但是基本都是在夏天加餐，留到过年的时候还在，只怕家里常年不得见肉腥，因此把这东西烘干当成干货阉着。
这一串看着打理的非常干净，熏得脱水，干干硬硬，也没发霉，看得出来处理的十分用心。
“大概是今年过年有肉吃了，就把自己的珍藏给我了。”杜长秋对繁星解释完，笑着说，“今天可是我们的除夕，大年夜，我来做顿饭吧。你想吃什么？”
杜长秋也已经很久没做饭了，在维尔特下厨倒是多，来到华容之后，因为什么都没有，每天也忙的很，自己都天天吃大锅饭，繁星就只能吃自己的私人小库房。
虽然那些东西都好吃，但是心理上的感觉还是不一样的，繁星激动的疯狂剁蹄子，开心地说：“火锅，我要吃涮火锅！”
前不久那涮兔肉火锅，繁星贡献了兔子，但是碍于其他人在，他都没跟长秋一起吃，繁星一直记得那事儿呢。
现在有机会，那必须立刻开始吃起来啊！
门房的老六和六婶两人都回家过年去了，他们是衙门的雇工，在华容县也有自己的家，年节本来也得值守，只是杜长秋让人回去了，一年到头不和家人团聚，那哪里能是个事儿。
赵宝儿在山上管着上面的仓库货物呢，也等闲不能下山，杜长秋一早就命人给他送了只猪腿，够他和熬盐场认识的朋友们一起吃了。
于是这偌大个县衙，还真就只剩下杜长秋和繁星这两个孤家寡人。
但是杜长秋和繁星两人，没一个觉得这有什么不好，反而都十分自在，繁星亦步亦趋跟着杜长秋，两人很快把上次吃锅子的铜锅找了出来，然后稍微清理了一下县城乡亲们送的礼物。
水灵灵的大白菜和萝卜十分适合下锅子，那威武神气的大公鸡羽毛五彩斑斓，杜长秋脑子里已经想好了爆炒鸡肉的菜单。结果两人走到院子，那公鸡却不知道是不是开始就没拴紧，还是走回来的路上颠簸，把捆着它脚的绳子给颠开了。
总之等到杜长秋拿着森寒光芒闪耀的菜刀走到院子里，大公鸡刚好噢噢噢噢地叫着，扑腾着翅膀直接上了屋顶。
“我去抓！”繁星立刻就打算一个信仰之跃上屋顶，杜长秋眼疾手快，一把抓住了他，“你这大白天的上屋顶，外面都是人！”
看到县令的坐骑飞升上了屋顶，违反重力和物理学直接停在瓦上，杜长秋唯一的选择就是去将计就计当神棍了。
繁星显然瞬间也明白了杜长秋在顾忌什么，他想着他倒是可以让人看不到，可那只大公鸡噢噢噢噢地叫着，一路还在蹦跶，根本没办法在不惊动任何人的情况下把他捉拿归案。
两人望鸡兴叹了几秒钟，杜长秋果断放弃了去逮捕这只活力强大的公鸡，对繁星说：“算了，反正我们自己有，来，弄两只老母鸡，我们来熬汤底。”
繁星真还带了，闻言立刻扒拉两只鸡出来，牛犊眨眨眼睛，杜长秋就感觉到了类似精神共感一样的画面，他感觉到面前出现了一个巨大的空间，小山一般高的金灿灿玉米和红薯乱七八糟地搭着，旁边不远处各种兔子和死鸡，加上一些乱七八糟的东西，一眼之间居然仿佛看不到边一样。
比杜长秋那八十个平房的、象征着全地球最高技术的空间储存器看着气派了不知道多少倍。
杜长秋瞬间妒忌了，带这么多东西还可以穿越时间洪流，跟他一比，杜长秋瞬间觉得自己就是渣渣。
不过想想繁星都给自己开私库了，杜长秋微酸之后，剩下的还是挺感动的，摸了摸繁星，艰难地扒拉了一点两人都想吃的食材出来，然后说：“你这东西放的太乱了，改天我得给你好好整理整理。”
