回了市里。
第一个就征询洪果儿的意思,“妹子,这个美食节,咱们要拿什么去参赛呀?咱们这蛋挞卖的最好!也算是店里的招牌。可……”
她停下不说了。
洪果儿笑着鼓励她,“可什么?话还没说完呢,嫂子!”
唐倩倩腼腆的笑了,“我真是皇上不急,急太监!就跟着瞎操心!按理说参加美食节本来就是你的主意,你心里一定有谱的,到底该拿什么参赛?就不找我瞎说。”
“怎么是瞎操心?”洪果儿以后是想把面包店交给唐倩倩经营的,所以,必须培养出她的自信心,“二嫂,做生意集思广益才能赚大钱!再说了,这店里还有你20%的股份呢,咱们俩心得往一处使,做事情有商有量,才能把店做得更好。”
这话说的……
很招人爱听!
唐倩倩谦虚的抿着嘴角笑,“不管有多少股份,我也是个打工的,我就跟着你吧!你说啥是啥!”
“少来!”洪果儿调侃地瞪了她一眼,“嫂子,你也是个有主意的人!刚刚明明话说了一半,可见是有想法的!怎么就不往下说了?是不相信我?”
“没有,没有!”唐倩倩说实心实意,“我有啥不相信你的?我是不相信我自己!真的!我觉得,我没有你有见识!也没有你的手艺!我……”
她一对上洪果儿鼓励的眼神。
深吸了一口气,“那好吧!既然你一定让我说!那我也就不墨迹了,多啰嗦几句?我觉得,咱们的蛋挞虽然好卖!可如果想要在这么大的美食节上夺得头筹?恐怕蛋挞还是太简单了。我粗略的打听了一下,美食节报名有100多家企业呢!如果咱们没有点儿绝活,能一下就把旁人镇住……那恐怕?”
又停一下不说了。
还是没自信。
这种时候就需要被人否定。
洪果儿立刻接过了话茬儿,“二嫂,你说的对!你和我想到一起去了!我正想和你商量呢!”
想到一起去了?
商量?
洪果儿这么一说。
唐倩倩下意识的挺的挺肩。
脸上的笑容也越发明媚了,“你真觉得我说的对?”
“那当然!我和你一样,也出去打听了一下!这一次参加美食节的还有好多老字号呢!比如:刘家麻花,马家火烧,猫猫眼胡同的糖酥饼,四季老抻面,吴家炒鸡架……我听说这些人都已经报名了!人家可都是几十年的老店!有一定的顾客基础,东西做的也好吃。参赛的时候,最后评委一投票,人家都是有优势的!咱们如果也拿简单的东西和人家去比,肯定干不过。”
“就是呀!”唐茜茜使劲点了点头,“我也是担心这个!所以我想问问你……我知道你新奇的东西多!咱们能做点什么新奇的糕点呢?”
“不但新奇!”洪果儿自然有考量,“口味也得适应现在人的要求!”
这绝对没错。
这年月……Cheesecake,hamburger,这些洋东西还都没有呢,就算是做出来,也未必一下子能得到大家伙的认可。
再说了。
从长远上来讲,也并不适应市场的发展……未必能赚大钱。
反而是奶油蛋糕这一块。
洪果儿想大力开发一下。
奶油蛋糕就算是到二十一世纪,也是备受欢迎的食品……结婚典礼,公司开业,甚至老少皆宜过生日,奶油蛋糕都是必备首选之物,如果做好了,公司还可以上市呢。
洪果儿把这个意思跟唐倩倩讲了。
唐倩倩略微沉吟了一下,“实话实说啊,现在市场上有蛋糕,可那多数都是糖粉做的,特别甜,吃起来齁人不说,对健康还没好处!颜料也都是色素!吃完了,颜色都留在了舌头上!我们家的奶油却不一样!我都是按照你给的配方做的。香甜爽滑!在咱们店里也卖了一阵,反响一直不错,可就有一样……”
她认认真真的分析一下,“价钱相对的贵了一些!而且,奶油蛋糕好像也并不是很打眼!如果摆到美食节上,会有人注意吗?”
洪果儿笑了,“如果咱们做大了!当然就会有人注意了!”
“做大了?”唐倩倩一时没反应过来,“怎么做大了?你还能做成一米宽?做成个大桌面?”
“傻二嫂!”洪果儿揽着她的肩膀,眯着眼睛笑,“咱们不往宽了做,往高了做!就做个8层的大蛋糕!我都已经想好了!就取八仙拜寿的寓意!每层都有一个栩栩如生的仙人,最顶上是个大寿桃外加太上老君……”
“哎哟我的妈呀!”唐倩倩也没等她说完,兴奋得眼睛都亮了,“果儿,你这招也太多了,蛋糕还能做成这样了?我压根就没听说过?别说听了,我连做梦都没想过。”
那是!
洪果儿是谁呀?
21世纪的米其林大厨。
主意多!
见识广!
她以前就做过一个这样八仙拜寿的蛋糕,当时在全世界的甜点大赛上,凭借着精准的造型,完美的口感,外带着特殊的文化意义……还获过甜点大奖呢,而且在美食杂志的封面上一刊出,就引起了美食界极大的轰动。
在21世纪都能拿到大奖的蛋糕……
背景换到80年代的市里?
那还不是小case?
