“湘儿，三号桌要一份芹菜炒肉丝，一碗鲫鱼汤。”
“知道啦！”
黎湘一边应一边刷锅开始继续忙活起来。
外头的蒙老爷子招招手，让护卫去给他和好友买了两坛子酒回来。吃一口辣子鸡，再喝一口酒，舒坦！
“就是要这样吃才对味儿。”
这么好吃的菜，就配着一碗干巴巴的粟米饭，吃着总觉得哪里怪怪的，现在喝着酒他明白了，这碗饭就是多余的。
“怎么样，老于，我没骗你吧，这丫头做的饭食的确有过人之处，你那楼里的人不能比。”
“的确美味。”
于老爷子夹起一片雪白嫩滑的鱼肉，怎么也想不通小丫头是怎么将它做得这样嫩滑的。还有那滑肉汤，尽管看得出是用瘦肉做的，但它吃起来的口感和柴柴的瘦肉真是完全不一样。
开酒楼这么多年，还是头一次有让他琢磨不透的菜。
黎小丫头在处理肉上绝对有她的独家秘诀，而且她这个烹饪的方式也是叫人新奇。说这盆水煮鱼是菜吧，它有汤，说他是汤吧，那上面一层红油又喝不进去。
“老东西，发什么呆呢？吃不吃？不吃我一个人吃完了。”
蒙老爷子一说话，于老爷子便回了神，立刻抢了好几块辣子鸡到碗里。
“你怎么还是这么喜欢抢菜，老不羞。”
“我……”
于老爷子咬着一块鸡肉，刚开了个口就感觉到口腔里有什么东西掉了，吐出来一瞧，居然是颗牙！
他都几十岁的人了，居然又没了一颗牙！
蒙老爷子险些没把嘴里的酒喷出去，忍了又忍咽下去这才疯狂嘲笑起来。
“哈哈哈哈哈……”
第73章
“老于我说你牙得香掉吧, 你还不信。”
于老爷子：“……”
“胡咧咧什么呢，我这牙明明就是让鸡肉给硌下来的。”
心疼死他了，本来牙就不多，现在又少了一颗。
“哟, 听你这话, 你是要讹湘丫头啊。你那牙太不顶用了, 这盘辣子鸡还是给我一个人吃吧。”
蒙老爷子笑眯眯的将辣子鸡端到了自己面前, 刚夹了一块鸡, 盘子又被端了回去。
“我这是颗坏牙, 早就该掉了，剩下的不碍事。”
两个六七十岁的老头儿跟个小孩子一样抢起菜来。一顿饭吃了小半个时辰, 水煮鱼的鱼吃完了，滑肉汤也吃得只剩小半碗, 辣子鸡不用说了，就剩了一盘子辣椒。
吃了那么多，又还喝了不少酒，蒙老爷子却跟个没事儿人一样，只是脸上略微有些红晕。于老爷子就不行了，脸红的跟个猴儿屁股似的, 没有人扶自己都站不起来。
蒙老爷子又把黎湘叫了出来。
“湘丫头，今日我们来呢，一是为了尝尝你的手艺，二呢，是我这老兄弟有求于你, 不过他不中用喝醉了, 我就替他说了。”
黎湘有些为难, 店里客人还挺多的, 后厨那两姐妹又不顶用，她实在没有多余时间来谈事情。
“老板我的饺子呢？怎么这么慢啊？”
“老板我的汤呢？”
一桌一桌的催着菜，蒙老爷子立刻意识到自己这会儿找丫头说话有多不合适。于是打消了要谈事情的念头，问起了桌上几道菜的价钱。
“你这忙着我就不打扰了，还是等明儿他自己酒醒了来找你说吧。”
黎湘松了一口气，立刻报了菜价，收了钱把老爷子送出去后赶紧回了厨房包饺子煮汤忙活起来。
半日下来累也还是累，唯一叫她舒心的是姐妹两并不愚钝。杏子只要和她说了准确的比例，她和的面不会出一点差错，揉的还特别筋道。桃子一下午在旁边瞧着已经能帮她简单的处理各种配菜，切丝切块切片，都很合她心意。