没错，真的太乱了，看的杜长秋强迫症都要发作了。
繁星不以为意，兴奋地蹄子不断微微跺着，想到长秋又要给他做好吃的，就特别开心！
拿出来一大堆食材，杜长秋烧火放水烫大骨头，然后处理鸡肉，弄好之后就开始用整鸡、牛骨、猪骨一起，放在锅里面大火熬开，然后一直温着吊高汤。
高汤放大锅里熬煮，把牛肉、羊肉切成薄片，拍蒜切蒜泥，加香油调蘸碟。
再用牛油炸辣椒，熬烩叶、辛胡子、再加上厨房本身的桂皮和八角，煎炸熬煮之后，很快做好了牛油红油。
一个锅子放白汤，另一个锅子白汤加牛油熬成牛油麻辣锅底，萝卜切片，白菜也切好。
这些都不是难事儿，繁星最爱甜食，虽然他自己的私牛库房里还存着很多玛丽大婶出品的大蛋糕，但是杜长秋想说入乡随俗，给他做些大业风格的甜食。
可惜如今手边东西不多，想了半天，杜长秋只能遗憾地跟牛犊说，改明儿有空了他实验好了，到时候保准给他都做一做。
繁星得到了空头支票也很开心，甩着尾巴答应了。
这个时代，做什么吃的都十分复杂，火锅光是汤底熬煮加备料，也到了晚上才准备的差不多，杜长秋又剁了些肉沫，搅拌之后做了点炸丸子，鱼肉和肥肉裹在一起，做了鱼糕，炸好之后的丸子金黄酥脆，香气扑鼻。
杜长秋在这儿炸，繁星伸着大脑袋在簸箕里捡着吃，等杜长秋炸了半个小时，回头一看，簸箕里还是空的，顿时气笑了：“你是打算炸丸子吃到饱啊？等会儿煮火锅里更好吃，尝尝就得了！”
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这一串看着打理的非常干净，熏得脱水，干干硬硬，也没发霉，看得出来处理的十分用心。
“大概是今年过年有肉吃了，就把自己的珍藏给我了。”杜长秋对繁星解释完，笑着说，“今天可是我们的除夕，大年夜，我来做顿饭吧。你想吃什么？”
杜长秋也已经很久没做饭了，在维尔特下厨倒是多，来到华容之后，因为什么都没有，每天也忙的很，自己都天天吃大锅饭，繁星就只能吃自己的私人小库房。
虽然那些东西都好吃，但是心理上的感觉还是不一样的，繁星激动的疯狂剁蹄子，开心地说：“火锅，我要吃涮火锅！”
前不久那涮兔肉火锅，繁星贡献了兔子，但是碍于其他人在，他都没跟长秋一起吃，繁星一直记得那事儿呢。
现在有机会，那必须立刻开始吃起来啊！
门房的老六和六婶两人都回家过年去了，他们是衙门的雇工，在华容县也有自己的家，年节本来也得值守，只是杜长秋让人回去了，一年到头不和家人团聚，那哪里能是个事儿。
赵宝儿在山上管着上面的仓库货物呢，也等闲不能下山，杜长秋一早就命人给他送了只猪腿，够他和熬盐场认识的朋友们一起吃了。
于是这偌大个县衙，还真就只剩下杜长秋和繁星这两个孤家寡人。
但是杜长秋和繁星两人，没一个觉得这有什么不好，反而都十分自在，繁星亦步亦趋跟着杜长秋，两人很快把上次吃锅子的铜锅找了出来，然后稍微清理了一下县城乡亲们送的礼物。
水灵灵的大白菜和萝卜十分适合下锅子，那威武神气的大公鸡羽毛五彩斑斓，杜长秋脑子里已经想好了爆炒鸡肉的菜单。结果两人走到院子，那公鸡却不知道是不是开始就没拴紧，还是走回来的路上颠簸，把捆着它脚的绳子给颠开了。
