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这家餐厅的招牌菜就是各种炙烤食物。
和叶奚知以前做的香肠不同，这家用的是羊肠衣，更薄也比猪肠衣更适合用来烧烤。
肉肠很粗，有三指宽，被烤成焦黑色，外皮油润光亮已经涂抹了浓厚的酱料，旁边还附赠一个小碗，里面是蔬菜沙拉。
单单闻起来并不特殊，就是烤肉的脂肪香气，不过，光是这股味道就足够诱人了。
味道不错，叶奚知在心中品鉴，肠衣很薄，几乎吃不出什么异物感，嘴里全是满满的肉香。酱料是甜辣味，和之前吃到的甜辣不同，还带着微微的酸，辣味也不是辛辣，和甜味混合口感很妙。
搭配上咸肉肠很合适，不过吃了半根，还是有点齁，叶奚知用叉了点蔬菜吃，清爽的口感减轻了肉肠的腻味。
“好吃。”叶奚知夸赞，“不过，这就是招牌菜？”
好吃是好吃，但是叶奚知觉得这道菜还不足以成为招牌，让这家餐厅这么有名。
迈克诧异地看了叶奚知一眼，他的嘴真够挑的。``
“这还不够？你等等，还有一道！”迈克说。
叶奚知耐心等下去，期间还品尝了烤牛排和鸡胸肉，鸡胸肉很容易柴，但是这家店烤的很不错，焦香酥脆，里层白嫩的肉还会流汁。
等到最后，招牌菜上了。
是烤蔬菜，卖相确实普通，因为蔬菜都烤焦了，摆盘很好只是不足以夸好看。
叶奚知叉了一块最常见的西兰花，吃进嘴里愣了下。
“甜？”叶奚知疑惑地说。
“是吧？”迈克已经开吃了，神色有些得意。
蔬菜本身就带着甜味，但是是清甜，极淡，这盘烤蔬菜甜味很足，要不是叶奚知没尝出来，真以为加了其他调味品。
最典型的，比如盐，不仅可以增鲜，还可以增甜，不过这盘蔬菜里肯定什么都没有加。
叶奚知好奇地问：“为什么？”
迈克耸耸肩，表示这是厨师的独家配方，他也不清楚。
叶奚知又叉了几块蔬菜，甜味都很足，凭心而论，他其实不太喜欢甜味过重的食物，顾客也不喜欢。
但是这道菜让他充满了诧异，心里冒出了“有意思”的念头。
吃完后，两人离开了，他们从门口挤了出来，客人依旧很多。
傍晚的天空是橙色，不参杂其他颜色，从远处的深橘过度到杏黄，尽头的建筑物变成了黑色的影子，只能看出一团形状。
叶奚知站在原地欣赏了片刻，才往停车场走。
“可惜今天他们太忙，下次有空，我们还可以见见厨师，聊聊天。”迈克边走边说。
“我看过你采访厨师的那篇报道。”叶奚知说，“很详细。”
“杂志上读到的和当面聊的感觉会很不同。”
迈克又问：“谭厨师介绍过你，说你很有潜力，以后考虑怎么发展？”
叶奚知考虑了片刻：“我之前想搞些新东西。”
迈克点点头，这是正常的想法，每一位厨师都会走上这条必然之路。
“最近我放弃了。”叶奚知接着说。
迈克问：“嗯？为什么？”
“我认识一个朋友，他给我说过，即使不喜欢，只要做着自己擅长的事儿，可能也会发现乐趣。”叶奚知接着说，“我发现自己确实不喜欢，就放弃了。”
迈克想了想，倒没有问叶奚知，既然你不喜欢为什么还要做：“那你喜欢什么？”
叶奚知沉默片刻，直到上了车才说：“喜欢的挺多，但是没有特别喜欢，这才是问题啊。”
迈克似懂非懂地点点头，开车送叶奚知回了酒店。
短短两周，叶奚知也没有把时间安排的太紧。
餐厅的位置有些隔得很远，他要坐巴士晃过去，再晃回酒店，他还去了迈克家，给他和他女朋友做了顿饭，女朋友是外国人，品尝后特别惊喜，大夸特夸了一通。
叶奚知也很惊喜，没想到他女朋友能涨那么多点数，看来自己在这儿也有市场啊！
这两周，几乎是叶奚知最放松的两周了。
除了吃饭，没有其他事情，他偶尔会在傍晚出门去散步。
春天，依旧很冷，偶尔还会下雪，路人打着伞行色匆匆，在这群人之中只有他悠闲地散步，叶奚知有种偷懒的愉悦感。
到临走的前一天，叶奚知又和迈克见了面。
“我都不想走了。”他把手揣在兜里，坐在长椅上。
他们约在了酒店楼下，是一个广场，也算著名景点，有不少的游客会来拍照，叶奚知脸上戴了一副墨镜。
他说的这句是真心话，经历了一个完整的休假，不需要工作，不需要思考，他完全爱上了这种感觉。
迈克客气地说：“这有什么，以后还可以来玩。”
叶奚知笑了笑：“这两周真麻烦你了。”
“没什么麻烦不麻烦，我喜欢认识新朋友，也喜欢和人交流。”迈克说。
两个人又聊了几句，迈克长居在这里，偶尔才回去，听叶奚知聊了聊发展，对国内充满了兴趣。
“下次你来我家，我请你吃饭吧。”叶奚知站起身。
迈克很快答应：“肯定，如果我下次过来，你家就是我必去的地点。”
迈克也对叶奚知的真实手艺特别感兴趣。
