何谓挂杯呢，就是将茶水倒满，手执茶盖沿着杯弦回旋一通后，手挪开，茶盖挂在杯弦上。
这个很有难度，文人之间的玩乐，大体都讲究个慢，快就失了韵味，失了仪态。
但是要将茶盖挂在杯沿上，慢了就挂不住，所以特别讲究手法，用一个比较玄妙的词语形容就是似慢却快。
反正秦遇至今是没有练出来。他把一整套茶礼流利的做下来，都算超长发挥了。
主要是平时接触到太少，还得讲究一个心境，更要下功夫钻研。
此刻见识了苏大哥的手法，秦遇也忍不住夸赞。
苏大哥眉眼带笑，不一会儿给他们倒了两杯茶，茶水七分满。
秦遇双指并拢，轻扣了一下桌面，苏大哥眼中满意更甚，秦遇端着茶杯，呷了一口。
汤色清透，香而不浓，醇厚不腻。
“好茶。”秦遇由衷道。
苏秀才也跟着饮了两口，回味了一下，然后剩下的一口饮尽了。
苏大哥嘴角微抽，但也随他去了。
苏大哥通过刚才秦遇的举动，看出秦遇也了解茶艺，就借着这个话题跟他探讨。
与外表的威严成反比，苏大哥是个很健谈的人，苏家经商，来往城市之间，总会遇到不少趣事。秦遇听得很投入。
最后不知不觉就谈到了长宁镇，然后又谈到了张氏卖的豆干。
“那味道实在不错，用来下酒一流，咽下肚了还回味无穷。”
秦遇脸色微变，端了一杯茶饮下，含糊道：“倒是不知苏大哥还去小镇。”
苏秀才左右看看，悄悄在桌下踢了他大哥一脚。
你要干什么！
苏秀才很不满，他都跟家里去信说了，秦遇是他的好朋友，他大哥现在这话，就跟调查秦遇似的。
眼看气氛有些尴尬之际，苏大哥话锋一转，对秦遇道：“贤弟家的豆干香浓留久，我在府城都没尝过，如果以后要吃的话，恐怕还得专门跑一趟。”
“我想着若是府城也能常常吃到，那该有多好。”
秦遇心念一动，猛的抬头，苏大哥含笑望着他：“为兄跟贤弟一见如故，实在亲近。今儿就冒昧一回，不知贤弟可有意出售方子，贤弟放心，我们以后售卖也只在府城，郡城，绝不会影响到贤弟家里铺子的生意。”
“这……”说实话，秦遇是有些心动的。以后他科举，花费肯定会更多，靠他抄书能挣几个钱，大头还不是要靠他娘。
他当然知道小作坊赚不了大钱，苏大哥的提议很实际，也很惠利。
只是这里面有一个问题，他不能不考虑他娘的感受，总要先知会他娘一声。
秦遇心里绕过几个来回，面上看不出分毫：“苏大哥的提议真好。”
苏秀才跟在旁边附和。
苏大哥都无奈了，有时候他都不知道这弟弟是真傻还是假傻，看不出这是人家面子话吗。
秦遇：“不知苏大哥有什么章程呢。”
“自然是有的。”按照苏大哥的意思是，他一次性买断，价钱肯定不会亏了秦遇。
虽然秦遇听到对方提出买方子时就有预料，但真听对方确切说出来，还是有点失望。不过转念一想，一次性结了钱，虽然利润少了，但是省事啊。
“苏大哥，此事我要与我娘商议一番。”
苏大哥点点头：“我明白。”
“不过，我这里有另一桩生意，不知苏大哥感不感兴趣。”秦遇突然抛了个钩子，把苏家兄弟二人的兴趣勾起来了。
“不知秦贤弟说的是何生意。”
秦遇起身：“苏大哥稍等。”
他进屋提笔写了什么，过了一会儿才出来交给苏大哥。
“遇也不是十分确定，可能还要麻烦苏大哥多实验几次。”
苏大哥看着纸上的字画，脸色复杂起来，这么弄出来的玩意儿真的能吃？
秦遇其实以前就隐隐有这个想法，不过臭豆腐的味道实在太霸道了，他们那个铺子可遭不住。
