刘太医谈养生 作者:刘弘章
第 53 章
①胃癌会引起上腹中部和背部疼痛。
②结肠癌会引起小肚子和肛门疼痛。
③肝胆癌症会引起右上腹中部和右肩部、背部和脖子疼痛。
④肾癌会引起腰部和腹股沟部疼痛。
⑤膀胱癌会引起小肚子疼痛。
⑥子宫癌会引起小肚子和肛门疼痛等等。
另外的原因，可能是其它部位转移癌，或者未被诊断出来的癌块，也被缩小变硬了。由于[控岩散]只破坏癌的毛细血管，因此不必担心没病找病，刘纯叫[正邪相争]。不过，出现了治疗反应，要坚持喝加味[开胃汤]，让肿块加速[气化]，西医叫吸收。
还有些病人，吃了[控岩散]以后，经过一段时间总爱睡觉，这是怎么回事呢？这就是刘纯说的[人胖岩瘦]。这是病人要胖了。
还有些病人，吃了[控岩散]以后，经过一段时间特别爱吃肥肉，见了生的肥肉就想咬一口，这可不是肚子里有蛔虫，而是胃气太盛。那么，加味[开胃汤]就别喝了
⑵其次的付作用，是巨大肿块消失慢。有些病人的巨大肿块，压迫了重要器官，发生了严重的并发症。比如：肺癌发生了纵膈淋巴转移，巨大肿块造成了上腔静脉压迫综合症；西医没有快速的办法，三分治七分养也是十分缓慢的；只能每天脱水，克服上肢和面部的肿胀；等待肿块缩小之后，才能解除压迫。又如，甲状腺癌的巨大肿块，压迫了气管，出现了呼吸困难，三分治七分养是十分缓慢的；如果西医切开气管，就可以渡过难关；肿块消失之后，再缝合切口。再如，胆囊癌的巨大肿块，压迫了十二指肠壶腹，造成了黄疸；西医没有快速的办法，三分治七分养也是十分缓慢的；只能让病人每天吃泻药，让胆汁排泄通畅；肿块缩小之后，才能解除压迫。
因此，我经常想，如果能够每年体检； 进一步说，如果能够治愈癌前病变；再进一步说，如果能够懂得养生之道；那么中国大陆的医院和火葬场，就不会如此兴隆。的确，医院的病人拥挤，火葬场的烟火不断，是中国大陆的奇异景观，然而不是引以为荣的好事情。
不过，肿块迅速变硬的付作用，必需避免。因为对于广泛转移的病人，尤其是肿块靠近神经的病人是十分不利的；肿块迅速变硬之后，会压迫神经和管腔而产生许多压迫症状。比如：喉癌的肿块迅速变硬之后，会压迫声带而产生呼吸困难。又如，腰椎转移的肿块迅速变硬之后，会压迫腰神经而产生下肢麻痹。再如，前列腺癌的肿块迅速变硬之后，会压迫尿道而产生排尿困难。这些付作用对于欧美病人是轻微的，而对于中国大陆病人却是明显的；因为许多中国大陆病人是在病情危重之后，才找中医治疗。出现这些问题之后，有些中国大陆的西医就大肆攻击我把病人治坏了。
其实避免这两个付作用是容易的。
病情危重的病人，在开始使用[控岩散]的时候，必需从每次一粒开始；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次二粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次三粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次四粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次五粒。如果感到不适，应当每次减少一粒；还感到不适，应当每次再减少一粒；直至舒服为止。癌症是慢性病，不要追求肿块的缩小速度。因此喝加味[开胃汤]使人不死，喝牛筋汤使肿块不发展是七分，是及格了；而吃[控岩散]是再加三分，只是个满分；可是追求满分是要慢慢来的。为什么要以七天为观察的周期呢？因为美国同行发现，[控岩散]杀死新生血管的最慢速度，大约是在七天之内。我儿子刘浡首先发现了这个最慢速度，因此获得了联合国世界自然医学功勋奖。当然如此小剂量用药，其肿块缩小的速度是十分缓慢的。