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和叶奚知以前做的香肠不同，这家用的是羊肠衣，更薄也比猪肠衣更适合用来烧烤。
肉肠很粗，有三指宽，被烤成焦黑色，外皮油润光亮已经涂抹了浓厚的酱料，旁边还附赠一个小碗，里面是蔬菜沙拉。
单单闻起来并不特殊，就是烤肉的脂肪香气，不过，光是这股味道就足够诱人了。
味道不错，叶奚知在心中品鉴，肠衣很薄，几乎吃不出什么异物感，嘴里全是满满的肉香。酱料是甜辣味，和之前吃到的甜辣不同，还带着微微的酸，辣味也不是辛辣，和甜味混合口感很妙。
搭配上咸肉肠很合适，不过吃了半根，还是有点齁，叶奚知用叉了点蔬菜吃，清爽的口感减轻了肉肠的腻味。
“好吃。”叶奚知夸赞，“不过，这就是招牌菜？”
好吃是好吃，但是叶奚知觉得这道菜还不足以成为招牌，让这家餐厅这么有名。
迈克诧异地看了叶奚知一眼，他的嘴真够挑的。``
“这还不够？你等等，还有一道！”迈克说。
叶奚知耐心等下去，期间还品尝了烤牛排和鸡胸肉，鸡胸肉很容易柴，但是这家店烤的很不错，焦香酥脆，里层白嫩的肉还会流汁。
等到最后，招牌菜上了。
是烤蔬菜，卖相确实普通，因为蔬菜都烤焦了，摆盘很好只是不足以夸好看。
叶奚知叉了一块最常见的西兰花，吃进嘴里愣了下。
“甜？”叶奚知疑惑地说。
“是吧？”迈克已经开吃了，神色有些得意。
蔬菜本身就带着甜味，但是是清甜，极淡，这盘烤蔬菜甜味很足，要不是叶奚知没尝出来，真以为加了其他调味品。
最典型的，比如盐，不仅可以增鲜，还可以增甜，不过这盘蔬菜里肯定什么都没有加。
叶奚知好奇地问：“为什么？”
迈克耸耸肩，表示这是厨师的独家配方，他也不清楚。
叶奚知又叉了几块蔬菜，甜味都很足，凭心而论，他其实不太喜欢甜味过重的食物，顾客也不喜欢。
但是这道菜让他充满了诧异，心里冒出了“有意思”的念头。
吃完后，两人离开了，他们从门口挤了出来，客人依旧很多。
傍晚的天空是橙色，不参杂其他颜色，从远处的深橘过度到杏黄，尽头的建筑物变成了黑色的影子，只能看出一团形状。
叶奚知站在原地欣赏了片刻，才往停车场走。
“可惜今天他们太忙，下次有空，我们还可以见见厨师，聊聊天。”迈克边走边说。
“我看过你采访厨师的那篇报道。”叶奚知说，“很详细。”
“杂志上读到的和当面聊的感觉会很不同。”
迈克又问：“谭厨师介绍过你，说你很有潜力，以后考虑怎么发展？”
叶奚知考虑了片刻：“我之前想搞些新东西。”
迈克点点头，这是正常的想法，每一位厨师都会走上这条必然之路。
“最近我放弃了。”叶奚知接着说。
迈克问：“嗯？为什么？”
“我认识一个朋友，他给我说过，即使不喜欢，只要做着自己擅长的事儿，可能也会发现乐趣。”叶奚知接着说，“我发现自己确实不喜欢，就放弃了。”
迈克想了想，倒没有问叶奚知，既然你不喜欢为什么还要做：“那你喜欢什么？”
叶奚知沉默片刻，直到上了车才说：“喜欢的挺多，但是没有特别喜欢，这才是问题啊。”
迈克似懂非懂地点点头，开车送叶奚知回了酒店。
短短两周，叶奚知也没有把时间安排的太紧。
餐厅的位置有些隔得很远，他要坐巴士晃过去，再晃回酒店，他还去了迈克家，给他和他女朋友做了顿饭，女朋友是外国人，品尝后特别惊喜，大夸特夸了一通。
叶奚知也很惊喜，没想到他女朋友能涨那么多点数，看来自己在这儿也有市场啊！
这两周，几乎是叶奚知最放松的两周了。
除了吃饭，没有其他事情，他偶尔会在傍晚出门去散步。
春天，依旧很冷，偶尔还会下雪，路人打着伞行色匆匆，在这群人之中只有他悠闲地散步，叶奚知有种偷懒的愉悦感。
到临走的前一天，叶奚知又和迈克见了面。
“我都不想走了。”他把手揣在兜里，坐在长椅上。
他们约在了酒店楼下，是一个广场，也算著名景点，有不少的游客会来拍照，叶奚知脸上戴了一副墨镜。
他说的这句是真心话，经历了一个完整的休假，不需要工作，不需要思考，他完全爱上了这种感觉。
迈克客气地说：“这有什么，以后还可以来玩。”
叶奚知笑了笑：“这两周真麻烦你了。”
“没什么麻烦不麻烦，我喜欢认识新朋友，也喜欢和人交流。”迈克说。
两个人又聊了几句，迈克长居在这里，偶尔才回去，听叶奚知聊了聊发展，对国内充满了兴趣。
“下次你来我家，我请你吃饭吧。”叶奚知站起身。
迈克很快答应：“肯定，如果我下次过来，你家就是我必去的地点。”
迈克也对叶奚知的真实手艺特别感兴趣。
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