和羊肉搭配,恰好可以解了羊肉容易上火的缺点。这古代的人没有检测器,却能靠着本能找到这个搭配,杜长秋还是非常佩服的。
“老丈太自谦了,我吃着,已经比我之前做的所有东西都好吃了。”杜长秋十分感慨,他之前觉得自己做饭是有天赋的,如今看起来,术业有专攻,他之前做的好吃,大概是因为材料真的很好,且他毕竟有很多新鲜配方,吃的就是个新奇。
但是老者这个火候和搭配能力,就纯粹是手上功夫加天赋了。
“我这儿还有一点甜酒,老丈若是有兴趣,来尝尝。”杜长秋开始只是想救人,再加上认识一下盐的买家,如今作为一个好吃之人,却真的是对潘老有了兴趣。
别说是他了,连繁星吃完一根羊排,看着潘老的表情里都燃起了熊熊火焰,又看看杜长秋,一人一牛露出了彼此心知肚明的信息——得想个办法把潘老和孙子搞回去!
这么好的、三个世界第一次遇到的真正的大厨,加上他一看就培养的十分有前途的孙子,若是给达官贵人抓去关起来,活生生糟蹋了,那简直是对不起大业生出这么钟灵毓秀的人物!
不过此时倒也不着急,老人在泰悦城有家有业,是没办法很快把老人家骗回去的,此时先得顺利有来有往成为朋友才是。
只是原本杜长秋只是打算先认识一下,想靠着调料一鸣惊人把老者震住,手上有了潘老想要的东西,还愁搭不上话吗?
结果一来就被人教做菜。
调料只能展示自己的土豪,是引不起老者兴趣的,杜长秋看着远处走来人,放下帷幕,但是语带笑意,对着潘老说:“是我自己酿的一点甜酒,老人家可愿指导我一下?”
说着,杜长秋从旁边掩人耳目的小包袱里拿出一瓶甜苹果酒来。
这确实是他的私酿,确切来说,是繁星的私牛珍藏,都是杜长秋没事和繁星一起一点点洗了自己酿出来的,甜味重的是繁星的,杜长秋拿出来的这一小瓶,是杜长秋按照自己口味做的甜味较淡版本。
甜味淡了,苹果的香气就十分重,一打开,潘老就精神一振。
潘老是有点爱好这杯中之物的,而且他舌头挑剔,一般的酒还看不上,谢永安傻的时候,就经常听到这老头抱怨王府没好酒。
一身伤还没好,就想着从哪儿寻摸点好酒来,可见潘老对杯中之物的执著。
这也是杜长秋拿出苹果酒的原因,果然,潘老看着这淡红的酒液,闻到这苹果酒的芳香,他顿时看着杜长秋眼神就变了,连声问:“这、这苹果酒,香甜清透,甜而不腻,香气不散,你、你是怎么酿出来的?”
大业的酒如今还在米酿的阶段,靠的就是米自己发酵之中产生的淡淡甜,加上酒曲发酵,口味柔和微甜,杜长秋也十分喜欢,偶尔也喝几杯。
但是说到果酒,尤其是甜果酒,基本还是个空白。
这也是没办法的事情,毕竟现在大业糖还是跟盐差不多的奢侈品,这种甜果酒自然也不可能被酿造出来。
何况广源郡这边还不产苹果,这苹果酒是整个大业的独一份,潘老自然也瞬间被震住了。
他激动地问到一半,立刻觉得自己失言。都是做手上功夫的人,都知道食谱这东西是家族之秘,一般人根本不会外传,如潘老这种遇到好东西就技痒的纯粹之人到底是少,他这么贸然打听,十分不礼貌。
“老糊涂了,小兄弟别放在心上。”潘老发现这一点,立刻道歉,说,“老人家给你赔个不是。”
他说着,拱手一揖,竟是认认真真地行了一礼,赔礼道歉。
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第98章 乱世华容13
潘老这一行礼,?杜长秋可就坐不住了。
“不用不用。”杜长秋连忙扶他,连声说,“其实我也是想和老丈多探讨一下关于调鼎之事,?我一直都十分钟爱调鼎之道,?只是一直都算是自己误打误撞。”
“如老丈所见,你看我这却有不少好调料,可是都搭配的十分粗糙,?我也是第一次发现,?这羊排烤好了,居然这么好吃!”杜长秋说到最后这句,?那简直就是发自肺腑。
这态度显然也让觉得自己冒犯的潘老松了口气,?他恢复了放松的斜坐,?又拿起酒,轻轻地抿了一口,?便大吼了一声:“好!香气凝而不散,?入口柔和,满口果香,?太好了!”
“不行,这么好的果酒,?得配好菜!”潘老不等杜长秋说话,又连声对他说,“小兄弟,?要不要和我去家里,为了报答你这酒,我怎么也得给你做些好吃的,不然老朽心中难安啊!”