晚上一家子简单的吃了点粟米粥后，黎江便陪着妻子去了卤味店看望骆泽顺便把关翠儿接回来。黎湘则是简单的开始给姐妹两培训起来。
先是讲厨房卫生，重中之重。
“从明天起，你们两的头发必须全都梳上去。要么就辫成我这样的辫子，总之额前不要飘着头发。还有指甲不可留得太长，进厨房前一定要把手洗干净。特别提醒一句，上完茅房必须洗手，不管大小。”
黎湘板着脸，说得严肃，桃子姐妹两下意识的看了看自己的手，立刻乖乖点头表示记下了。
“刚刚说的那是个人卫生，一定要记住，我会每天检查的。”
“明白！”
“呐，现在说说厨房的卫生。”
黎湘走到橱柜前，打开了柜门。
“这里面存放的各种香料调料和酱料罐子，不管你们取了哪一样，都得原位放回去，不能搞乱顺序。也不能把灶台或是其他地方的油渍水渍带进来。橱柜里要保持绝对的干燥。”
“嗯嗯！”
“同理的，桌案上的这些东西也是一样，用完就放回原位。忙起来的话可能有些顾不上，但只要一有空就整理台面，习惯了的话日后做事你下意识的就不会搞乱东西了。”
黎湘突然看向杏子，笑道：“还有一件事啊，炒菜锅里绝对不能用抹布去抹，有专门刷锅的竹刷和丝瓜瓤。”
杏子脸有些热，想到先前自己拿抹布准备沾油的事情。
“另外，这个刀板，切过辣椒一定要洗过再切菜，有些人不能吃辣。总之呢，咱们厨房就这么大点儿，其实要注意的也就这么多，别的我就先不说了，你们先把我今日说的话记住，其他的咱们慢慢来学。”
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“知道啦！”
黎湘一边应一边刷锅开始继续忙活起来。
外头的蒙老爷子招招手，让护卫去给他和好友买了两坛子酒回来。吃一口辣子鸡，再喝一口酒，舒坦！
“就是要这样吃才对味儿。”
这么好吃的菜，就配着一碗干巴巴的粟米饭，吃着总觉得哪里怪怪的，现在喝着酒他明白了，这碗饭就是多余的。
“怎么样，老于，我没骗你吧，这丫头做的饭食的确有过人之处，你那楼里的人不能比。”
“的确美味。”
于老爷子夹起一片雪白嫩滑的鱼肉，怎么也想不通小丫头是怎么将它做得这样嫩滑的。还有那滑肉汤，尽管看得出是用瘦肉做的，但它吃起来的口感和柴柴的瘦肉真是完全不一样。
开酒楼这么多年，还是头一次有让他琢磨不透的菜。
黎小丫头在处理肉上绝对有她的独家秘诀，而且她这个烹饪的方式也是叫人新奇。说这盆水煮鱼是菜吧，它有汤，说他是汤吧，那上面一层红油又喝不进去。
“老东西，发什么呆呢？吃不吃？不吃我一个人吃完了。”
蒙老爷子一说话，于老爷子便回了神，立刻抢了好几块辣子鸡到碗里。
“你怎么还是这么喜欢抢菜，老不羞。”
“我……”
于老爷子咬着一块鸡肉，刚开了个口就感觉到口腔里有什么东西掉了，吐出来一瞧，居然是颗牙！
他都几十岁的人了，居然又没了一颗牙！
蒙老爷子险些没把嘴里的酒喷出去，忍了又忍咽下去这才疯狂嘲笑起来。
“哈哈哈哈哈……”
第73章
“老于我说你牙得香掉吧, 你还不信。”
于老爷子：“……”
“胡咧咧什么呢，我这牙明明就是让鸡肉给硌下来的。”
心疼死他了，本来牙就不多，现在又少了一颗。
