陆向阳跟着耸了耸肩。
“谁知道呢,也可能只是去玩。森哥哪儿都去的。”陆向阳说,“等一会烤好了,我给他拿过去。”
做面包的耗时极长。除开整形制作的过程,大部分时间都花在发酵环节上,在精准的温控和湿度里,熬上酵母缓慢生长的等待时间,等待蓬松饱满再入炉烘烤,才能做出来最好的成色。
做烘焙的人大多都细心至极,陆向阳也不例外。
“这一炉做的是欧包,从发酵箱出来之后要先在表面割花,再放进去烤。”陆向阳小心翼翼地拆出一片吉利小刀片,他对小花说,“你去称下一炉的面团,克数我写出来了,我先把这一炉的割了。”
“好嗷!”小花在流水线作业里快乐地称着面粉说,“原来面包表面的花纹口子是烤之前割出来的啊……”
“不然呢?”陆向阳眉毛一挑,“还能是盖模子啊?你以为做月饼呢。”
“不不。”小花无辜地摇摇头,“我以为烤完出来一个个雕花的……那可太牛逼了……”
陆向阳:“……”
霍小花,天真代名词。
“面包在受热的时候会膨胀,对吧。”陆向阳耐心地解释道,“在进炉前先割好的花纹,烘烤的时候就会逐渐沿着表面花纹开裂,形成有序的裂口,最后就是成品上你看见的图案。”
面包的割口刀片极其锋利,加上需要的力度角度乃至滑动方向都要经过大量练习,陆向阳轻易不敢让小花尝试,只给了围观的份。
他把面团均匀地洒上面粉,拿起刀片,飞快地在面包上划了几道。
面包表面柔软的组织在刀片下行云流水般的破开了,畅通无阻,陆向阳的手很巧,力度又稳,悬空操作起来丝毫不发颤,线条分明利落,看得极为舒心。
“哗!我看出来了!”小花兴奋地喊道,“这是我们经常看见的稻草图案!”
周奚饶有兴趣地加入了围观的行列。
“对。”陆向阳满意地捋了捋袖子,“等面包膨胀开了,撒了面粉的表面会跟裂口里的深色形成鲜明的对比,花纹就出来了。”
小花把手一拍转身就走:“我要叫青青姐过来看,她最喜欢看这种了。”
“是好看。”周奚说,“比顾安好多了,他拿手术刀片给我削过苹果。”
“……”陆向阳不由得打了个寒战,“你敢吃啊。”
周奚笑了声:“吃完才知道。”
“青青姐!快来看嗷!”小花把门推开了就冲隔壁喊,“太精彩了!陆总在割包皮!”
承上启下,还跟手术刀接一起了。
周奚:“……”
陆向阳:“…………”
灾害级的瞳孔地震。
陆老板捏着锋利刀片的手一抖,把清新小稻草图案割成了霸王大嗞花。
天杀的。
周奚没忍住当场蹲了下去。
“面包皮!面包皮!不该少的字不要少啊!”陆向阳暴怒地冲门口吼道,“小爷在割欧包的花纹!!”
青青站在门口,从一脸震撼到彻底秒懂,十分响亮地笑出一声鹅叫。紧跟着的还有幡然醒悟的小花同学,两个人在向日葵的门口全心全力演绎着一千只热烈奔放的鸭子。
要是现实生活能看见弹幕,现在必然是满屏飘过去的“哈哈哈哈哈”。
“操。”陆向阳把刀片一丢,“灭口吧。”
周奚笑得眼泪都出来了。面包全都送进去烤上的时候才缓过来了点,他摘下眼镜来擦了擦眼角。
“差不多得了!”陆向阳站在门口把笑翻了天的两个人一起拽了进来,“一会儿了,那个长得最丑的面包归你们吃。”
“行行行。”青青肚子疼得不行,她笑累了,边说边往店里迈。
就在跟青青擦肩而过的时候,陆向阳下一秒就眼尖地看见路灯后那个可疑的中年女人,正透过他店里的窗玻璃,目光专注地停留在摘了眼镜的周奚身上。
“怎么又是她!”陆向阳烦躁的情绪又冒出来了,这次不出意外地冒得更高。
青青也看见了,她一眼认出来是最近反复徘徊在这条街上的女顾客:“哎哎,你找谁啊大姐?”
她压低了声音对陆向阳说:“真不会是跟踪狂妈妈粉吧?”
那女人带着口罩, 才回过神一抬头,陆向阳已经走到她跟前了。
“您好。”陆向阳压着那股翻涌的不爽,他问道,“请问您要找谁?”
那女人看了他一眼,大概是觉得躲不掉了,她对着陆向阳打量了一番说:“我找周奚。”
“……你是谁?”陆向阳的火又往上窜了窜,“找他有什么事?”
那女人把抬手把口罩取了下来,仔细地叠在手里拿好了,她目光飘忽地从店里周奚的身影扫过去,转回来镇定地看着陆向阳说:“我是他妈妈,把他生下来的那个。”
生母?