而且镇上都是熟人，他们真弄出来了，接受不了臭豆腐的人还指不定说什么闲话呢，所以他就搁置了。
说起这个臭豆腐的由来，说法挺多，但是普遍流传的一个版本，是说一个赶考书生弄出来的。
那人也是奇才，怕豆腐馊了，干脆腌制起来，结果等他想起来豆腐时，豆腐就成了臭豆腐。
穷书生，卖豆腐，秦遇十分微妙，他不会哪天没钱了也去卖豆腐吧。
不过话说回来，他也挺佩服那位猛人，反正他看见食物变色了，是绝对不会吃的，饿死都不吃。
苏大哥一时间拿捏不准秦遇是不是在耍他，秦遇微笑：“苏大哥放心，就算是看在苏兄的份上，遇也不敢愚弄大哥。”
被人戳破想法，苏大哥神色讪讪，但也因此，他心里反而踏实了些。
第46章 案例
苏大哥拿着臭豆腐的方子走了，这事急不来，需要好好实验一番。
苏秀才则把这事抛之脑后，投入到学习中去。
本来对于经义，他就觉得很深奥了，现在又要学策论，律法，他简直一个头两个大。
而且据教导他们律法的教授说，他们现在学习的条律还是简单的，以后进了考场，题卷上会出案例题，让他们“审判”。
这是有原因的，不管前朝还是本朝，只要当了举人，哪怕之后学问不够，不能接着继续考下去，也可以四处打点当个小官，既是当官，自然要处理各种纠纷小案件。
苏秀才现在就在琢磨一个小案例，是教授布置的功课。
案例是这样的，说以前有个商人，他外出游玩时丢了钱，恰好被一个农户捡到，农户物归原主，商人却说农户昧了他的钱，最后事情闹到官府，问，这事该怎么处置。
秦遇当时打眼一瞟，心里就有了数。这招数虽然古代就有，却一直延续到了现代，堪称祸害千年。
解决办法也很简单，既然商人说钱对不上，口口声声道农户昧了他的钱。
这里假设两种可能，第一，农户真昧了钱，不过这种概率比较小，但也不是没有，所以也要调查一下农户家里。切忌以偏概全。
第二，就更简单了，既然数目不对，那就说明不是商人的钱袋，钱袋子搁置官府，等钱袋子真正的主人来。而这种解决办法，又能衍生出两种结果。
其一，商人哑巴吃黄连，认了这个教训。
其二，商人不服嚷嚷，道出那钱袋子就是他的。如此一来，一个诬赖他人，糊弄官府的罪名就跑不掉了。
不管如何，总归会把恶人收拾得服服帖帖。
苏秀才却陷入了误区，半晌没个头绪，愁得晚饭都没吃。
他代入了农户的角色，一心只想着怎么自证清白。这就是典型的当局者迷。
秦遇倒是想提点他一下，但是转念一想，他能提点苏秀才一时，却提点不了苏秀才一世。
若苏秀才有不明之处，他事事告知，岂不是害了人家。
再等等吧，由着苏秀才再思考思考，若对方实在想不出，他再暗示也不迟。
因为上次舌战“地头蛇”，苏秀才后来又结交了两个朋友。
他其实也不好意思事事麻烦秦遇，于是就跟另两位好友一同琢磨了。
他们跟苏秀才的想法差不多，都觉得是商人在说谎。可是商人咬死了不承认。
“不如动刑，十个大板子下去，就不信他不招。”
苏秀才惊了一下，随后摇头，“不成不成，我们要以理服人，不能轻易动刑。”
“以理服人也得看对象是谁。难不成让无辜农户平白背一笔账。”
“苏兄，若那农户真的心有不轨，他大可捡了钱后偷偷回家，谁都不告诉，但他没有。这样一个老实人，他怎么会昧财。理固然要讲，但也莫让好人寒了心啊。”
苏秀才被说动了。为官者，本就是为民请命，替民谋福，怎么还反着来呢。
