,这才和副导李英恋恋不舍的离开了关旭阳的公寓。
    肚子撑的那叫一个圆溜,毫不客气的说完全就是饿着肚子扶墙而进,挺着肚子扶墙而出。
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    第117章 清热去暑绿豆沙(二更)
    趁着电梯下楼的功夫,陈象转头看着低沉着的副导演李英,试探性的说:英姐,要不,我们给他定个中华小当家的人设?回去改一改剧本儿?
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