如果不慎出现了这个付作用，应当立即减少[控岩散]的剂量；同时把[开胃汤]的药量加倍，加速肿块的吸收。因为被杀死的新生血管不会复原，所以只能加快坏死组织被吸收的速度。
例如：病人男性，1898年出生，中国中央民族事物委员会工作人员。2002年1月，被北京肿瘤医院诊断为：前列腺癌，肺转移，全身多发性骨转移。因为已经是94岁高龄，身体又极度瘦弱，只有37公斤；因此医生拒绝治疗；只告诉儿女回家准备后事，可能最多再活一个月。但是儿女不甘心父亲坐以待毙，就打电话找我。我听说是个94岁老头子，就说：“我要活到94岁就知足了，治不治有什么意思呢？” 儿女哭了，说：“您怎么这样说话呢？我父亲多活一天，就是我们一天的福份。您想想办法吧！”于是我让他喝加味[开胃汤]，牛筋汤试一试。没想到过了二十多天，老头子饿了，能吃能喝了。儿女打电话要[控岩散]。我又犹豫了，心说：“这个老头子就是不得癌症，还能活几年？如果过几年死了，岂不是往刘家脸上抹黑？”于是不给[控岩散]。儿女急了，到天津找我。看见儿女如此孝顺老人，我被感动了，就给他[控岩散]。可能是求生心切，老头子用药急了一些，第三天的药量就达到了每次三粒。半个月之后，付作用出现了：
①每天尿量只在500—700毫升。
②全身疼痛。
③呼吸困难。
④每天腹泄水样大便十几次。
儿女立即把老人送到北京肿瘤医院抢救。医生腹部触诊，发现腹部有许多硬结，而且尿量很少；就告诉家属已经腹腔广泛转移，出现了急性肾功能衰竭，要马上准备后事。儿女哭哭啼啼给我打电话，问我还有什么办法。我笑了，告诉儿女：别听西医胡说八道，这是[控岩散]的付作用。腹部的硬结是粪便。腹泄水样大便是热结旁流。哪来的急性肾功能衰竭？你要办三件事：
①立即把药量减少到每次一粒。
②把加味[开胃汤]的药量加倍。
③每天喝六次牛筋汤的时候，汤里要加5毫升香油。
儿女半信半疑地照办了。大概过了七八天，儿女又来电话了，高兴地说：“好傢伙，我父亲拉了半盆大便，都是硬球，肚子马上就软了。尿量也多了。全身也不疼了。您真神了。” 后来儿女又来电话，说老人的体重从37公斤增到54公斤；老人乐了，担心会不会变成大象；我也乐了，说：“变成大象，您就去动物园吧！”尽管如此，老头子能活几年，还是个谜。
是的，癌病人一出现问题，西医就认为是恶化了，而不能仔仔细细分析具体情况。不仅癌症如此，其它的疾病也是如此；有些西医的脑子很僵化。
①类风湿的病人，只要出现骨关节肿大，那么就是类风湿样骨病。使用皮质激素的方法，把病人治死为止。其实仔细看CT片子，就会发现是骨胳的癌变。
②动脉硬化的病人，只要出现偏瘫，那么就是脑血栓。使用扩张血管的方法，把病人治死为止。其实仔细看CT片子，就会发现是脑瘤。
③血液化验发现T3T4的比值高于正常，那么就诊断是甲亢。其实如果没有甲亢的症状，应当考虑是多碘问题。这是因为中国大陆推广加碘盐造成的。不必治疗，只需改吃腌菜盐就可以了。
怎样解决这两个付作用呢？一方面要加大加味[开胃汤]的剂量，另一方面要减少[控岩散]的剂量。话又说回来了，如果一开始就使用加味[开胃汤]把胃气升提的很好，那么就不会出现这个问题。都是不等胃气很好，而急于用药才出现的问题。因此病人调理胃气，是非常重要的首要步骤。
第二是牛筋问题。有人总怀疑，癌症是不是缺乏什么东西？不然怎么吃什么药都不管用！是的，你猜对了，癌症缺乏硬蛋白。癌病人，为什么要喝牛筋汤呢？刘纯说：“岩者。食牛筋而安”。可是，为什么喝了牛筋汤，癌症就不生长转移了呢？刘纯没有解释。
