不高兴的事不再提,穆汀问了李氏想吃什么,说给她做。
提到吃,心情自然就好起来了,李氏连忙道:“想吃酸的,辣的也行,最好味儿能重一点。”
又酸又辣,穆汀立刻就想到了酸辣粉。
他道:“那大嫂你等会儿,我到厨房去看看有什么食材。”
齐母和徐氏也看着穆汀,没说话,但脸上的表情都是——你懂我的意思吧?
穆汀笑,连忙道:“我明白的,那我做好后今儿中午一起吃。”
穆汀转身往厨房去,齐母和徐氏留下继续陪李氏说话。
快到午饭时间了,后厨已经开始忙碌了起来。
昨日他们办了一个最方便收拾的喜宴,不像以往都有剩菜,就是剩菜倒来倒去的都要忙活半天,而昨天,除了收碗,再清理下骨头,旁的什么都不用做,那真是又快又方便。
在京城这样的地方,这辈子可能也见不着几桌。
来的客人真是将菜吃得干干净净,完全秉承了宁愿撑着走也绝不留剩菜给主人家添麻烦的信念,获得了齐家下人们的好感。
昨儿他们也有一桌子菜吃,每个人吃得叫一个欢快,满足,在心里不知念了多少次三少夫人的好。
以至于今天再看到三少夫人时,他们的表情可比往常又热情了许多。
就连赵全都有些激动,虽然菜单是三少夫人写的,做法也是三少夫人告诉他的,但昨日那些菜可都是他做的,赵全昨日听到了许多夸他厨艺,其中不乏朝廷大官,对赵全来说就是何其荣耀。
而这些都是因为三少夫人,赵全看穆汀的目光都快宛如再生父母一般了。
这样的反应倒让穆汀疑惑了,“一个两个的,这是什么情况?”
赵全铿锵有力地回了一句,“我们就是觉得三少夫人您真好!”
其他人也连忙附和,挨个数着穆汀的好。
穆汀忍不住笑,“我这每来一回厨房你们都得夸我一顿,这肚子里怕得装不少墨水才够用。”
其他人也乐了,墨水是不多,但饭菜绝不少。
穆汀也不跟他们多闹,在厨房里转了起来,没有红薯,想做酸辣粉是不成的,不过酸辣米粉倒能做。
厨房的缸里有不少糯米粉,可以直接加水调成米浆,米浆过漏勺落入锅中煮熟,这样就能做出米粉。
另还可以和成粉团,反复揉细腻光滑后,放入热水中烫上几分钟,接着放进模具挤压成一根一根的米粉。
相比之下,揉过的米粉更有韧劲儿,也耐煮一些,不会一碰就断。
没有压粉的模具,穆汀就叫了人去现做一个,在竹筒盖上打均匀的孔就成,另还需一个可以推拉方便将粉团压成条状的工具,配个套就是个打气的气枪,做起来并不难。
穆汀也已经和起了糯米粉,这糯米粉碾的细,在加水和之前还过了两道筛,尽量保证没任何颗粒。
一遍遍揉过后粉团格外光滑,又白又亮,放进热水中翻滚着烫上一会儿后捞出,只等模具做好,这米粉就可以下锅煮了。
穆汀也不知齐湛回不回来吃,便决定再等等,毕竟有没有齐湛在,要准备的份量是截然不同的。
穆汀先去调了调料,又炒了一个炸酱码子,一会儿米粉煮好后加在上面拌着吃正好。
赵全那边把午饭都做好了,齐湛还没回来,穆汀估摸着可能就在方家吃了,正准备压米粉,齐湛就突然跑了回来。
表情有些难看,像碰到了什么脏东西似的,老远看到穆汀就喊了一声,“汀汀!”
那声音里透着无限委屈,穆汀就是他的救星。
穆汀示范了下压粉的动作,然后交给了后厨的人先压着,有齐湛在多少都能吃完,不怕多。
他自己则出去见齐湛,人一靠近,齐湛抱住他,脑袋在他肩膀上蹭了蹭,“汀汀,”齐湛唤穆汀的名字,听起来更委屈了。
穆汀拍他背,“怎么了,碰上什么事了?”
齐湛三分委屈四分愤怒两分嫌弃一分不悦,表情挺复杂。
“有人想占我便宜,差点就得逞了!”
穆汀也惊了,立马问,“是谁?具体做了什么?”
然后就开启了齐湛的诉苦讲故事过程,简单来说就是他去方家跟方先生说了从明天来齐家教他学功夫的事。
方家本来是要留齐湛吃午饭的,但齐湛没应,自觉是个好男人,新婚第一天应该陪着穆汀,所以他一出方家就积极地往回走。
然后这一走吧就在半道上碰到了人,“她一下就摔了,我根本碰到都没碰她,一根头发丝都没有!”齐湛愤怒表示。
穆汀摸摸他,给是他顺毛,“没事,咱们无愧于心就好,然后呢,是谁碰瓷你的?”
“孙璃呗,”齐湛哼了声,“她脑子是真的不好,明知我昨天才成了亲还敢跑来赖我。”
人摔了,齐湛自然不能立马走,当然,齐湛也没扶人,不是他撞的,凭什么要扶啊。
齐湛不扶,孙璃自己跟腿断了站不起来似的,一直半坐在地上,还一副楚楚可怜的模样叫齐湛,那样子活像齐湛一个恶霸在欺负良家女子一样,吓得齐湛当场就退后了几步。
最后没办法,还是孙璃的丫鬟把她扶起来的,孙璃被丫鬟扶着又走到了齐湛面前,这回改成了下跪,跪下直接说,“求三公子救孙璃一命。”
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提到吃,心情自然就好起来了,李氏连忙道:“想吃酸的,辣的也行,最好味儿能重一点。”
又酸又辣,穆汀立刻就想到了酸辣粉。
他道:“那大嫂你等会儿,我到厨房去看看有什么食材。”
齐母和徐氏也看着穆汀,没说话,但脸上的表情都是——你懂我的意思吧?
