如果说给关余报仇是必须要做的事情,帮助岩县找到支柱产业是想做的事情,那么,这次比赛,就是杜长秋最期待的事情了。
他在几个世界待了这么多年,在缺衣少食、道路艰辛的时代苦苦跋涉,从糖和胡椒与金子等重、坐在最高的帝位上的人,每年上贡的蜜瓜,最初都只能有三百来个,到现在,二十块钱的胡椒,够做半年的家常菜;提鲜的糖,买一包,家里能吃好几个月。因此到如今这个信息大爆炸、一切食材都唾手可得的情况下,杜长秋十分期待,能在完成任务的时候,与集合了几千年饮□□髓、享用着几千年最繁复、丰盛食物的大厨们,来一次共襄盛举的交流。
“太棒了,秋哥!”对于真正爱吃的人,这绝对比什么影视晚会都刺激。对于柴玉这种吃货来说,这些人才是他绝对的神仙爱豆啊!
当年没秋哥,他这条命还在,那可全靠这些大师了!
于是,还在网上兢兢业业地黑关家小厨的彭洽,突然就接到了发给A市餐饮联盟的消息——金标台那边要做一个大型美食节目,全部都是各地厨师,据说请的主持就是金标的一哥汪远,每期带着“美食探索官”,也就是负责拉收视的嘉宾,参加这个节目。
“连邹老爷子都被请出去当嘉宾了,我们必须去,还得派最好的人去。”A市这餐饮协会,这些年因为彭洽攀上了杜大少,很是吃得开。但是这回大家看到,这个节目请的都是泰斗级别的业内大家,连祖上有御厨、自己也掌勺过国宴主厨的邹老爷子都给请出山了,而金标台娱乐资源国内第一,这组合,到时候节目一出来,绝对权威和观众一个不少!
这种级别的节目,他们要是没胜利者,到时候A市的餐饮协会可就真要成笑话了。
所以就算大家知道,这个节目身后的投资人是樊氏,还是和杜长秋合作过的主持人来主持,可大家都绝对不愿意为了彭洽而错过这个节目。
而彭洽也是如此。
“当然要参加,不如派有潜力的年轻人去参加吧?”彭洽自己也知道,这节目拦不住大家去,而且真拦住了,每个地方出色的餐厅、馆子和有传承的出色大厨都去了,就他们A市餐饮协会一个都不去?
那说出去岂不是不打自招,承认他们技不如人?他们以后这牌子就可以收起来,自家的餐厅酒楼也可以全部直接关门了。
因此,彭洽自然也不会阻止的,他反而还看似大度地开口。
“不行,我要自己去。”一直不怎么出声、平常也不怎么来参加开会的一个清瘦中年人,第一次开口说话了,他闷声闷气地说,“这是全国级别的比赛,评委是邹老、严老他们,每家一定会派出实力最强的厨师,谁会派个二三十岁的愣头青?!”
这人叫詹安,家里开着的餐厅极其有名,是来到A市必吃的一家餐厅,师从的是著名鲁菜大师,店里的菜什么都有,尤为出名的,就是一道炝腰花。
鲁菜难做,业内有个说法,是说“三年川小厨,十年鲁师傅。”
意思是说,八大菜系里,最好入门的是川菜,学三年,能入门自己当个小厨子,开个馆子。而鲁菜的吊汤炝炒的火候,没十年,成不了一个鲁菜师傅。
这只是一种说法,但是其实也能看得出来,业内对于鲁菜入门之难,还是形容的十分到位。
而这詹安是扎扎实实从十几岁在后厨当小杂工,然后被当时的师傅看上,就带在身边当了关门弟子,足足带了二十年,头几年学艺,后面几年开始跟着学配菜、炒点练手的小菜啥的。
到了后十年,刀工和基础手艺学完,才是吊炒功夫,到了这里,进步就更为困难,真正能否成为一派的大师,在这个十年,就看自己能不能做出属于自己的新配方的菜了。
然而,又十年过去,詹安倒是做出了不少创新搭配,却让他总是觉得不满意。
直到师傅过世,他想找到灵感,就干脆带着一家人到了A市开了饭馆,结果因为菜品扎实,很快不得不扩大,没多久就成了个酒楼,最终加入了餐饮协会。
他加入还是彭洽亲自去邀请的,因此虽然不说话,也一直被当成彭洽那边的人,没受什么委屈。这会儿第一个站出来说自己要去,彭洽心里简直呕的要死,但是表面上还得一副恍然大悟的样子。
“不行!咱们协会最多只能推荐两个人,其他人想去只能自己去参加海选,这两个名额不能就这么直接谁要去就给谁吧?!”
“那倒是,这两个名额,还是得公平才是。”
“能得到邹老和严老的点评,说不定就能更进一步,我也很有兴趣啊……”
……
大家说着说着,竟然都是抱了同样的心思——废话,这会儿,不管是真的醉心厨艺,还是为了自己的事业,这么千载难逢的机会,他们不去才是傻子!
没看到那些被邀请去综艺的同仁,后期赚成什么样子了么。就说那些曾经被节目宣传过的餐厅,一个个立刻变身网红打卡圣地……他们的餐厅要真有这个机会,谁不想抓住?
“我看,不行大家就比一场!”最后,还是詹安这个二愣子直接一拍桌子,大声说,“我们做一场,谁拿到前两名,谁就代表餐饮协会出战!”