我们发现牛筋，是一种硬蛋白，含有大量的胶元纤维。荷瘤动物吃了牛筋，胶元纤维就包裹了癌组织，抑制了癌细胞的生长转移。而且有些癌病人喝了牛筋汤以后，又放弃了中医疗法，改用手术切除。开刀医生惊奇地发现，癌块已经被胶元纤维包裹，确实没有转移。因此，癌病人喝牛筋汤是必要的。大家都知道，缺乏维生素A,容易得夜盲。缺乏维生素C,容易得坏血病。缺乏维生素D,容易得软骨病。但是很多人不知道，癌症也是营养不良性疾病，就是缺乏硬蛋白。
牛筋分为三种：
①品质最好的是牛蹄筋，是牛蹄部位。
②其次是牛大筋，是联接腿部肌肉和骨胳的长条部位。
③再次是牛肌筋，是联接躯干肌肉和骨胳的零散的小段。
牛蹄筋，又分多种，其中牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。其实有些动物也含有大量肌腱，比如：熊掌，骆驼，马，驴等。只是牛蹄筋易得而已。牛蹄筋要自己在当地购买，一定要买生的牛蹄筋。现在有一种水泡的牛蹄筋，是干的牛蹄筋用火碱泡发的；这种牛蹄筋的品质不好，病人吃了，胃难受，不能用；买的时候，如果没有弹性，就是泡发的。如果自己买了干牛蹄筋，可以用冷水泡几天，使它慢慢复原再熬。商店卖的熟的红烧牛蹄筋不能买，因为含有大量的香辣佐料，能够促进血热妄行。也不要买牛板筋，因为极难熬化。
熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛蹄筋炖化。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬牛筋是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天去渣喝汤。从早晨就开始喝。
由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天1公斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤——1公斤之间。熬汤的加水量，应当是0.25公斤——0.5公斤牛蹄筋加两升水，0.5公斤——1公斤牛蹄筋加四升水。牛蹄筋汤熬好之后，晾凉了应当结冻。
有人不习惯喝牛蹄筋汤，可以把牛蹄筋汤做成西红柿鸡蛋汤，做成大米稀饭，做成小米稀饭，做成面条，做成馄饨等。最好少量多次食用，可以每天喝六次。如果胃气不好，那么初始食用，可能要肚子胀，拉肚子，打饱膈等；因此刚开始牛蹄筋汤要熬得浓度淡一些，喝的次数少一些。总之，以喝了牛蹄筋汤之后，不胀肚子，不打饱膈，不腹泄为准。
牛蹄筋属于硬蛋白。除了牛蹄筋之外，骨头里面也含有硬蛋白，不过，必需把骨头用盐酸浸泡脱钙，才能得到胶原组织。所以直接熬骨头汤喝，是无效的。熬出来的，是白色油状的骨髓溶解物。动物的板筋也含有硬蛋白，不过极难加热水解。
有人说，牛蹄筋汤就是蛋白质水解的氨基酸，没有如此神奇的疗效。糊涂，氨基酸有几十种，各有各的用处。就像氧气、氮气、氯气一样，都叫空气；可是氧气是没有毒的，而氮气、氯气是不能给人呼吸的。有的氨基酸合成的蛋白是溶于水的，例如：鸡蛋清是溶于水的，但是用水是煮不化的。有的氨基酸合成的蛋白是不溶于水的，例如：鸡肉是不溶于水的，但是用水是可以煮化的。你说鸡蛋清和鸡肉的成份是一样的吗？
正是因为时至今日，科学家不能明确指出一些组织器官的氨基酸结构，因此不能人工合成组织器官，而必需搞器官移植。但是科学家不明确的东西，并不能阻止人们的使用。就像是科学家至今不知道，喜怒哀乐的神经内分泌基础；而人们不管其中的科学道理，照样喜怒哀乐一样。
