“怎样,我是不是没有说错!”孙老拍了拍陈老的肩膀。
果不其然,这次在场的所有厨师,包括陈老,再次被光速打脸。
他们怎么都没想到,尼玛这都是真的!
之前所有都以为龙泽鄙视风子楠做菜慢,根本就是在无理取闹。
可是现在这一幕下来,所有人全部闭上了嘴巴。
尼玛就凭这手速,哪怕是一代名厨,他都有本事嘲讽他慢啊!
第三场高级厨师的考核,也是淘汰率最高的一场。
他不仅在考核一名厨师的随机应变能力,同样也在考验他们身为厨师最基本的基本功运用。
原本随机的题目,无从得知的考核标准,已经在所有考生心中埋下沉重的压力,但就是如此考核处还规定一个小时之内完成菜品。
当然这个速度,对于一个普通厨师来说并不过分,可在高级厨师考核这里,就是一座难以逾越的大山。
原本紧张的心情,碰上一个小时的限时,足以击垮很多厨师,他们甚至在时间结束,还没有完成自己的菜品。
可现场的情景,真的第一次让在场厨师有一种想哭的冲动。
这尼玛到底还让不让他们活了。
他们绞尽脑汁,提心吊胆,最终恨不得踩着一个小时的时间才能勉强完成最终的考核。
可龙泽,居然一脸轻松,几乎用了二十分钟的来看美剧,原本还没有做完的菜,居然也在整整一分半的时间做完!
各位一分半啊!这不是十五分钟是一分半!
一分半直接出菜,尼玛你还让不让我们活了。
我们费了半天劲,才好不容易能在第三回合的考核中出菜,而这个龙泽居然一边悠哉悠哉的看着美剧,一边花了一分半的时间,就直接出菜了。
在场众人看到这情况,都不只是想哭了,简直是撞墙的心都有了!
风子楠脸上火辣辣的看着这一幕,此刻他的脸气得涨红,好像是被人刚刚抽了一巴掌一样。
自己刚刚还说对面的龙泽,装逼是在开玩笑,对面直接用具体行动,直接打了风子楠的脸!
风子楠现在跳楼的心情都有了。
“这就是你的菜!”风子楠伸出颤抖的双手,指了指龙泽身边的菜品。
“没错,不过放上这个汁。才算是彻底的大功告成!”
一个梅花青瓷小碗,被龙泽轻轻放在其中,原本在众人懵逼的时候,他已经做了一个简单的摆盘,将所有的菜品一并放入了白色的瓷盘中。
“我的菜已经好了,你要在愣着,估计连菜都出不了了!”龙泽微微一笑。
这句话一出口,风子楠连忙看了看时间。
比赛已经来到了五十分!
他连忙开始手忙脚乱的摆盘,最终在五分钟之后,也顺利的出菜。
……
孙老拍了拍身旁陈老的肩膀,直接转身对着他说道:“走吧,到我们出场的时候了!”
陈老一听连连点头。
两人很快便消失在了大厅。
“陈老,你对……”
“各位陈老呢?”
“不清楚,孙老好像也不见了!”
在场的众位厨师原本还想问一下关于这次比赛陈老的看法,但没想到一转身,两人直接消失了。
“各位,你们快看,陈老和孙老在哪里,他们开始准备点评菜品了!”一名厨师惊呼。
一瞬间所有的目光,连忙聚焦在大屏幕上。
果然这次考核处的几位大厨,全部走到了龙泽与风子楠所在的后厨,神情十分的严肃。
“两位过来吧!”孙老摆摆手。
五位大厨直接坐在一张长木桌上。
龙泽与风子楠,一看评委到场,直接端着盘子走了过去。
一大一小,两个盘子直接摆放在所以人面前。
一阵阵白烟在两盘在中,缓缓冒了出来。
不过风子楠的菜冒的是冷气,而龙泽的菜则冒的是热气。
散碎的冰块,覆盖在盘底,生蚝、三文鱼、绯红虾、鲜贝,各种鲜活的食材,被整齐的切成薄片放在冰块上。
冷气不断地滋润着这些鲜活的食材,淡淡的冰霜覆盖在上面,哪怕是筷子夹起,都能在灯光下隐约能看到筷子的残影。
对于生鲜陈老无感,所以他直接用筷子夹起了龙泽这边的料理。
明虾、鳕鱼、扇贝、生蚝,与风子楠的不尽相同,但品种略有存在区别,龙泽使用的食材大部分都是国内养殖的品种,而风子楠确实国外养殖的品种,两者相差甚远。
轻轻夹起一块鱼肉,陈老发现了一丝不对劲。
刚才比赛所有人几乎是全场都在观看,所以无论是龙泽还是风子楠菜的做法,所有人都是十分熟悉。
可这一筷子,陈老却发现了在海鲜的表面有一丝煎烤的痕迹,不过痕迹十分的轻微,所以如果要是不仔细看的话,根本不可能看出来。
但陈老自己确信,自己根本没看过龙泽用煎锅煎制海鲜,哪怕是几分钟都没有。
这到底是什么情况。
“陈老,我们要开始试吃了,你到底在发什么呆!”
