“看了，没什么问题，只是据我所知，市场上的梅鲚鱼货源太少，似乎供应不了季度菜单的需求。”
柯奕臣不常过问后厨的事，但作为一个餐厅经营者，有着对市场超常的敏感度，一针见血地提出和四位主厨们相同的顾虑。
“我的家乡盛产梅鲚鱼，只是地处偏僻，交通有些不方便，不过只要联系货运公司帮忙运送，我想可以解决货源的问题。所以明天想跟你请半天假，回西庭镇联系下货源的事。”
“明天我陪你一起去。”
“你有空？”鱼莜意外又有些惊喜。
“嗯。”柯奕臣点头，继而看了眼手机，默默把行程表上明早的会议改到了后天。
鱼莜提出采购家乡的梅鲚鱼，有想帮村民们解决鱼货囤积的心思，她最清楚西庭镇码头出产的梅鲚鱼有多肥美，就连晒好的鱼干都是调汤的佳品，就这么堆放着发霉实在太可惜了，但怕此举会招人非议，何美心和单主管就是在食材方面偷工减料中饱私囊。
有大老板陪着是最好不过，可以堵上那些恶意揣测之人的嘴。
鱼莜接着说：“还有一件事，我想跟你商量一下。”
“什么事？”
“往年换季度菜单都是四位主厨们试菜评定，这次的话，我想请所有后厨员工参与试菜。”
果然前面说和主厨们配合得好是骗人的，这是要靠季度菜单立威呢。
柯奕臣看出了鱼莜的小心思，心里好笑，实在没忍住做出了早就想做的事，伸出手来在她的发顶揉了一把，眼见着本就被厨师帽压乱的头发被他揉得更杂乱纷飞了，才心满意足地停下手，笑眯眯地应了声。
“好。”
第88章 野趣 解决货源和四菜一羹
鱼莜和柯奕臣驱车来到西庭镇, 因昨晚刚下过雨，道路泥泞不堪。
镇里的主路还好，再往里走, 不是路旁随便停着的三轮车挡道, 就是不知从哪窜出来的土狗和大白鹅，耀武扬威地挡着车前。加上昨晚下了雨, 道路泥泞不堪，柯奕臣的商务车车轮差点陷在坭坑里没出来。
驶入西庭镇半个多小时, 连两公里都未开到, 两人干脆弃了车, 腿着往山上走去。
鱼莜此行是来找梅鲚鱼的货源, 不去湖边，反而带他往山上走, 柯奕臣有些奇怪，但也没开口问。
两人并肩走着，两侧的林地散发着泥土和青草的味道, 虽还未立春，竹林已然翠绿, 碗口大的竹竿形成自然的屏障, 越发衬得这个小镇与世隔绝。
鱼莜光顾着看前面的路, 没注意踩到了湿滑的青苔, 好在柯奕臣眼疾手快地抓住了她的手, 才避开了摔个狗啃泥的悲剧。
“慢点。”
“以前不管刮风下雨, 我都满山遍野地跑, 现在在城市里住久了，倒有些不习惯了。”
“这里的宁静和风景，是城市里比不了的, 能在这样美丽又淳朴的地方长大，我很羡慕你。”
柯奕臣的话不似作伪。
鱼莜带他来之前还有点担心，以为像他这样的少爷，来到乡下会很不适应，嫌弃这里的山路不好走，嫌弃这里网络信号差，嫌弃这里种地还用原始的肥料，以至于空气里也飘着淡淡的气味……诸如此类。
听到他会这么说，鱼莜想起他应是很喜欢自然风光的人，之前在温泉山庄，她不小心掉进雪坑里，也多亏了他随身带了的登山绳索。
鱼莜萌生了一个小想法。
两人很快就到了鱼莜以前居住的镇子上，在乡路溜达的大黑狗看见鱼莜来了，先是一愣，然后以八百迈的速度奔上去，对着她激动地又跳又扑。
“大黑，你还记得我！”