有人说动物的皮，也含有胶原组织。能否代替牛筋呢？不行！皮肤的胶原组织是角蛋白，而牛筋的胶原组织是硬蛋白，两者完全不同，不可混淆。动物的皮熬汁，有扩张血容量的作用，不能用于包围圈，反而造成癌块的水肿，因此不能用于癌症。
有的癌病人愿意把牛筋和鲤鱼共煮，愿意把牛筋和瘦牛肉共煮，愿意把牛筋和鲤鱼、瘦牛肉共煮；这都是可以的，不过要掌握好水量，不要糊锅。
第三是小血管问题。癌块不是一块肉疙瘩，而是一个大血包。西医自从19世纪末期创立肿瘤科以来，全部精力是研究癌细胞的生物学特性。从世界各地汇总的资料堆积如山，好象针对癌细胞的任何方法，都能造成癌细胞的死亡，而病人也随之死亡。
肿瘤的血管形成，早在1863年，已经被英国人注意。有一个英国医生发现癌组织里，有毛细血管急剧增多的现像。但是他用阴茎的勃起变硬，是由于海绵体充血；来比喻这种癌的生物学现像，而遭到同行的攻击。1945年，又有一个英国医生提出了肿瘤血管形成的假说，认为阻止血管形成，可能是治疗癌症的快捷方式，又被人们嘲笑了。
美国学者弗朗克，放弃了对于癌细胞内部的研究，开始观察癌细胞的周边环境。经过几年的生物化学分析，终于在1971年，发现癌细胞能够分泌，一种血管形成因子TAF，而且各种癌细胞分泌的TAF分子结构是一样的。所谓TAF，是一种多肽类大分子，能够剌激癌组织的毛细血管内皮细胞，急剧生长，形成数量极多的毛细血管。癌细胞正是依靠这些毛细血管，得到充足的营养供应，才能迅速生长和转移。TAF具有极特殊的生物学特性，很难被一般药物破坏，这就是癌症难治的原因。
弗朗克的发现，引起了世界的注意，很多国家的学者追试，也证实了TAF的存在。并且发现各种癌块的毛细血管密度是不一样的，兹举例如下：
①密度最大的是脑瘤，鳞癌腺癌次之，肉瘤又次之，软骨肉瘤最小。
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第 53 章
①胃癌会引起上腹中部和背部疼痛。
②结肠癌会引起小肚子和肛门疼痛。
③肝胆癌症会引起右上腹中部和右肩部、背部和脖子疼痛。
④肾癌会引起腰部和腹股沟部疼痛。
⑤膀胱癌会引起小肚子疼痛。
⑥子宫癌会引起小肚子和肛门疼痛等等。
另外的原因，可能是其它部位转移癌，或者未被诊断出来的癌块，也被缩小变硬了。由于[控岩散]只破坏癌的毛细血管，因此不必担心没病找病，刘纯叫[正邪相争]。不过，出现了治疗反应，要坚持喝加味[开胃汤]，让肿块加速[气化]，西医叫吸收。
还有些病人，吃了[控岩散]以后，经过一段时间总爱睡觉，这是怎么回事呢？这就是刘纯说的[人胖岩瘦]。这是病人要胖了。
还有些病人，吃了[控岩散]以后，经过一段时间特别爱吃肥肉，见了生的肥肉就想咬一口，这可不是肚子里有蛔虫，而是胃气太盛。那么，加味[开胃汤]就别喝了
⑵其次的付作用，是巨大肿块消失慢。有些病人的巨大肿块，压迫了重要器官，发生了严重的并发症。比如：肺癌发生了纵膈淋巴转移，巨大肿块造成了上腔静脉压迫综合症；西医没有快速的办法，三分治七分养也是十分缓慢的；只能每天脱水，克服上肢和面部的肿胀；等待肿块缩小之后，才能解除压迫。又如，甲状腺癌的巨大肿块，压迫了气管，出现了呼吸困难，三分治七分养是十分缓慢的；如果西医切开气管，就可以渡过难关；肿块消失之后，再缝合切口。再如，胆囊癌的巨大肿块，压迫了十二指肠壶腹，造成了黄疸；西医没有快速的办法，三分治七分养也是十分缓慢的；只能让病人每天吃泻药，让胆汁排泄通畅；肿块缩小之后，才能解除压迫。
因此，我经常想，如果能够每年体检； 进一步说，如果能够治愈癌前病变；再进一步说，如果能够懂得养生之道；那么中国大陆的医院和火葬场，就不会如此兴隆。的确，医院的病人拥挤，火葬场的烟火不断，是中国大陆的奇异景观，然而不是引以为荣的好事情。