他们心里有了章程，回去后，苏秀才兴冲冲跟秦遇分析他所得。
秦遇听完之后，沉吟道：“苏兄，你的分析也不是没有道理，不过，动刑始终落了下乘，你要不要再考虑下。”
他委婉道：“你可以想一想那个商人的诉求，然后倒推回去。或许会有新的发现。”
“这……”苏秀才蹙眉，迟疑道：“那个商人强调农户昧了他的钱，所以……他想要财？！”
秦遇点头：“你可以顺着这个思路再想想。”
教授明天才会检查，所以苏秀才还有一晚上的时间。
晚上苏秀才在屋里琢磨，他感觉自己隐隐抓到了点什么，但真要细想，又想不出来了。
书童估算了下时辰，劝道：“公子，夜深了，先歇息吧。”
苏秀才在书童的服侍下洗漱，躺在床上还在想秦遇跟他说的话。
如果商人的目的是求财，那就让他…得不到财？！
苏秀才一下子像被打通了关窍，他抓住那点灵光继续往下想，结果越想越精神，以至于后半夜才睡着。
次日他在书童的叠声呼唤下，才匆匆起来。他还没忘了自己两个好友，赶在教授来之前，跟他们说了自己新的想法。
两位友人也觉得有理，还想细谈。
苏秀才却急道：“哎呀，教授来了。”
教授身后还跟了两个侍童，在教授的示意下，给众人发放纸张。
教授背着手望向众人：“两刻钟的时间。”
这有点像随堂测试，秦遇一边磨墨，一边在脑海里构思，然后才提笔答写。
室内格外安静，随着天气转凉，窗外也没了鸟雀蝉鸣之声。
秦遇答得很快，一刻钟后，他就答完了。
只是他不想当出头鸟，故意装作没写完的样子，在那里磨蹭。殊不知教授早就注意他了。
之后，教授检查答题时，着重看了一眼秦遇的回答，先时还有些漫不经心，慢慢的，神色严肃起来，待最后一个字看完，教授捋了捋胡子，眉眼舒展。
这个很有难度，文人之间的玩乐，大体都讲究个慢，快就失了韵味，失了仪态。
但是要将茶盖挂在杯沿上，慢了就挂不住，所以特别讲究手法，用一个比较玄妙的词语形容就是似慢却快。
反正秦遇至今是没有练出来。他把一整套茶礼流利的做下来，都算超长发挥了。
主要是平时接触到太少，还得讲究一个心境，更要下功夫钻研。
此刻见识了苏大哥的手法，秦遇也忍不住夸赞。
苏大哥眉眼带笑，不一会儿给他们倒了两杯茶，茶水七分满。
秦遇双指并拢，轻扣了一下桌面，苏大哥眼中满意更甚，秦遇端着茶杯，呷了一口。
汤色清透，香而不浓，醇厚不腻。
“好茶。”秦遇由衷道。
苏秀才也跟着饮了两口，回味了一下，然后剩下的一口饮尽了。
苏大哥嘴角微抽，但也随他去了。
苏大哥通过刚才秦遇的举动，看出秦遇也了解茶艺，就借着这个话题跟他探讨。
与外表的威严成反比，苏大哥是个很健谈的人，苏家经商，来往城市之间，总会遇到不少趣事。秦遇听得很投入。
最后不知不觉就谈到了长宁镇，然后又谈到了张氏卖的豆干。
“那味道实在不错，用来下酒一流，咽下肚了还回味无穷。”
秦遇脸色微变，端了一杯茶饮下，含糊道：“倒是不知苏大哥还去小镇。”
苏秀才左右看看，悄悄在桌下踢了他大哥一脚。
你要干什么！
苏秀才很不满，他都跟家里去信说了，秦遇是他的好朋友，他大哥现在这话，就跟调查秦遇似的。
眼看气氛有些尴尬之际，苏大哥话锋一转，对秦遇道：“贤弟家的豆干香浓留久，我在府城都没尝过，如果以后要吃的话，恐怕还得专门跑一趟。”
“我想着若是府城也能常常吃到，那该有多好。”
