进入七月,从安百小吃城的经验来看,快餐城一年中最低谷的两个月已经到来,但自己的时代美食城营业额不仅没有下降,随着新档口的陆续招入仍处于上升中,特别是晚餐,成了业绩增长的主要来源。
秀秀和老贾的关系算是彻底断了,老贾报了警被民警训诫警告后,连骚扰秀秀也不敢了。
秀秀在美食城的工作名义上是大堂经理,实则就是个管后勤的,工作与职位严重不符,更不符的是,她每天上午要和王小咪一起准备盛夏家的饭,荣强在亲自炒了一个星期菜后,慢慢开始由王小咪和秀秀二人接手了。
给盛夏家送餐的两个星期后,终于有另一家公司找上门了,也是卖服装的,也是专卖店加商场专柜的形式,不过规模和数量比盛夏家小一些,60多个员工。
在这件事上,小于比较上心,三天两头给房冬汇报,今天又有什么人问咱们送餐的标准和方式,明天又有哪家柜台拦住咱家送餐的人,要求看一看之类的信息。
盛夏说的没错,只要给她家开始稳定送餐,自然有人来问,而这些人中有相当一部份是因为盛夏家服务员的口传。
到了七月下旬,又有几家柜台向房冬定了饭,规模有大有小,最小的只有一家店五六个人,按小于的话说,只要在这个圈子里,多送几家基本上就是顺手的事。
规模化的优势初现,当初只给盛夏一家二十个多个店柜一百多个员工送餐时,小于带着五个大姑娘小媳妇从11点30起送到12点完成,现在发展到近四十多个店柜三百份饭,还是这几个人,12点10分之前就送完。
房冬确定这条路是可以继续走下去的。
荣强在一周内吃了两顿低成本饭,一顿素炒饼配粥、一顿蛋炒饭加汤后,特意安排了一顿高标准的,之前任一家供餐者都没做过的饭,仍是两菜一汤,但其中有一道糖醋小排骨。
这顿饭估计还没吃完呢,盛夏的电话就打了进来:“房冬,你疯了吧?吃这么好的饭,是不是送完这顿不打算干了?”
房冬立刻损她:“梁喜成挺老实个人,怎么找了这么虚伪的一个老婆?得了便宜就算了,还跑来卖乖?”
“说真的,这样能挣钱?”看来盛夏也不完全是虚情假意。
“咱们这不是调节的结果吗?”房冬告诉盛夏,咱们国家在世界上是集中力量办大事的典范,本公司也差不多,集中力量吃大餐,以后还会有更好的,平时吃的简单朴素些,就是为了改善伙食做积累。
盛夏还给房冬反馈,每顿饭都有一个粥或汤,就连吃饺子也要给带小半保温筒的煮饺子汤,这是令所有服务员最满意的地方,甭管吃什么饭,有这一碗汤或粥就会感觉很舒服,单论这一点,之前换过那几家送饭的都做不到,他们甚至连一顿汤粥都没送过。
房冬心里暗笑,要说这家常的汤和粥就没什么成本,原来送餐的人没送过是因为他们死心眼,只懂得拿餐盒送饭,汤和粥装起来就困难,用那种圆桶带盖的餐盒倒是可以,但那样的一次性餐桶一个就五毛钱,成本太高,再说这汤和粥它也不能当一个菜。
自己是拿保温筒装,一切问题就都解决了。
我怎么就那么聪明呢?别人没用过保温筒,我就敢用?
房冬又自恋起来。
不过也有服务员提出了意见,以后不要给做韭菜之类的一说话就能带出味儿的东西,比如韭菜炒鸡蛋、素三鲜饺子,还有那个最凶狠霸道的韭菜盒子。
起锅时厨师为了味道好常常抓一把葱花或蒜末,这个工序也得省掉。
服务员要接待顾客,说话少了还不行,一张嘴就是葱蒜韭菜味……之前还真没想到这一点。
王小咪提了个建议,像吃炒饼焖面蛋炒饭这类相对单一的饭时,通常会给配一些小咸菜,如果能把咱家的串串给每人配几串,大家肯定喜欢。
采纳以后,好评又来了,是第二天小于带回来的反馈,很多服务员都要求隔几天就来顿串串吃,有的服务员甚至要求全吃串串不吃饭。
大多数女孩子都喜欢,要不是王小咪提起,房冬还真没想到利用自己这个优势来让饭菜更丰富一些。
做这种饭能挣多少钱不知道,越做越有意思了。
眼看到了七月底,多日没见的吴放放打来电话要接见房冬了。
“哈哈,终于忍不住想见我了?有半个多月了吧?老实说,是不是有种得了亲热缺乏症的赶脚?”
“还真是呢,早就想和你亲热了,”吴放放先是笑着说,然后突然转严肃:“你打个车过来,把胡大妈和秀秀也接上一起来,咱俩亲热让她俩在旁边免费观摩!”
“卧槽……”
“你再说一句?”
“你听错了,不是我说的!”
第400章 你这个不正宗
吴放放让房冬带着胡大妈和秀秀一起去丽日花园那处小院子。
不用问,房子装修好了。
这家伙真够独断的,从装修方案的不断修改到装修完成,就没问过房冬一句,完全由她一个人做主。
房冬叫上秀秀,打车把胡大妈和男男接上后来到了小院。
刚进院就看见,连小楼的外墙面都重新粉刷了。
这得花多少钱啊,败家丫头?