不过，肿块迅速变硬的付作用，必需避免。因为对于广泛转移的病人，尤其是肿块靠近神经的病人是十分不利的；肿块迅速变硬之后，会压迫神经和管腔而产生许多压迫症状。比如：喉癌的肿块迅速变硬之后，会压迫声带而产生呼吸困难。又如，腰椎转移的肿块迅速变硬之后，会压迫腰神经而产生下肢麻痹。再如，前列腺癌的肿块迅速变硬之后，会压迫尿道而产生排尿困难。这些付作用对于欧美病人是轻微的，而对于中国大陆病人却是明显的；因为许多中国大陆病人是在病情危重之后，才找中医治疗。出现这些问题之后，有些中国大陆的西医就大肆攻击我把病人治坏了。
其实避免这两个付作用是容易的。
病情危重的病人，在开始使用[控岩散]的时候，必需从每次一粒开始；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次二粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次三粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次四粒；经过七之后没有这个付作用，再提高到每次五粒。如果感到不适，应当每次减少一粒；还感到不适，应当每次再减少一粒；直至舒服为止。癌症是慢性病，不要追求肿块的缩小速度。因此喝加味[开胃汤]使人不死，喝牛筋汤使肿块不发展是七分，是及格了；而吃[控岩散]是再加三分，只是个满分；可是追求满分是要慢慢来的。为什么要以七天为观察的周期呢？因为美国同行发现，[控岩散]杀死新生血管的最慢速度，大约是在七天之内。我儿子刘浡首先发现了这个最慢速度，因此获得了联合国世界自然医学功勋奖。当然如此小剂量用药，其肿块缩小的速度是十分缓慢的。
如果不慎出现了这个付作用，应当立即减少[控岩散]的剂量；同时把[开胃汤]的药量加倍，加速肿块的吸收。因为被杀死的新生血管不会复原，所以只能加快坏死组织被吸收的速度。
例如：病人男性，1898年出生，中国中央民族事物委员会工作人员。2002年1月，被北京肿瘤医院诊断为：前列腺癌，肺转移，全身多发性骨转移。因为已经是94岁高龄，身体又极度瘦弱，只有37公斤；因此医生拒绝治疗；只告诉儿女回家准备后事，可能最多再活一个月。但是儿女不甘心父亲坐以待毙，就打电话找我。我听说是个94岁老头子，就说：“我要活到94岁就知足了，治不治有什么意思呢？” 儿女哭了，说：“您怎么这样说话呢？我父亲多活一天，就是我们一天的福份。您想想办法吧！”于是我让他喝加味[开胃汤]，牛筋汤试一试。没想到过了二十多天，老头子饿了，能吃能喝了。儿女打电话要[控岩散]。我又犹豫了，心说：“这个老头子就是不得癌症，还能活几年？如果过几年死了，岂不是往刘家脸上抹黑？”于是不给[控岩散]。儿女急了，到天津找我。看见儿女如此孝顺老人，我被感动了，就给他[控岩散]。可能是求生心切，老头子用药急了一些，第三天的药量就达到了每次三粒。半个月之后，付作用出现了：
①每天尿量只在500—700毫升。
②全身疼痛。
③呼吸困难。
④每天腹泄水样大便十几次。
儿女立即把老人送到北京肿瘤医院抢救。医生腹部触诊，发现腹部有许多硬结，而且尿量很少；就告诉家属已经腹腔广泛转移，出现了急性肾功能衰竭，要马上准备后事。儿女哭哭啼啼给我打电话，问我还有什么办法。我笑了，告诉儿女：别听西医胡说八道，这是[控岩散]的付作用。腹部的硬结是粪便。腹泄水样大便是热结旁流。哪来的急性肾功能衰竭？你要办三件事：
①立即把药量减少到每次一粒。
②把加味[开胃汤]的药量加倍。