秦遇心念一动，猛的抬头，苏大哥含笑望着他：“为兄跟贤弟一见如故，实在亲近。今儿就冒昧一回，不知贤弟可有意出售方子，贤弟放心，我们以后售卖也只在府城，郡城，绝不会影响到贤弟家里铺子的生意。”
“这……”说实话，秦遇是有些心动的。以后他科举，花费肯定会更多，靠他抄书能挣几个钱，大头还不是要靠他娘。
他当然知道小作坊赚不了大钱，苏大哥的提议很实际，也很惠利。
只是这里面有一个问题，他不能不考虑他娘的感受，总要先知会他娘一声。
秦遇心里绕过几个来回，面上看不出分毫：“苏大哥的提议真好。”
苏秀才跟在旁边附和。
苏大哥都无奈了，有时候他都不知道这弟弟是真傻还是假傻，看不出这是人家面子话吗。
秦遇：“不知苏大哥有什么章程呢。”
“自然是有的。”按照苏大哥的意思是，他一次性买断，价钱肯定不会亏了秦遇。
虽然秦遇听到对方提出买方子时就有预料，但真听对方确切说出来，还是有点失望。不过转念一想，一次性结了钱，虽然利润少了，但是省事啊。
“苏大哥，此事我要与我娘商议一番。”
苏大哥点点头：“我明白。”
“不过，我这里有另一桩生意，不知苏大哥感不感兴趣。”秦遇突然抛了个钩子，把苏家兄弟二人的兴趣勾起来了。
“不知秦贤弟说的是何生意。”
秦遇起身：“苏大哥稍等。”
他进屋提笔写了什么，过了一会儿才出来交给苏大哥。
“遇也不是十分确定，可能还要麻烦苏大哥多实验几次。”
苏大哥看着纸上的字画，脸色复杂起来，这么弄出来的玩意儿真的能吃？
秦遇其实以前就隐隐有这个想法，不过臭豆腐的味道实在太霸道了，他们那个铺子可遭不住。
而且镇上都是熟人，他们真弄出来了，接受不了臭豆腐的人还指不定说什么闲话呢，所以他就搁置了。
说起这个臭豆腐的由来，说法挺多，但是普遍流传的一个版本，是说一个赶考书生弄出来的。
那人也是奇才，怕豆腐馊了，干脆腌制起来，结果等他想起来豆腐时，豆腐就成了臭豆腐。
穷书生，卖豆腐，秦遇十分微妙，他不会哪天没钱了也去卖豆腐吧。
不过话说回来，他也挺佩服那位猛人，反正他看见食物变色了，是绝对不会吃的，饿死都不吃。
苏大哥一时间拿捏不准秦遇是不是在耍他，秦遇微笑：“苏大哥放心，就算是看在苏兄的份上，遇也不敢愚弄大哥。”
被人戳破想法，苏大哥神色讪讪，但也因此，他心里反而踏实了些。
第46章 案例
苏大哥拿着臭豆腐的方子走了，这事急不来，需要好好实验一番。
苏秀才则把这事抛之脑后，投入到学习中去。
本来对于经义，他就觉得很深奥了，现在又要学策论，律法，他简直一个头两个大。
而且据教导他们律法的教授说，他们现在学习的条律还是简单的，以后进了考场，题卷上会出案例题，让他们“审判”。
这是有原因的，不管前朝还是本朝，只要当了举人，哪怕之后学问不够，不能接着继续考下去，也可以四处打点当个小官，既是当官，自然要处理各种纠纷小案件。
苏秀才现在就在琢磨一个小案例，是教授布置的功课。
案例是这样的，说以前有个商人，他外出游玩时丢了钱，恰好被一个农户捡到，农户物归原主，商人却说农户昧了他的钱，最后事情闹到官府，问，这事该怎么处置。
秦遇当时打眼一瞟，心里就有了数。这招数虽然古代就有，却一直延续到了现代，堪称祸害千年。
解决办法也很简单，既然商人说钱对不上，口口声声道农户昧了他的钱。