一旁的厨师连忙提醒。
此刻的陈老正夹着一块鱼肉,在原地不同的发呆。
其他人看到这一幕,还以为他精神异常了,所以一旁的厨师也连忙开始劝解。
“额,我清楚!”陈老反应过来。
刚刚被他夹起的一块鱼肉,直接被他放在盘中。
这个小插曲并没有对比赛产生实质性的影响,很快孙老便站出来主持大局,现场一瞬间安静下来。
“两位,虽然现在距离比赛规定的时间还尚早,但你们两位的菜品已经做出来,我就不耽误两位的时间,直接开始进行试吃!”孙老沉声道。
龙泽与风子楠,听到后也没有意见的点点头。
两盘菜品现在已经放置在评委席的长桌上,两人互相对视一眼,随即五位评委开始进行试吃。
他们首先选择的便是风子楠的海鲜拼盘。
虽然刚刚龙泽的刀工确实是震惊了全场,但是相比其他方面,就薄弱很多,菜品在很多大厨眼中看来,只不过是清蒸海鲜,没有什么具有特色的点,反而是风子楠刚才的海鲜拼盘给予他们很多的惊喜。
薄如蝉翼的生鱼片,以及切成均匀薄皮的海鲜,被几位评委架在筷子中,灯光在海鲜的表面形成一道残影,通过微光可以看到筷子隐隐约约的影子。
孙老十分满意的点点头,虽然他还为品尝,但这道海鲜拼盘已经在他心目中,占据了极其高的分量。
“风子楠,你的厨艺刚刚我通过监控器已经看得清清楚楚!不错,你不愧是现在S市年轻一代,具有代表的厨师之一!”孙老称赞道。
风子楠笑而不语。
对于这个天才,从不缺少的就是这些赞语,所以他并未表现出太激烈的神情。
“这可是孙老,风子楠怎么一点动静都没有!”
“不清楚,难道他听到这番话,一点都不激动!”
“不可能吧,孙老可是S市响当当的一位大厨了,风子楠不可能不激动,应该是阴沉的比较好吧!”
其中一位厨师听到这番议论后摇摇头,他直接走到众人面前,直接解释道:“你们都想多了,风子楠是谁,别说是一个小小的孙大厨,就算是曾经的厨师协会会长,甚至是厨师总会会长,他都亲眼见过,大大小小的比赛参加无数,怎么可能对这种称赞有发应!”
这番话一出口,在场众人瞬间沉默。
确实他们差点忘了,风子楠的身份。
年轻一道的翘楚,一人之力在无背景的情况下在S市创立自己的餐馆,并参加各种大赛,从未尝到一次失败。
这些光环缠绕着风子楠身上,他确实是有这个资本。
“风子楠,你这道菜应该我们都清楚,是海鲜拼盘,但是你刚刚用蒸锅清蒸的时候,我们所有人都感觉很诧异,但现在这盘菜端上来的时候,我们感觉更加诧异,但凡是被加热过的海鲜,他总是会有一些痕迹,但这些海鲜已经仿佛保持一种刚刚被宰杀的鲜活,我想这其中一定是有什么不为人所知的特殊之处吧?”孙老微微笑道,向风子楠提出了疑问。
现场的气氛十分安静,众人静静的看着大屏幕。
不只是孙老,很多人都感觉十分好奇,当听到孙老的讲述后,他们更加好奇。
所有人怎么都没有想到,这个海鲜居然会保持原有的状态。
毕竟已经放到蒸锅里面好几分钟,无论如何表面都会产生一些反应,但这个却一点反应都没有,仿佛和刚刚宰杀的一样。
“孙老,容我先卖个关子,几位评委你们先试吃一下,品尝一下味道如何!”风子楠轻声道。
果不其然,这次在场的所有厨师,包括陈老,再次被光速打脸。
他们怎么都没想到,尼玛这都是真的!