鱼莜弯腰揉了揉它的脑袋，大黑狗响亮地汪了一声，以作回答。然后两条前腿作拜年状，讨食之意明显。
与其说，它记得鱼莜，不如说是记得鱼莜煮的肉骨头。
“我现在身上没有带吃的，回头再来喂你喔。”
大黑狗好像听懂了，呜咽了一声，有些失望，但仍跟在两人后面，像个保镖。
鱼莜带着柯奕臣穿过乡路，没有去自己的院子，反而先去了隔壁周婶子家。
周婶子家里有一条渔船，两口子靠打渔为生，院子里堆成山的渔网，散发着淡淡江水的腥味。
“周婶子，在忙呢。”
院子的门没关，周婶子正坐在马扎凳上，修补渔网的松动之处，听到有人叫她，抬眼一看，惊喜地说：“鱼家丫头，你什么时候回来的啊？”
看到鱼莜身后还站着个高大帅气的男人，更意外了：“还带了男朋友回来啊，真好。”
“不是……”鱼莜刚要解释，就听见柯奕臣礼貌问好：“周婶好。”
“小伙子真懂礼貌，快进来坐吧，”周婶子忙起身招呼他们。
“周婶子，我这次回来是有事要办的，对了，今年打渔的收成怎么样，鱼货好卖吗？”
听到鱼莜这么问，周婶子叹了口气：“收成别提了，往年还好，最近两年捕上来的梅鲚鱼太多了，其他值钱的像白鱼，白虾，产量越来越少了。今年捕上来的梅鲚鱼，除了晒成了鱼干的一部分，就没卖出去多少，全臭掉了。最近，政府也在管，放流了不少白鱼来管控梅鲚鱼的数量，可是却也不太顶用。”
梅鲚鱼是太湖盛产的湖鲜，在明朝，被称作贡鱼，其肉质鲜美，但缺点是刺多肉少个头又小，处理起来极为麻烦。更别说将其剔肉制作成馄饨这样繁复的做法，只有人手多的大饭店会这么做。
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柯奕臣不常过问后厨的事，但作为一个餐厅经营者，有着对市场超常的敏感度，一针见血地提出和四位主厨们相同的顾虑。
“我的家乡盛产梅鲚鱼，只是地处偏僻，交通有些不方便，不过只要联系货运公司帮忙运送，我想可以解决货源的问题。所以明天想跟你请半天假，回西庭镇联系下货源的事。”
“明天我陪你一起去。”
“你有空？”鱼莜意外又有些惊喜。
“嗯。”柯奕臣点头，继而看了眼手机，默默把行程表上明早的会议改到了后天。
鱼莜提出采购家乡的梅鲚鱼，有想帮村民们解决鱼货囤积的心思，她最清楚西庭镇码头出产的梅鲚鱼有多肥美，就连晒好的鱼干都是调汤的佳品，就这么堆放着发霉实在太可惜了，但怕此举会招人非议，何美心和单主管就是在食材方面偷工减料中饱私囊。
有大老板陪着是最好不过，可以堵上那些恶意揣测之人的嘴。
鱼莜接着说：“还有一件事，我想跟你商量一下。”
“什么事？”
“往年换季度菜单都是四位主厨们试菜评定，这次的话，我想请所有后厨员工参与试菜。”
果然前面说和主厨们配合得好是骗人的，这是要靠季度菜单立威呢。
柯奕臣看出了鱼莜的小心思，心里好笑，实在没忍住做出了早就想做的事，伸出手来在她的发顶揉了一把，眼见着本就被厨师帽压乱的头发被他揉得更杂乱纷飞了，才心满意足地停下手，笑眯眯地应了声。
“好。”
第88章 野趣 解决货源和四菜一羹
鱼莜和柯奕臣驱车来到西庭镇, 因昨晚刚下过雨，道路泥泞不堪。