吴放放笑嘻嘻地把三大一小四个人领进了楼里,先在一楼看了看,这里倒是没什么变化,就是各办公室重新刮了一遍腻子,干净整洁、空无一物。
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秀秀和老贾的关系算是彻底断了,老贾报了警被民警训诫警告后,连骚扰秀秀也不敢了。
秀秀在美食城的工作名义上是大堂经理,实则就是个管后勤的,工作与职位严重不符,更不符的是,她每天上午要和王小咪一起准备盛夏家的饭,荣强在亲自炒了一个星期菜后,慢慢开始由王小咪和秀秀二人接手了。
给盛夏家送餐的两个星期后,终于有另一家公司找上门了,也是卖服装的,也是专卖店加商场专柜的形式,不过规模和数量比盛夏家小一些,60多个员工。
在这件事上,小于比较上心,三天两头给房冬汇报,今天又有什么人问咱们送餐的标准和方式,明天又有哪家柜台拦住咱家送餐的人,要求看一看之类的信息。
盛夏说的没错,只要给她家开始稳定送餐,自然有人来问,而这些人中有相当一部份是因为盛夏家服务员的口传。
到了七月下旬,又有几家柜台向房冬定了饭,规模有大有小,最小的只有一家店五六个人,按小于的话说,只要在这个圈子里,多送几家基本上就是顺手的事。
规模化的优势初现,当初只给盛夏一家二十个多个店柜一百多个员工送餐时,小于带着五个大姑娘小媳妇从11点30起送到12点完成,现在发展到近四十多个店柜三百份饭,还是这几个人,12点10分之前就送完。
房冬确定这条路是可以继续走下去的。
荣强在一周内吃了两顿低成本饭,一顿素炒饼配粥、一顿蛋炒饭加汤后,特意安排了一顿高标准的,之前任一家供餐者都没做过的饭,仍是两菜一汤,但其中有一道糖醋小排骨。
这顿饭估计还没吃完呢,盛夏的电话就打了进来:“房冬,你疯了吧?吃这么好的饭,是不是送完这顿不打算干了?”
房冬立刻损她:“梁喜成挺老实个人,怎么找了这么虚伪的一个老婆?得了便宜就算了,还跑来卖乖?”
“说真的,这样能挣钱?”看来盛夏也不完全是虚情假意。
“咱们这不是调节的结果吗?”房冬告诉盛夏,咱们国家在世界上是集中力量办大事的典范,本公司也差不多,集中力量吃大餐,以后还会有更好的,平时吃的简单朴素些,就是为了改善伙食做积累。
盛夏还给房冬反馈,每顿饭都有一个粥或汤,就连吃饺子也要给带小半保温筒的煮饺子汤,这是令所有服务员最满意的地方,甭管吃什么饭,有这一碗汤或粥就会感觉很舒服,单论这一点,之前换过那几家送饭的都做不到,他们甚至连一顿汤粥都没送过。
房冬心里暗笑,要说这家常的汤和粥就没什么成本,原来送餐的人没送过是因为他们死心眼,只懂得拿餐盒送饭,汤和粥装起来就困难,用那种圆桶带盖的餐盒倒是可以,但那样的一次性餐桶一个就五毛钱,成本太高,再说这汤和粥它也不能当一个菜。
自己是拿保温筒装,一切问题就都解决了。
我怎么就那么聪明呢?别人没用过保温筒,我就敢用?
房冬又自恋起来。
不过也有服务员提出了意见,以后不要给做韭菜之类的一说话就能带出味儿的东西,比如韭菜炒鸡蛋、素三鲜饺子,还有那个最凶狠霸道的韭菜盒子。
起锅时厨师为了味道好常常抓一把葱花或蒜末,这个工序也得省掉。
服务员要接待顾客,说话少了还不行,一张嘴就是葱蒜韭菜味……之前还真没想到这一点。
王小咪提了个建议,像吃炒饼焖面蛋炒饭这类相对单一的饭时,通常会给配一些小咸菜,如果能把咱家的串串给每人配几串,大家肯定喜欢。
采纳以后,好评又来了,是第二天小于带回来的反馈,很多服务员都要求隔几天就来顿串串吃,有的服务员甚至要求全吃串串不吃饭。
大多数女孩子都喜欢,要不是王小咪提起,房冬还真没想到利用自己这个优势来让饭菜更丰富一些。
做这种饭能挣多少钱不知道,越做越有意思了。
眼看到了七月底,多日没见的吴放放打来电话要接见房冬了。
“哈哈,终于忍不住想见我了?有半个多月了吧?老实说,是不是有种得了亲热缺乏症的赶脚?”
“还真是呢,早就想和你亲热了,”吴放放先是笑着说,然后突然转严肃:“你打个车过来,把胡大妈和秀秀也接上一起来,咱俩亲热让她俩在旁边免费观摩!”
“卧槽……”
“你再说一句?”
“你听错了,不是我说的!”
第400章 你这个不正宗
吴放放让房冬带着胡大妈和秀秀一起去丽日花园那处小院子。
不用问,房子装修好了。
这家伙真够独断的,从装修方案的不断修改到装修完成,就没问过房冬一句,完全由她一个人做主。
房冬叫上秀秀,打车把胡大妈和男男接上后来到了小院。
刚进院就看见,连小楼的外墙面都重新粉刷了。
这得花多少钱啊,败家丫头?
吴放放笑嘻嘻地把三大一小四个人领进了楼里,先在一楼看了看,这里倒是没什么变化,就是各办公室重新刮了一遍腻子,干净整洁、空无一物。
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