总之等到杜长秋拿着森寒光芒闪耀的菜刀走到院子里，大公鸡刚好噢噢噢噢地叫着，扑腾着翅膀直接上了屋顶。
“我去抓！”繁星立刻就打算一个信仰之跃上屋顶，杜长秋眼疾手快，一把抓住了他，“你这大白天的上屋顶，外面都是人！”
看到县令的坐骑飞升上了屋顶，违反重力和物理学直接停在瓦上，杜长秋唯一的选择就是去将计就计当神棍了。
繁星显然瞬间也明白了杜长秋在顾忌什么，他想着他倒是可以让人看不到，可那只大公鸡噢噢噢噢地叫着，一路还在蹦跶，根本没办法在不惊动任何人的情况下把他捉拿归案。
两人望鸡兴叹了几秒钟，杜长秋果断放弃了去逮捕这只活力强大的公鸡，对繁星说：“算了，反正我们自己有，来，弄两只老母鸡，我们来熬汤底。”
繁星真还带了，闻言立刻扒拉两只鸡出来，牛犊眨眨眼睛，杜长秋就感觉到了类似精神共感一样的画面，他感觉到面前出现了一个巨大的空间，小山一般高的金灿灿玉米和红薯乱七八糟地搭着，旁边不远处各种兔子和死鸡，加上一些乱七八糟的东西，一眼之间居然仿佛看不到边一样。
比杜长秋那八十个平房的、象征着全地球最高技术的空间储存器看着气派了不知道多少倍。
杜长秋瞬间妒忌了，带这么多东西还可以穿越时间洪流，跟他一比，杜长秋瞬间觉得自己就是渣渣。
不过想想繁星都给自己开私库了，杜长秋微酸之后，剩下的还是挺感动的，摸了摸繁星，艰难地扒拉了一点两人都想吃的食材出来，然后说：“你这东西放的太乱了，改天我得给你好好整理整理。”
没错，真的太乱了，看的杜长秋强迫症都要发作了。
繁星不以为意，兴奋地蹄子不断微微跺着，想到长秋又要给他做好吃的，就特别开心！
拿出来一大堆食材，杜长秋烧火放水烫大骨头，然后处理鸡肉，弄好之后就开始用整鸡、牛骨、猪骨一起，放在锅里面大火熬开，然后一直温着吊高汤。
高汤放大锅里熬煮，把牛肉、羊肉切成薄片，拍蒜切蒜泥，加香油调蘸碟。
再用牛油炸辣椒，熬烩叶、辛胡子、再加上厨房本身的桂皮和八角，煎炸熬煮之后，很快做好了牛油红油。
一个锅子放白汤，另一个锅子白汤加牛油熬成牛油麻辣锅底，萝卜切片，白菜也切好。
这些都不是难事儿，繁星最爱甜食，虽然他自己的私牛库房里还存着很多玛丽大婶出品的大蛋糕，但是杜长秋想说入乡随俗，给他做些大业风格的甜食。
可惜如今手边东西不多，想了半天，杜长秋只能遗憾地跟牛犊说，改明儿有空了他实验好了，到时候保准给他都做一做。
繁星得到了空头支票也很开心，甩着尾巴答应了。
这个时代，做什么吃的都十分复杂，火锅光是汤底熬煮加备料，也到了晚上才准备的差不多，杜长秋又剁了些肉沫，搅拌之后做了点炸丸子，鱼肉和肥肉裹在一起，做了鱼糕，炸好之后的丸子金黄酥脆，香气扑鼻。
杜长秋在这儿炸，繁星伸着大脑袋在簸箕里捡着吃，等杜长秋炸了半个小时，回头一看，簸箕里还是空的，顿时气笑了：“你是打算炸丸子吃到饱啊？等会儿煮火锅里更好吃，尝尝就得了！”
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