③每天喝六次牛筋汤的时候，汤里要加5毫升香油。
儿女半信半疑地照办了。大概过了七八天，儿女又来电话了，高兴地说：“好傢伙，我父亲拉了半盆大便，都是硬球，肚子马上就软了。尿量也多了。全身也不疼了。您真神了。” 后来儿女又来电话，说老人的体重从37公斤增到54公斤；老人乐了，担心会不会变成大象；我也乐了，说：“变成大象，您就去动物园吧！”尽管如此，老头子能活几年，还是个谜。
是的，癌病人一出现问题，西医就认为是恶化了，而不能仔仔细细分析具体情况。不仅癌症如此，其它的疾病也是如此；有些西医的脑子很僵化。
①类风湿的病人，只要出现骨关节肿大，那么就是类风湿样骨病。使用皮质激素的方法，把病人治死为止。其实仔细看CT片子，就会发现是骨胳的癌变。
②动脉硬化的病人，只要出现偏瘫，那么就是脑血栓。使用扩张血管的方法，把病人治死为止。其实仔细看CT片子，就会发现是脑瘤。
③血液化验发现T3T4的比值高于正常，那么就诊断是甲亢。其实如果没有甲亢的症状，应当考虑是多碘问题。这是因为中国大陆推广加碘盐造成的。不必治疗，只需改吃腌菜盐就可以了。
怎样解决这两个付作用呢？一方面要加大加味[开胃汤]的剂量，另一方面要减少[控岩散]的剂量。话又说回来了，如果一开始就使用加味[开胃汤]把胃气升提的很好，那么就不会出现这个问题。都是不等胃气很好，而急于用药才出现的问题。因此病人调理胃气，是非常重要的首要步骤。
第二是牛筋问题。有人总怀疑，癌症是不是缺乏什么东西？不然怎么吃什么药都不管用！是的，你猜对了，癌症缺乏硬蛋白。癌病人，为什么要喝牛筋汤呢？刘纯说：“岩者。食牛筋而安”。可是，为什么喝了牛筋汤，癌症就不生长转移了呢？刘纯没有解释。
我们发现牛筋，是一种硬蛋白，含有大量的胶元纤维。荷瘤动物吃了牛筋，胶元纤维就包裹了癌组织，抑制了癌细胞的生长转移。而且有些癌病人喝了牛筋汤以后，又放弃了中医疗法，改用手术切除。开刀医生惊奇地发现，癌块已经被胶元纤维包裹，确实没有转移。因此，癌病人喝牛筋汤是必要的。大家都知道，缺乏维生素A,容易得夜盲。缺乏维生素C,容易得坏血病。缺乏维生素D,容易得软骨病。但是很多人不知道，癌症也是营养不良性疾病，就是缺乏硬蛋白。
牛筋分为三种：
①品质最好的是牛蹄筋，是牛蹄部位。
②其次是牛大筋，是联接腿部肌肉和骨胳的长条部位。
③再次是牛肌筋，是联接躯干肌肉和骨胳的零散的小段。
牛蹄筋，又分多种，其中牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。其实有些动物也含有大量肌腱，比如：熊掌，骆驼，马，驴等。只是牛蹄筋易得而已。牛蹄筋要自己在当地购买，一定要买生的牛蹄筋。现在有一种水泡的牛蹄筋，是干的牛蹄筋用火碱泡发的；这种牛蹄筋的品质不好，病人吃了，胃难受，不能用；买的时候，如果没有弹性，就是泡发的。如果自己买了干牛蹄筋，可以用冷水泡几天，使它慢慢复原再熬。商店卖的熟的红烧牛蹄筋不能买，因为含有大量的香辣佐料，能够促进血热妄行。也不要买牛板筋，因为极难熬化。
熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛蹄筋炖化。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬牛筋是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天去渣喝汤。从早晨就开始喝。