之前所有都以为龙泽鄙视风子楠做菜慢,根本就是在无理取闹。
可是现在这一幕下来,所有人全部闭上了嘴巴。
尼玛就凭这手速,哪怕是一代名厨,他都有本事嘲讽他慢啊!
第三场高级厨师的考核,也是淘汰率最高的一场。
他不仅在考核一名厨师的随机应变能力,同样也在考验他们身为厨师最基本的基本功运用。
原本随机的题目,无从得知的考核标准,已经在所有考生心中埋下沉重的压力,但就是如此考核处还规定一个小时之内完成菜品。
当然这个速度,对于一个普通厨师来说并不过分,可在高级厨师考核这里,就是一座难以逾越的大山。
原本紧张的心情,碰上一个小时的限时,足以击垮很多厨师,他们甚至在时间结束,还没有完成自己的菜品。
可现场的情景,真的第一次让在场厨师有一种想哭的冲动。
这尼玛到底还让不让他们活了。
他们绞尽脑汁,提心吊胆,最终恨不得踩着一个小时的时间才能勉强完成最终的考核。
可龙泽,居然一脸轻松,几乎用了二十分钟的来看美剧,原本还没有做完的菜,居然也在整整一分半的时间做完!
各位一分半啊!这不是十五分钟是一分半!
一分半直接出菜,尼玛你还让不让我们活了。
我们费了半天劲,才好不容易能在第三回合的考核中出菜,而这个龙泽居然一边悠哉悠哉的看着美剧,一边花了一分半的时间,就直接出菜了。
在场众人看到这情况,都不只是想哭了,简直是撞墙的心都有了!
风子楠脸上火辣辣的看着这一幕,此刻他的脸气得涨红,好像是被人刚刚抽了一巴掌一样。
自己刚刚还说对面的龙泽,装逼是在开玩笑,对面直接用具体行动,直接打了风子楠的脸!
风子楠现在跳楼的心情都有了。
“这就是你的菜!”风子楠伸出颤抖的双手,指了指龙泽身边的菜品。
“没错,不过放上这个汁。才算是彻底的大功告成!”
一个梅花青瓷小碗,被龙泽轻轻放在其中,原本在众人懵逼的时候,他已经做了一个简单的摆盘,将所有的菜品一并放入了白色的瓷盘中。
“我的菜已经好了,你要在愣着,估计连菜都出不了了!”龙泽微微一笑。
这句话一出口,风子楠连忙看了看时间。
比赛已经来到了五十分!
他连忙开始手忙脚乱的摆盘,最终在五分钟之后,也顺利的出菜。
……
孙老拍了拍身旁陈老的肩膀,直接转身对着他说道:“走吧,到我们出场的时候了!”
陈老一听连连点头。
两人很快便消失在了大厅。
“陈老,你对……”
“各位陈老呢?”
“不清楚,孙老好像也不见了!”
在场的众位厨师原本还想问一下关于这次比赛陈老的看法,但没想到一转身,两人直接消失了。
“各位,你们快看,陈老和孙老在哪里,他们开始准备点评菜品了!”一名厨师惊呼。
一瞬间所有的目光,连忙聚焦在大屏幕上。
果然这次考核处的几位大厨,全部走到了龙泽与风子楠所在的后厨,神情十分的严肃。
“两位过来吧!”孙老摆摆手。
五位大厨直接坐在一张长木桌上。
龙泽与风子楠,一看评委到场,直接端着盘子走了过去。
一大一小,两个盘子直接摆放在所以人面前。
一阵阵白烟在两盘在中,缓缓冒了出来。
不过风子楠的菜冒的是冷气,而龙泽的菜则冒的是热气。
散碎的冰块,覆盖在盘底,生蚝、三文鱼、绯红虾、鲜贝,各种鲜活的食材,被整齐的切成薄片放在冰块上。
冷气不断地滋润着这些鲜活的食材,淡淡的冰霜覆盖在上面,哪怕是筷子夹起,都能在灯光下隐约能看到筷子的残影。
对于生鲜陈老无感,所以他直接用筷子夹起了龙泽这边的料理。
明虾、鳕鱼、扇贝、生蚝,与风子楠的不尽相同,但品种略有存在区别,龙泽使用的食材大部分都是国内养殖的品种,而风子楠确实国外养殖的品种,两者相差甚远。
轻轻夹起一块鱼肉,陈老发现了一丝不对劲。
刚才比赛所有人几乎是全场都在观看,所以无论是龙泽还是风子楠菜的做法,所有人都是十分熟悉。
可这一筷子,陈老却发现了在海鲜的表面有一丝煎烤的痕迹,不过痕迹十分的轻微,所以如果要是不仔细看的话,根本不可能看出来。
但陈老自己确信,自己根本没看过龙泽用煎锅煎制海鲜,哪怕是几分钟都没有。
这到底是什么情况。
“陈老,我们要开始试吃了,你到底在发什么呆!”