大脑轰然一空。
陆向阳看了安然坐在窗边的周奚,又看了看他面前摘掉口罩的女人。
他竟然绝望地从两个人的容貌里辨认出一些模糊相似的痕迹。
周奚刚好戴上眼镜回过头来看他,隔着一面干净明晰的玻璃,从陆向阳的眼神里,他毫无遗漏地读到了一种未知名的恐惧和担忧。
“这是怎么了?”周奚眉间一沉,也跟着从店里走出来。
--
“谁知道呢,也可能只是去玩。森哥哪儿都去的。”陆向阳说,“等一会烤好了,我给他拿过去。”
做面包的耗时极长。除开整形制作的过程,大部分时间都花在发酵环节上,在精准的温控和湿度里,熬上酵母缓慢生长的等待时间,等待蓬松饱满再入炉烘烤,才能做出来最好的成色。
做烘焙的人大多都细心至极,陆向阳也不例外。
“这一炉做的是欧包,从发酵箱出来之后要先在表面割花,再放进去烤。”陆向阳小心翼翼地拆出一片吉利小刀片,他对小花说,“你去称下一炉的面团,克数我写出来了,我先把这一炉的割了。”
“好嗷!”小花在流水线作业里快乐地称着面粉说,“原来面包表面的花纹口子是烤之前割出来的啊……”
“不然呢?”陆向阳眉毛一挑,“还能是盖模子啊?你以为做月饼呢。”
“不不。”小花无辜地摇摇头,“我以为烤完出来一个个雕花的……那可太牛逼了……”
陆向阳:“……”
霍小花,天真代名词。
“面包在受热的时候会膨胀,对吧。”陆向阳耐心地解释道,“在进炉前先割好的花纹,烘烤的时候就会逐渐沿着表面花纹开裂,形成有序的裂口,最后就是成品上你看见的图案。”
面包的割口刀片极其锋利,加上需要的力度角度乃至滑动方向都要经过大量练习,陆向阳轻易不敢让小花尝试,只给了围观的份。
他把面团均匀地洒上面粉,拿起刀片,飞快地在面包上划了几道。
面包表面柔软的组织在刀片下行云流水般的破开了,畅通无阻,陆向阳的手很巧,力度又稳,悬空操作起来丝毫不发颤,线条分明利落,看得极为舒心。
“哗!我看出来了!”小花兴奋地喊道,“这是我们经常看见的稻草图案!”
周奚饶有兴趣地加入了围观的行列。
“对。”陆向阳满意地捋了捋袖子,“等面包膨胀开了,撒了面粉的表面会跟裂口里的深色形成鲜明的对比,花纹就出来了。”
小花把手一拍转身就走:“我要叫青青姐过来看,她最喜欢看这种了。”
“是好看。”周奚说,“比顾安好多了,他拿手术刀片给我削过苹果。”
“……”陆向阳不由得打了个寒战,“你敢吃啊。”
周奚笑了声:“吃完才知道。”
“青青姐!快来看嗷!”小花把门推开了就冲隔壁喊,“太精彩了!陆总在割包皮!”
承上启下,还跟手术刀接一起了。
周奚:“……”
陆向阳:“…………”
灾害级的瞳孔地震。
陆老板捏着锋利刀片的手一抖,把清新小稻草图案割成了霸王大嗞花。
天杀的。
周奚没忍住当场蹲了下去。
“面包皮!面包皮!不该少的字不要少啊!”陆向阳暴怒地冲门口吼道,“小爷在割欧包的花纹!!”
青青站在门口,从一脸震撼到彻底秒懂,十分响亮地笑出一声鹅叫。紧跟着的还有幡然醒悟的小花同学,两个人在向日葵的门口全心全力演绎着一千只热烈奔放的鸭子。
要是现实生活能看见弹幕,现在必然是满屏飘过去的“哈哈哈哈哈”。
“操。”陆向阳把刀片一丢,“灭口吧。”
周奚笑得眼泪都出来了。面包全都送进去烤上的时候才缓过来了点,他摘下眼镜来擦了擦眼角。
“差不多得了!”陆向阳站在门口把笑翻了天的两个人一起拽了进来,“一会儿了,那个长得最丑的面包归你们吃。”
“行行行。”青青肚子疼得不行,她笑累了,边说边往店里迈。
就在跟青青擦肩而过的时候,陆向阳下一秒就眼尖地看见路灯后那个可疑的中年女人,正透过他店里的窗玻璃,目光专注地停留在摘了眼镜的周奚身上。
“怎么又是她!”陆向阳烦躁的情绪又冒出来了,这次不出意外地冒得更高。
青青也看见了,她一眼认出来是最近反复徘徊在这条街上的女顾客:“哎哎,你找谁啊大姐?”
她压低了声音对陆向阳说:“真不会是跟踪狂妈妈粉吧?”
那女人带着口罩, 才回过神一抬头,陆向阳已经走到她跟前了。
“您好。”陆向阳压着那股翻涌的不爽,他问道,“请问您要找谁?”
那女人看了他一眼,大概是觉得躲不掉了,她对着陆向阳打量了一番说:“我找周奚。”
“……你是谁?”陆向阳的火又往上窜了窜,“找他有什么事?”
那女人把抬手把口罩取了下来,仔细地叠在手里拿好了,她目光飘忽地从店里周奚的身影扫过去,转回来镇定地看着陆向阳说:“我是他妈妈,把他生下来的那个。”
生母?
大脑轰然一空。
陆向阳看了安然坐在窗边的周奚,又看了看他面前摘掉口罩的女人。
他竟然绝望地从两个人的容貌里辨认出一些模糊相似的痕迹。
周奚刚好戴上眼镜回过头来看他,隔着一面干净明晰的玻璃,从陆向阳的眼神里,他毫无遗漏地读到了一种未知名的恐惧和担忧。
“这是怎么了?”周奚眉间一沉,也跟着从店里走出来。
--