“那我就恬颜答应了?”杜长秋也不推辞,这潘老实在是和他现实中的导师性子非常相似,?让杜长秋特别亲切,两人言谈之中,就立刻站起身,又收拾了一下采好的春菜,三人一牛,边晃悠悠地步行回到了潘老的家中。
潘老就住在十味铺子的后面宅院里面,从小院进门,里面不大,收拾的也杂乱,器皿到处都是,但是门口长着一些新鲜的青菜倒是收拾的极好,廊下的腊肉也挂的十分整齐。
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“老丈太自谦了,我吃着,已经比我之前做的所有东西都好吃了。”杜长秋十分感慨,他之前觉得自己做饭是有天赋的,如今看起来,术业有专攻,他之前做的好吃,大概是因为材料真的很好,且他毕竟有很多新鲜配方,吃的就是个新奇。
但是老者这个火候和搭配能力,就纯粹是手上功夫加天赋了。
“我这儿还有一点甜酒,老丈若是有兴趣,来尝尝。”杜长秋开始只是想救人,再加上认识一下盐的买家,如今作为一个好吃之人,却真的是对潘老有了兴趣。
别说是他了,连繁星吃完一根羊排,看着潘老的表情里都燃起了熊熊火焰,又看看杜长秋,一人一牛露出了彼此心知肚明的信息——得想个办法把潘老和孙子搞回去!
这么好的、三个世界第一次遇到的真正的大厨,加上他一看就培养的十分有前途的孙子,若是给达官贵人抓去关起来,活生生糟蹋了,那简直是对不起大业生出这么钟灵毓秀的人物!
不过此时倒也不着急,老人在泰悦城有家有业,是没办法很快把老人家骗回去的,此时先得顺利有来有往成为朋友才是。
只是原本杜长秋只是打算先认识一下,想靠着调料一鸣惊人把老者震住,手上有了潘老想要的东西,还愁搭不上话吗?
结果一来就被人教做菜。
调料只能展示自己的土豪,是引不起老者兴趣的,杜长秋看着远处走来人,放下帷幕,但是语带笑意,对着潘老说:“是我自己酿的一点甜酒,老人家可愿指导我一下?”
说着,杜长秋从旁边掩人耳目的小包袱里拿出一瓶甜苹果酒来。
这确实是他的私酿,确切来说,是繁星的私牛珍藏,都是杜长秋没事和繁星一起一点点洗了自己酿出来的,甜味重的是繁星的,杜长秋拿出来的这一小瓶,是杜长秋按照自己口味做的甜味较淡版本。
甜味淡了,苹果的香气就十分重,一打开,潘老就精神一振。
潘老是有点爱好这杯中之物的,而且他舌头挑剔,一般的酒还看不上,谢永安傻的时候,就经常听到这老头抱怨王府没好酒。
一身伤还没好,就想着从哪儿寻摸点好酒来,可见潘老对杯中之物的执著。
这也是杜长秋拿出苹果酒的原因,果然,潘老看着这淡红的酒液,闻到这苹果酒的芳香,他顿时看着杜长秋眼神就变了,连声问:“这、这苹果酒,香甜清透,甜而不腻,香气不散,你、你是怎么酿出来的?”
大业的酒如今还在米酿的阶段,靠的就是米自己发酵之中产生的淡淡甜,加上酒曲发酵,口味柔和微甜,杜长秋也十分喜欢,偶尔也喝几杯。
但是说到果酒,尤其是甜果酒,基本还是个空白。
这也是没办法的事情,毕竟现在大业糖还是跟盐差不多的奢侈品,这种甜果酒自然也不可能被酿造出来。
何况广源郡这边还不产苹果,这苹果酒是整个大业的独一份,潘老自然也瞬间被震住了。
他激动地问到一半,立刻觉得自己失言。都是做手上功夫的人,都知道食谱这东西是家族之秘,一般人根本不会外传,如潘老这种遇到好东西就技痒的纯粹之人到底是少,他这么贸然打听,十分不礼貌。
“老糊涂了,小兄弟别放在心上。”潘老发现这一点,立刻道歉,说,“老人家给你赔个不是。”
他说着,拱手一揖,竟是认认真真地行了一礼,赔礼道歉。
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第98章 乱世华容13
潘老这一行礼,?杜长秋可就坐不住了。
“不用不用。”杜长秋连忙扶他,连声说,“其实我也是想和老丈多探讨一下关于调鼎之事,?我一直都十分钟爱调鼎之道,?只是一直都算是自己误打误撞。”
“如老丈所见,你看我这却有不少好调料,可是都搭配的十分粗糙,?我也是第一次发现,?这羊排烤好了,居然这么好吃!”杜长秋说到最后这句,?那简直就是发自肺腑。
这态度显然也让觉得自己冒犯的潘老松了口气,?他恢复了放松的斜坐,?又拿起酒,轻轻地抿了一口,?便大吼了一声:“好!香气凝而不散,?入口柔和,满口果香,?太好了!”
“不行,这么好的果酒,?得配好菜!”潘老不等杜长秋说话,又连声对他说,“小兄弟,?要不要和我去家里,为了报答你这酒,我怎么也得给你做些好吃的,不然老朽心中难安啊!”
“那我就恬颜答应了?”杜长秋也不推辞,这潘老实在是和他现实中的导师性子非常相似,?让杜长秋特别亲切,两人言谈之中,就立刻站起身,又收拾了一下采好的春菜,三人一牛,边晃悠悠地步行回到了潘老的家中。
潘老就住在十味铺子的后面宅院里面,从小院进门,里面不大,收拾的也杂乱,器皿到处都是,但是门口长着一些新鲜的青菜倒是收拾的极好,廊下的腊肉也挂的十分整齐。
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