整个争论的气氛瞬间停滞了下来。
“我同意!”
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他在几个世界待了这么多年,在缺衣少食、道路艰辛的时代苦苦跋涉,从糖和胡椒与金子等重、坐在最高的帝位上的人,每年上贡的蜜瓜,最初都只能有三百来个,到现在,二十块钱的胡椒,够做半年的家常菜;提鲜的糖,买一包,家里能吃好几个月。因此到如今这个信息大爆炸、一切食材都唾手可得的情况下,杜长秋十分期待,能在完成任务的时候,与集合了几千年饮□□髓、享用着几千年最繁复、丰盛食物的大厨们,来一次共襄盛举的交流。
“太棒了,秋哥!”对于真正爱吃的人,这绝对比什么影视晚会都刺激。对于柴玉这种吃货来说,这些人才是他绝对的神仙爱豆啊!
当年没秋哥,他这条命还在,那可全靠这些大师了!
于是,还在网上兢兢业业地黑关家小厨的彭洽,突然就接到了发给A市餐饮联盟的消息——金标台那边要做一个大型美食节目,全部都是各地厨师,据说请的主持就是金标的一哥汪远,每期带着“美食探索官”,也就是负责拉收视的嘉宾,参加这个节目。
“连邹老爷子都被请出去当嘉宾了,我们必须去,还得派最好的人去。”A市这餐饮协会,这些年因为彭洽攀上了杜大少,很是吃得开。但是这回大家看到,这个节目请的都是泰斗级别的业内大家,连祖上有御厨、自己也掌勺过国宴主厨的邹老爷子都给请出山了,而金标台娱乐资源国内第一,这组合,到时候节目一出来,绝对权威和观众一个不少!
这种级别的节目,他们要是没胜利者,到时候A市的餐饮协会可就真要成笑话了。
所以就算大家知道,这个节目身后的投资人是樊氏,还是和杜长秋合作过的主持人来主持,可大家都绝对不愿意为了彭洽而错过这个节目。
而彭洽也是如此。
“当然要参加,不如派有潜力的年轻人去参加吧?”彭洽自己也知道,这节目拦不住大家去,而且真拦住了,每个地方出色的餐厅、馆子和有传承的出色大厨都去了,就他们A市餐饮协会一个都不去?
那说出去岂不是不打自招,承认他们技不如人?他们以后这牌子就可以收起来,自家的餐厅酒楼也可以全部直接关门了。
因此,彭洽自然也不会阻止的,他反而还看似大度地开口。
“不行,我要自己去。”一直不怎么出声、平常也不怎么来参加开会的一个清瘦中年人,第一次开口说话了,他闷声闷气地说,“这是全国级别的比赛,评委是邹老、严老他们,每家一定会派出实力最强的厨师,谁会派个二三十岁的愣头青?!”
这人叫詹安,家里开着的餐厅极其有名,是来到A市必吃的一家餐厅,师从的是著名鲁菜大师,店里的菜什么都有,尤为出名的,就是一道炝腰花。
鲁菜难做,业内有个说法,是说“三年川小厨,十年鲁师傅。”
意思是说,八大菜系里,最好入门的是川菜,学三年,能入门自己当个小厨子,开个馆子。而鲁菜的吊汤炝炒的火候,没十年,成不了一个鲁菜师傅。
这只是一种说法,但是其实也能看得出来,业内对于鲁菜入门之难,还是形容的十分到位。
而这詹安是扎扎实实从十几岁在后厨当小杂工,然后被当时的师傅看上,就带在身边当了关门弟子,足足带了二十年,头几年学艺,后面几年开始跟着学配菜、炒点练手的小菜啥的。
到了后十年,刀工和基础手艺学完,才是吊炒功夫,到了这里,进步就更为困难,真正能否成为一派的大师,在这个十年,就看自己能不能做出属于自己的新配方的菜了。
然而,又十年过去,詹安倒是做出了不少创新搭配,却让他总是觉得不满意。
直到师傅过世,他想找到灵感,就干脆带着一家人到了A市开了饭馆,结果因为菜品扎实,很快不得不扩大,没多久就成了个酒楼,最终加入了餐饮协会。
他加入还是彭洽亲自去邀请的,因此虽然不说话,也一直被当成彭洽那边的人,没受什么委屈。这会儿第一个站出来说自己要去,彭洽心里简直呕的要死,但是表面上还得一副恍然大悟的样子。
“不行!咱们协会最多只能推荐两个人,其他人想去只能自己去参加海选,这两个名额不能就这么直接谁要去就给谁吧?!”
“那倒是,这两个名额,还是得公平才是。”
“能得到邹老和严老的点评,说不定就能更进一步,我也很有兴趣啊……”
……
大家说着说着,竟然都是抱了同样的心思——废话,这会儿,不管是真的醉心厨艺,还是为了自己的事业,这么千载难逢的机会,他们不去才是傻子!
没看到那些被邀请去综艺的同仁,后期赚成什么样子了么。就说那些曾经被节目宣传过的餐厅,一个个立刻变身网红打卡圣地……他们的餐厅要真有这个机会,谁不想抓住?
“我看,不行大家就比一场!”最后,还是詹安这个二愣子直接一拍桌子,大声说,“我们做一场,谁拿到前两名,谁就代表餐饮协会出战!”
整个争论的气氛瞬间停滞了下来。
“我同意!”
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