洪果儿心里有把握。
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第一个就征询洪果儿的意思,“妹子,这个美食节,咱们要拿什么去参赛呀?咱们这蛋挞卖的最好!也算是店里的招牌。可……”
她停下不说了。
洪果儿笑着鼓励她,“可什么?话还没说完呢,嫂子!”
唐倩倩腼腆的笑了,“我真是皇上不急,急太监!就跟着瞎操心!按理说参加美食节本来就是你的主意,你心里一定有谱的,到底该拿什么参赛?就不找我瞎说。”
“怎么是瞎操心?”洪果儿以后是想把面包店交给唐倩倩经营的,所以,必须培养出她的自信心,“二嫂,做生意集思广益才能赚大钱!再说了,这店里还有你20%的股份呢,咱们俩心得往一处使,做事情有商有量,才能把店做得更好。”
这话说的……
很招人爱听!
唐倩倩谦虚的抿着嘴角笑,“不管有多少股份,我也是个打工的,我就跟着你吧!你说啥是啥!”
“少来!”洪果儿调侃地瞪了她一眼,“嫂子,你也是个有主意的人!刚刚明明话说了一半,可见是有想法的!怎么就不往下说了?是不相信我?”
“没有,没有!”唐倩倩说实心实意,“我有啥不相信你的?我是不相信我自己!真的!我觉得,我没有你有见识!也没有你的手艺!我……”
她一对上洪果儿鼓励的眼神。
深吸了一口气,“那好吧!既然你一定让我说!那我也就不墨迹了,多啰嗦几句?我觉得,咱们的蛋挞虽然好卖!可如果想要在这么大的美食节上夺得头筹?恐怕蛋挞还是太简单了。我粗略的打听了一下,美食节报名有100多家企业呢!如果咱们没有点儿绝活,能一下就把旁人镇住……那恐怕?”
又停一下不说了。
还是没自信。
这种时候就需要被人否定。
洪果儿立刻接过了话茬儿,“二嫂,你说的对!你和我想到一起去了!我正想和你商量呢!”
想到一起去了?
商量?
洪果儿这么一说。
唐倩倩下意识的挺的挺肩。
脸上的笑容也越发明媚了,“你真觉得我说的对?”
“那当然!我和你一样,也出去打听了一下!这一次参加美食节的还有好多老字号呢!比如:刘家麻花,马家火烧,猫猫眼胡同的糖酥饼,四季老抻面,吴家炒鸡架……我听说这些人都已经报名了!人家可都是几十年的老店!有一定的顾客基础,东西做的也好吃。参赛的时候,最后评委一投票,人家都是有优势的!咱们如果也拿简单的东西和人家去比,肯定干不过。”
“就是呀!”唐茜茜使劲点了点头,“我也是担心这个!所以我想问问你……我知道你新奇的东西多!咱们能做点什么新奇的糕点呢?”
“不但新奇!”洪果儿自然有考量,“口味也得适应现在人的要求!”
这绝对没错。
这年月……Cheesecake,hamburger,这些洋东西还都没有呢,就算是做出来,也未必一下子能得到大家伙的认可。
再说了。
从长远上来讲,也并不适应市场的发展……未必能赚大钱。
反而是奶油蛋糕这一块。
洪果儿想大力开发一下。
奶油蛋糕就算是到二十一世纪,也是备受欢迎的食品……结婚典礼,公司开业,甚至老少皆宜过生日,奶油蛋糕都是必备首选之物,如果做好了,公司还可以上市呢。
洪果儿把这个意思跟唐倩倩讲了。
唐倩倩略微沉吟了一下,“实话实说啊,现在市场上有蛋糕,可那多数都是糖粉做的,特别甜,吃起来齁人不说,对健康还没好处!颜料也都是色素!吃完了,颜色都留在了舌头上!我们家的奶油却不一样!我都是按照你给的配方做的。香甜爽滑!在咱们店里也卖了一阵,反响一直不错,可就有一样……”
她认认真真的分析一下,“价钱相对的贵了一些!而且,奶油蛋糕好像也并不是很打眼!如果摆到美食节上,会有人注意吗?”
洪果儿笑了,“如果咱们做大了!当然就会有人注意了!”
“做大了?”唐倩倩一时没反应过来,“怎么做大了?你还能做成一米宽?做成个大桌面?”
“傻二嫂!”洪果儿揽着她的肩膀,眯着眼睛笑,“咱们不往宽了做,往高了做!就做个8层的大蛋糕!我都已经想好了!就取八仙拜寿的寓意!每层都有一个栩栩如生的仙人,最顶上是个大寿桃外加太上老君……”
“哎哟我的妈呀!”唐倩倩也没等她说完,兴奋得眼睛都亮了,“果儿,你这招也太多了,蛋糕还能做成这样了?我压根就没听说过?别说听了,我连做梦都没想过。”
那是!
洪果儿是谁呀?
21世纪的米其林大厨。
主意多!
见识广!
她以前就做过一个这样八仙拜寿的蛋糕,当时在全世界的甜点大赛上,凭借着精准的造型,完美的口感,外带着特殊的文化意义……还获过甜点大奖呢,而且在美食杂志的封面上一刊出,就引起了美食界极大的轰动。
在21世纪都能拿到大奖的蛋糕……
背景换到80年代的市里?
那还不是小case?
洪果儿心里有把握。
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