由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天1公斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤——1公斤之间。熬汤的加水量，应当是0.25公斤——0.5公斤牛蹄筋加两升水，0.5公斤——1公斤牛蹄筋加四升水。牛蹄筋汤熬好之后，晾凉了应当结冻。
有人不习惯喝牛蹄筋汤，可以把牛蹄筋汤做成西红柿鸡蛋汤，做成大米稀饭，做成小米稀饭，做成面条，做成馄饨等。最好少量多次食用，可以每天喝六次。如果胃气不好，那么初始食用，可能要肚子胀，拉肚子，打饱膈等；因此刚开始牛蹄筋汤要熬得浓度淡一些，喝的次数少一些。总之，以喝了牛蹄筋汤之后，不胀肚子，不打饱膈，不腹泄为准。
牛蹄筋属于硬蛋白。除了牛蹄筋之外，骨头里面也含有硬蛋白，不过，必需把骨头用盐酸浸泡脱钙，才能得到胶原组织。所以直接熬骨头汤喝，是无效的。熬出来的，是白色油状的骨髓溶解物。动物的板筋也含有硬蛋白，不过极难加热水解。
有人说，牛蹄筋汤就是蛋白质水解的氨基酸，没有如此神奇的疗效。糊涂，氨基酸有几十种，各有各的用处。就像氧气、氮气、氯气一样，都叫空气；可是氧气是没有毒的，而氮气、氯气是不能给人呼吸的。有的氨基酸合成的蛋白是溶于水的，例如：鸡蛋清是溶于水的，但是用水是煮不化的。有的氨基酸合成的蛋白是不溶于水的，例如：鸡肉是不溶于水的，但是用水是可以煮化的。你说鸡蛋清和鸡肉的成份是一样的吗？
正是因为时至今日，科学家不能明确指出一些组织器官的氨基酸结构，因此不能人工合成组织器官，而必需搞器官移植。但是科学家不明确的东西，并不能阻止人们的使用。就像是科学家至今不知道，喜怒哀乐的神经内分泌基础；而人们不管其中的科学道理，照样喜怒哀乐一样。
有人说动物的皮，也含有胶原组织。能否代替牛筋呢？不行！皮肤的胶原组织是角蛋白，而牛筋的胶原组织是硬蛋白，两者完全不同，不可混淆。动物的皮熬汁，有扩张血容量的作用，不能用于包围圈，反而造成癌块的水肿，因此不能用于癌症。
有的癌病人愿意把牛筋和鲤鱼共煮，愿意把牛筋和瘦牛肉共煮，愿意把牛筋和鲤鱼、瘦牛肉共煮；这都是可以的，不过要掌握好水量，不要糊锅。
第三是小血管问题。癌块不是一块肉疙瘩，而是一个大血包。西医自从19世纪末期创立肿瘤科以来，全部精力是研究癌细胞的生物学特性。从世界各地汇总的资料堆积如山，好象针对癌细胞的任何方法，都能造成癌细胞的死亡，而病人也随之死亡。
肿瘤的血管形成，早在1863年，已经被英国人注意。有一个英国医生发现癌组织里，有毛细血管急剧增多的现像。但是他用阴茎的勃起变硬，是由于海绵体充血；来比喻这种癌的生物学现像，而遭到同行的攻击。1945年，又有一个英国医生提出了肿瘤血管形成的假说，认为阻止血管形成，可能是治疗癌症的快捷方式，又被人们嘲笑了。
美国学者弗朗克，放弃了对于癌细胞内部的研究，开始观察癌细胞的周边环境。经过几年的生物化学分析，终于在1971年，发现癌细胞能够分泌，一种血管形成因子TAF，而且各种癌细胞分泌的TAF分子结构是一样的。所谓TAF，是一种多肽类大分子，能够剌激癌组织的毛细血管内皮细胞，急剧生长，形成数量极多的毛细血管。癌细胞正是依靠这些毛细血管，得到充足的营养供应，才能迅速生长和转移。TAF具有极特殊的生物学特性，很难被一般药物破坏，这就是癌症难治的原因。
弗朗克的发现，引起了世界的注意，很多国家的学者追试，也证实了TAF的存在。并且发现各种癌块的毛细血管密度是不一样的，兹举例如下：
①密度最大的是脑瘤，鳞癌腺癌次之，肉瘤又次之，软骨肉瘤最小。
第 53 章
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