“哟, 听你这话, 你是要讹湘丫头啊。你那牙太不顶用了, 这盘辣子鸡还是给我一个人吃吧。”
蒙老爷子笑眯眯的将辣子鸡端到了自己面前, 刚夹了一块鸡, 盘子又被端了回去。
“我这是颗坏牙, 早就该掉了，剩下的不碍事。”
两个六七十岁的老头儿跟个小孩子一样抢起菜来。一顿饭吃了小半个时辰, 水煮鱼的鱼吃完了，滑肉汤也吃得只剩小半碗, 辣子鸡不用说了，就剩了一盘子辣椒。
吃了那么多，又还喝了不少酒，蒙老爷子却跟个没事儿人一样，只是脸上略微有些红晕。于老爷子就不行了，脸红的跟个猴儿屁股似的, 没有人扶自己都站不起来。
蒙老爷子又把黎湘叫了出来。
“湘丫头，今日我们来呢，一是为了尝尝你的手艺，二呢，是我这老兄弟有求于你, 不过他不中用喝醉了, 我就替他说了。”
黎湘有些为难, 店里客人还挺多的, 后厨那两姐妹又不顶用，她实在没有多余时间来谈事情。
“老板我的饺子呢？怎么这么慢啊？”
“老板我的汤呢？”
一桌一桌的催着菜，蒙老爷子立刻意识到自己这会儿找丫头说话有多不合适。于是打消了要谈事情的念头，问起了桌上几道菜的价钱。
“你这忙着我就不打扰了，还是等明儿他自己酒醒了来找你说吧。”
黎湘松了一口气，立刻报了菜价，收了钱把老爷子送出去后赶紧回了厨房包饺子煮汤忙活起来。
半日下来累也还是累，唯一叫她舒心的是姐妹两并不愚钝。杏子只要和她说了准确的比例，她和的面不会出一点差错，揉的还特别筋道。桃子一下午在旁边瞧着已经能帮她简单的处理各种配菜，切丝切块切片，都很合她心意。
晚上一家子简单的吃了点粟米粥后，黎江便陪着妻子去了卤味店看望骆泽顺便把关翠儿接回来。黎湘则是简单的开始给姐妹两培训起来。
先是讲厨房卫生，重中之重。
“从明天起，你们两的头发必须全都梳上去。要么就辫成我这样的辫子，总之额前不要飘着头发。还有指甲不可留得太长，进厨房前一定要把手洗干净。特别提醒一句，上完茅房必须洗手，不管大小。”
黎湘板着脸，说得严肃，桃子姐妹两下意识的看了看自己的手，立刻乖乖点头表示记下了。
“刚刚说的那是个人卫生，一定要记住，我会每天检查的。”
“明白！”
“呐，现在说说厨房的卫生。”
黎湘走到橱柜前，打开了柜门。
“这里面存放的各种香料调料和酱料罐子，不管你们取了哪一样，都得原位放回去，不能搞乱顺序。也不能把灶台或是其他地方的油渍水渍带进来。橱柜里要保持绝对的干燥。”
“嗯嗯！”
“同理的，桌案上的这些东西也是一样，用完就放回原位。忙起来的话可能有些顾不上，但只要一有空就整理台面，习惯了的话日后做事你下意识的就不会搞乱东西了。”
黎湘突然看向杏子，笑道：“还有一件事啊，炒菜锅里绝对不能用抹布去抹，有专门刷锅的竹刷和丝瓜瓤。”
杏子脸有些热，想到先前自己拿抹布准备沾油的事情。
“另外，这个刀板，切过辣椒一定要洗过再切菜，有些人不能吃辣。总之呢，咱们厨房就这么大点儿，其实要注意的也就这么多，别的我就先不说了，你们先把我今日说的话记住，其他的咱们慢慢来学。”
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