镇里的主路还好，再往里走, 不是路旁随便停着的三轮车挡道, 就是不知从哪窜出来的土狗和大白鹅，耀武扬威地挡着车前。加上昨晚下了雨, 道路泥泞不堪，柯奕臣的商务车车轮差点陷在坭坑里没出来。
驶入西庭镇半个多小时, 连两公里都未开到, 两人干脆弃了车, 腿着往山上走去。
鱼莜此行是来找梅鲚鱼的货源, 不去湖边，反而带他往山上走, 柯奕臣有些奇怪，但也没开口问。
两人并肩走着，两侧的林地散发着泥土和青草的味道, 虽还未立春，竹林已然翠绿, 碗口大的竹竿形成自然的屏障, 越发衬得这个小镇与世隔绝。
鱼莜光顾着看前面的路, 没注意踩到了湿滑的青苔, 好在柯奕臣眼疾手快地抓住了她的手, 才避开了摔个狗啃泥的悲剧。
“慢点。”
“以前不管刮风下雨, 我都满山遍野地跑, 现在在城市里住久了，倒有些不习惯了。”
“这里的宁静和风景，是城市里比不了的, 能在这样美丽又淳朴的地方长大，我很羡慕你。”
柯奕臣的话不似作伪。
鱼莜带他来之前还有点担心，以为像他这样的少爷，来到乡下会很不适应，嫌弃这里的山路不好走，嫌弃这里网络信号差，嫌弃这里种地还用原始的肥料，以至于空气里也飘着淡淡的气味……诸如此类。
听到他会这么说，鱼莜想起他应是很喜欢自然风光的人，之前在温泉山庄，她不小心掉进雪坑里，也多亏了他随身带了的登山绳索。
鱼莜萌生了一个小想法。
两人很快就到了鱼莜以前居住的镇子上，在乡路溜达的大黑狗看见鱼莜来了，先是一愣，然后以八百迈的速度奔上去，对着她激动地又跳又扑。
“大黑，你还记得我！”
鱼莜弯腰揉了揉它的脑袋，大黑狗响亮地汪了一声，以作回答。然后两条前腿作拜年状，讨食之意明显。
与其说，它记得鱼莜，不如说是记得鱼莜煮的肉骨头。
“我现在身上没有带吃的，回头再来喂你喔。”
大黑狗好像听懂了，呜咽了一声，有些失望，但仍跟在两人后面，像个保镖。
鱼莜带着柯奕臣穿过乡路，没有去自己的院子，反而先去了隔壁周婶子家。
周婶子家里有一条渔船，两口子靠打渔为生，院子里堆成山的渔网，散发着淡淡江水的腥味。
“周婶子，在忙呢。”
院子的门没关，周婶子正坐在马扎凳上，修补渔网的松动之处，听到有人叫她，抬眼一看，惊喜地说：“鱼家丫头，你什么时候回来的啊？”
看到鱼莜身后还站着个高大帅气的男人，更意外了：“还带了男朋友回来啊，真好。”
“不是……”鱼莜刚要解释，就听见柯奕臣礼貌问好：“周婶好。”
“小伙子真懂礼貌，快进来坐吧，”周婶子忙起身招呼他们。
“周婶子，我这次回来是有事要办的，对了，今年打渔的收成怎么样，鱼货好卖吗？”
听到鱼莜这么问，周婶子叹了口气：“收成别提了，往年还好，最近两年捕上来的梅鲚鱼太多了，其他值钱的像白鱼，白虾，产量越来越少了。今年捕上来的梅鲚鱼，除了晒成了鱼干的一部分，就没卖出去多少，全臭掉了。最近，政府也在管，放流了不少白鱼来管控梅鲚鱼的数量，可是却也不太顶用。”
梅鲚鱼是太湖盛产的湖鲜，在明朝，被称作贡鱼，其肉质鲜美，但缺点是刺多肉少个头又小，处理起来极为麻烦。更别说将其剔肉制作成馄饨这样繁复的做法，只有人手多的大饭店会这么做。
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