这里假设两种可能，第一，农户真昧了钱，不过这种概率比较小，但也不是没有，所以也要调查一下农户家里。切忌以偏概全。
第二，就更简单了，既然数目不对，那就说明不是商人的钱袋，钱袋子搁置官府，等钱袋子真正的主人来。而这种解决办法，又能衍生出两种结果。
其一，商人哑巴吃黄连，认了这个教训。
其二，商人不服嚷嚷，道出那钱袋子就是他的。如此一来，一个诬赖他人，糊弄官府的罪名就跑不掉了。
不管如何，总归会把恶人收拾得服服帖帖。
苏秀才却陷入了误区，半晌没个头绪，愁得晚饭都没吃。
他代入了农户的角色，一心只想着怎么自证清白。这就是典型的当局者迷。
秦遇倒是想提点他一下，但是转念一想，他能提点苏秀才一时，却提点不了苏秀才一世。
若苏秀才有不明之处，他事事告知，岂不是害了人家。
再等等吧，由着苏秀才再思考思考，若对方实在想不出，他再暗示也不迟。
因为上次舌战“地头蛇”，苏秀才后来又结交了两个朋友。
他其实也不好意思事事麻烦秦遇，于是就跟另两位好友一同琢磨了。
他们跟苏秀才的想法差不多，都觉得是商人在说谎。可是商人咬死了不承认。
“不如动刑，十个大板子下去，就不信他不招。”
苏秀才惊了一下，随后摇头，“不成不成，我们要以理服人，不能轻易动刑。”
“以理服人也得看对象是谁。难不成让无辜农户平白背一笔账。”
“苏兄，若那农户真的心有不轨，他大可捡了钱后偷偷回家，谁都不告诉，但他没有。这样一个老实人，他怎么会昧财。理固然要讲，但也莫让好人寒了心啊。”
苏秀才被说动了。为官者，本就是为民请命，替民谋福，怎么还反着来呢。
他们心里有了章程，回去后，苏秀才兴冲冲跟秦遇分析他所得。
秦遇听完之后，沉吟道：“苏兄，你的分析也不是没有道理，不过，动刑始终落了下乘，你要不要再考虑下。”
他委婉道：“你可以想一想那个商人的诉求，然后倒推回去。或许会有新的发现。”
“这……”苏秀才蹙眉，迟疑道：“那个商人强调农户昧了他的钱，所以……他想要财？！”
秦遇点头：“你可以顺着这个思路再想想。”
教授明天才会检查，所以苏秀才还有一晚上的时间。
晚上苏秀才在屋里琢磨，他感觉自己隐隐抓到了点什么，但真要细想，又想不出来了。
书童估算了下时辰，劝道：“公子，夜深了，先歇息吧。”
苏秀才在书童的服侍下洗漱，躺在床上还在想秦遇跟他说的话。
如果商人的目的是求财，那就让他…得不到财？！
苏秀才一下子像被打通了关窍，他抓住那点灵光继续往下想，结果越想越精神，以至于后半夜才睡着。
次日他在书童的叠声呼唤下，才匆匆起来。他还没忘了自己两个好友，赶在教授来之前，跟他们说了自己新的想法。
两位友人也觉得有理，还想细谈。
苏秀才却急道：“哎呀，教授来了。”
教授身后还跟了两个侍童，在教授的示意下，给众人发放纸张。
教授背着手望向众人：“两刻钟的时间。”
这有点像随堂测试，秦遇一边磨墨，一边在脑海里构思，然后才提笔答写。
室内格外安静，随着天气转凉，窗外也没了鸟雀蝉鸣之声。
秦遇答得很快，一刻钟后，他就答完了。
只是他不想当出头鸟，故意装作没写完的样子，在那里磨蹭。殊不知教授早就注意他了。
之后，教授检查答题时，着重看了一眼秦遇的回答，先时还有些漫不经心，慢慢的，神色严肃起来，待最后一个字看完，教授捋了捋胡子，眉眼舒展。