穆汀笑,连忙道:“我明白的,那我做好后今儿中午一起吃。”
穆汀转身往厨房去,齐母和徐氏留下继续陪李氏说话。
快到午饭时间了,后厨已经开始忙碌了起来。
昨日他们办了一个最方便收拾的喜宴,不像以往都有剩菜,就是剩菜倒来倒去的都要忙活半天,而昨天,除了收碗,再清理下骨头,旁的什么都不用做,那真是又快又方便。
在京城这样的地方,这辈子可能也见不着几桌。
来的客人真是将菜吃得干干净净,完全秉承了宁愿撑着走也绝不留剩菜给主人家添麻烦的信念,获得了齐家下人们的好感。
昨儿他们也有一桌子菜吃,每个人吃得叫一个欢快,满足,在心里不知念了多少次三少夫人的好。
以至于今天再看到三少夫人时,他们的表情可比往常又热情了许多。
就连赵全都有些激动,虽然菜单是三少夫人写的,做法也是三少夫人告诉他的,但昨日那些菜可都是他做的,赵全昨日听到了许多夸他厨艺,其中不乏朝廷大官,对赵全来说就是何其荣耀。
而这些都是因为三少夫人,赵全看穆汀的目光都快宛如再生父母一般了。
这样的反应倒让穆汀疑惑了,“一个两个的,这是什么情况?”
赵全铿锵有力地回了一句,“我们就是觉得三少夫人您真好!”
其他人也连忙附和,挨个数着穆汀的好。
穆汀忍不住笑,“我这每来一回厨房你们都得夸我一顿,这肚子里怕得装不少墨水才够用。”
其他人也乐了,墨水是不多,但饭菜绝不少。
穆汀也不跟他们多闹,在厨房里转了起来,没有红薯,想做酸辣粉是不成的,不过酸辣米粉倒能做。
厨房的缸里有不少糯米粉,可以直接加水调成米浆,米浆过漏勺落入锅中煮熟,这样就能做出米粉。
另还可以和成粉团,反复揉细腻光滑后,放入热水中烫上几分钟,接着放进模具挤压成一根一根的米粉。
相比之下,揉过的米粉更有韧劲儿,也耐煮一些,不会一碰就断。
没有压粉的模具,穆汀就叫了人去现做一个,在竹筒盖上打均匀的孔就成,另还需一个可以推拉方便将粉团压成条状的工具,配个套就是个打气的气枪,做起来并不难。
穆汀也已经和起了糯米粉,这糯米粉碾的细,在加水和之前还过了两道筛,尽量保证没任何颗粒。
一遍遍揉过后粉团格外光滑,又白又亮,放进热水中翻滚着烫上一会儿后捞出,只等模具做好,这米粉就可以下锅煮了。
穆汀也不知齐湛回不回来吃,便决定再等等,毕竟有没有齐湛在,要准备的份量是截然不同的。
穆汀先去调了调料,又炒了一个炸酱码子,一会儿米粉煮好后加在上面拌着吃正好。
赵全那边把午饭都做好了,齐湛还没回来,穆汀估摸着可能就在方家吃了,正准备压米粉,齐湛就突然跑了回来。
表情有些难看,像碰到了什么脏东西似的,老远看到穆汀就喊了一声,“汀汀!”
那声音里透着无限委屈,穆汀就是他的救星。
穆汀示范了下压粉的动作,然后交给了后厨的人先压着,有齐湛在多少都能吃完,不怕多。
他自己则出去见齐湛,人一靠近,齐湛抱住他,脑袋在他肩膀上蹭了蹭,“汀汀,”齐湛唤穆汀的名字,听起来更委屈了。
穆汀拍他背,“怎么了,碰上什么事了?”
齐湛三分委屈四分愤怒两分嫌弃一分不悦,表情挺复杂。
“有人想占我便宜,差点就得逞了!”
穆汀也惊了,立马问,“是谁?具体做了什么?”
然后就开启了齐湛的诉苦讲故事过程,简单来说就是他去方家跟方先生说了从明天来齐家教他学功夫的事。
方家本来是要留齐湛吃午饭的,但齐湛没应,自觉是个好男人,新婚第一天应该陪着穆汀,所以他一出方家就积极地往回走。
然后这一走吧就在半道上碰到了人,“她一下就摔了,我根本碰到都没碰她,一根头发丝都没有!”齐湛愤怒表示。
穆汀摸摸他,给是他顺毛,“没事,咱们无愧于心就好,然后呢,是谁碰瓷你的?”
“孙璃呗,”齐湛哼了声,“她脑子是真的不好,明知我昨天才成了亲还敢跑来赖我。”
人摔了,齐湛自然不能立马走,当然,齐湛也没扶人,不是他撞的,凭什么要扶啊。
齐湛不扶,孙璃自己跟腿断了站不起来似的,一直半坐在地上,还一副楚楚可怜的模样叫齐湛,那样子活像齐湛一个恶霸在欺负良家女子一样,吓得齐湛当场就退后了几步。
最后没办法,还是孙璃的丫鬟把她扶起来的,孙璃被丫鬟扶着又走到了齐湛面前,这回改成了下跪,跪下直接说,“求三公子救孙璃一命。”
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