一旁的厨师连忙提醒。
此刻的陈老正夹着一块鱼肉,在原地不同的发呆。
其他人看到这一幕,还以为他精神异常了,所以一旁的厨师也连忙开始劝解。
“额,我清楚!”陈老反应过来。
刚刚被他夹起的一块鱼肉,直接被他放在盘中。
这个小插曲并没有对比赛产生实质性的影响,很快孙老便站出来主持大局,现场一瞬间安静下来。
“两位,虽然现在距离比赛规定的时间还尚早,但你们两位的菜品已经做出来,我就不耽误两位的时间,直接开始进行试吃!”孙老沉声道。
龙泽与风子楠,听到后也没有意见的点点头。
两盘菜品现在已经放置在评委席的长桌上,两人互相对视一眼,随即五位评委开始进行试吃。
他们首先选择的便是风子楠的海鲜拼盘。
虽然刚刚龙泽的刀工确实是震惊了全场,但是相比其他方面,就薄弱很多,菜品在很多大厨眼中看来,只不过是清蒸海鲜,没有什么具有特色的点,反而是风子楠刚才的海鲜拼盘给予他们很多的惊喜。
薄如蝉翼的生鱼片,以及切成均匀薄皮的海鲜,被几位评委架在筷子中,灯光在海鲜的表面形成一道残影,通过微光可以看到筷子隐隐约约的影子。
孙老十分满意的点点头,虽然他还为品尝,但这道海鲜拼盘已经在他心目中,占据了极其高的分量。
“风子楠,你的厨艺刚刚我通过监控器已经看得清清楚楚!不错,你不愧是现在S市年轻一代,具有代表的厨师之一!”孙老称赞道。
风子楠笑而不语。
对于这个天才,从不缺少的就是这些赞语,所以他并未表现出太激烈的神情。
“这可是孙老,风子楠怎么一点动静都没有!”
“不清楚,难道他听到这番话,一点都不激动!”
“不可能吧,孙老可是S市响当当的一位大厨了,风子楠不可能不激动,应该是阴沉的比较好吧!”
其中一位厨师听到这番议论后摇摇头,他直接走到众人面前,直接解释道:“你们都想多了,风子楠是谁,别说是一个小小的孙大厨,就算是曾经的厨师协会会长,甚至是厨师总会会长,他都亲眼见过,大大小小的比赛参加无数,怎么可能对这种称赞有发应!”
这番话一出口,在场众人瞬间沉默。
确实他们差点忘了,风子楠的身份。
年轻一道的翘楚,一人之力在无背景的情况下在S市创立自己的餐馆,并参加各种大赛,从未尝到一次失败。
这些光环缠绕着风子楠身上,他确实是有这个资本。
“风子楠,你这道菜应该我们都清楚,是海鲜拼盘,但是你刚刚用蒸锅清蒸的时候,我们所有人都感觉很诧异,但现在这盘菜端上来的时候,我们感觉更加诧异,但凡是被加热过的海鲜,他总是会有一些痕迹,但这些海鲜已经仿佛保持一种刚刚被宰杀的鲜活,我想这其中一定是有什么不为人所知的特殊之处吧?”孙老微微笑道,向风子楠提出了疑问。
现场的气氛十分安静,众人静静的看着大屏幕。
不只是孙老,很多人都感觉十分好奇,当听到孙老的讲述后,他们更加好奇。
所有人怎么都没有想到,这个海鲜居然会保持原有的状态。
毕竟已经放到蒸锅里面好几分钟,无论如何表面都会产生一些反应,但这个却一点反应都没有,仿佛和刚刚宰杀的一样。
“孙老,容我先卖个关子,几位评委你们先试吃一下,品尝一下味道如何!”风子楠轻声道。