>我在老家开农家乐的那些年——血血(35)
因为这些田螺中午就要炒着吃，沈潇云就把家里的几个热水壶拿出来，把那些田螺先放进水桶里，倒上开水，个头肥大的田螺一个个都跟吐舌头似的，吐出白白的肉。
从家里搬来几个小凳子，一些干净的瓷碗瓷盘，一把筷子，一些丝瓜篓子，两把剪刀，沈潇云先坐下后，对一旁都在干望着的游客们说道：这田螺有点多，大家来帮个忙吧，一会儿午饭的菜就是这个了。
围着的游客并不是不想帮忙，而是不知道该如何下手，他们就吃过，还真的没自己动手处理过。
小少爷先自己找个小板凳，挨着沈潇云坐下，看着沈潇云拿起一个大大田螺，他也跟着照着有模有样的，拿起一根筷子，往那开了嘴，吐舌头的田螺里面撬去。
手臂稍微一用力，田螺里面的肉就给撬出来了。
这一节尾巴不要，里面有它的肠子和内脏，也不能能吃，要掐掉。还有这个小帽子，也要去掉，这样，一个田螺就处理好了。看到陆陆续续的有几个游客都蹲下身，小板凳数量有限，有的还自己找块石头垫在屁股下面，跟着沈潇云一起处理起来。沈潇云看他们都学的挺认真的，特意放慢了速度，时不时说上两句。
像这种螺蛳，因为外壳很脏，有很厚的一层污垢，我建议先用丝瓜篓子好好刷刷，洗干净后，剪掉尾巴。沈潇云先示范了一下后，就把这些螺蛳放在一旁。
那几个很喜欢吃螺蛳的男生倒也没说什么嫌弃，只是这事轮到自己身上，还是有点不情愿。特别是看到那些螺蛳跟那些个头大的田螺比，真的很脏的样子，他们就有点方。
他们平时在饭店夜市里经常会吃到这种螺蛳的，小小的，用各种调料，辣椒，做成麻辣味的，香辣味的，蒜蓉的也有，可那时候看的都是干干净净的啊。
这些螺蛳都是这么脏的吗？他们忍不住吐槽。
我记得以前曝光，说那些餐馆洗小龙虾或者带壳的，用的是一种粉吧，用水浸泡，全部都干干净净的。可用了那种东西，谁还敢吃啊。
这些还洗了，还有好多小馆子，我告诉你哦，根本就没洗，就那样直接下锅炒那样端过来给你吃，你也不知道啊，别问我是怎么知道的啊。
我也有听过啊，我觉得吃这些，还是买回来，自己清洗一下比较放心。
大家相互说着，似乎自己都被说服了，还真的乖乖的挽起袖子，一个个认认真真的刷起来，刷的外壳特别的光亮。
看到它们都刷干净了，看着舒服多了。
我觉得这种自己处理干净了，吃起来也放心。
主播，这些田螺都是中午吃吗？做什么口味的啊？蹲着，帮忙处理田螺的游客好奇到。
没有帮上忙的游客也没有闲着，大家都自个找活儿干了，有的在水井旁边的水泵那里打水，有的把已经处理好的田螺肉拿过去清洗干净，沥干水。
还有的把早上挖的春笋搬出来，一颗颗的给去掉外壳，洗干净后摆放在盆子里。
爆炒，做香辣口味的。这些田螺其实挺腥味的，做的比较清淡的话，可能会不好吃。不过今天有两位老人，方便不吃辣的，做一些蒜蓉口味的吧，我的手艺比不上我奶奶，要是做的不好吃，还请大家不要嫌弃啊。沈潇云觉得还是提前给大家打个招呼比较好。
小少爷在一旁站出来，声明道：大家不用担心啦，潇潇做菜很好吃的，昨天我就吃过这个田螺肉，又辣又香，田螺肉超级嫩，特别好吃！
真要命。的吗？这下有口福了，每次看主播家人吃的那么香，馋的
早就听说用柴火烧菜烧饭特别好吃，希望这次来了不要失望。
我能说，我就是冲着这个来的吗？
一群人有说有笑的，欢快的围在一起清理这些螺蛳，人多办事就是快，用箩筐和竹篓装的田螺都被处理的干干净净的。
为了能够去除腥味，大家还帮忙剥了不少大蒜米。
中午三十多个人的饭菜，除去现挖的春笋，还有捡回来的田螺，沈潇云还去菜地里掰了一颗卷心菜，掐了一些嫩嫩的番薯尖，照顾不能吃辣的游客的口味。
把洗好的笋子切好，爆炒的直接切片，凉拌的切丝，红烧的改用滚刀块。所有菜准备好后，沈潇云去后院的柴房搬来一捆捆干柴，为了能够好引火，沈潇云还找了不少蓬松柔软的干茅草和松树枝。
等会我来烧菜烧饭，麻烦来两位帮我烧个火等等，我先接个电话。沈潇云一看这个点还给他打电话的陌生来电，第一时间就想到应该是来云水村玩的游客。
喂，你好
两分钟后，沈潇云挂掉电话，熟练的从口袋里掏出小本本，记录好来电人姓名和联系方式。
刚刚跟他打电话的是昨天就已经出发，目前已经到了桃花镇的一位游客，非常赶巧的碰到云水村送快递的一群人。
然后，很自然的就坐上了顺风车，这会儿给沈潇云报个平安。
刚刚接到电话，两个小时应该有一位新的小伙伴要过来，我们现在还是做好饭菜，先把中饭搞定。来两个会烧火的，帮我打下手。
游客们你看看我，我看看你。
我来吧，生火嘛，这种小事难不倒我。
我又在我姥姥家看到过，应该不难。
其他没事的让沈潇云赶出去吃瓜子磕花生去了。
你们先在这边坐一会儿，饭菜还要等一等。
那幸苦主播了。
抱歉，我们帮不上什么忙。
小少爷完全把这儿当自己家厨房了，一副看起来特别游刃有余，做事不慌不忙的样子。
其实，他也是什么都不会
甚至是厨房里好多东西他都叫不出名字，偏偏他跟在沈潇云旁边，切菜的时候递上一根笋子，淘米的时候递给一个盆子，好像什么都会。
像云水村，大家用的都是柴火灶，每个灶堂上有两口大铁锅，两侧和中间有烧水的瓦罐。现在都换成铝制的水罐，铝制的水罐烧水热的快，只要烧饭，那水罐就有开水，如此一来，家家户户不用另外烧水，这些热水足够一家人使用。
我先把火点好，你们注意下，要是柴火烧的差不多了，就往里面加点柴就行。像这种土灶，就是最开始点火不好点，沈潇云用一点干茅草引好火，待火烧旺盛，那两个帮忙的男生有模有样的坐在哪儿守着。
现在是春天，云水村四面环山，还是有些冬天的寒意，坐在灶堂前烧火倒也不觉得很热。
你们要吃烤红薯吗？我去地窖里拿几个过来吧。沈潇云提议，看两口锅火也烧起来，避免锅烧炸了，沈潇云往里头舀了一些水。
等沈潇云回来，他是提了一篮子的干货，里面不仅有红薯，还有地瓜，甘蔗，玉米。
红薯是去年秋天采收的，挖破了的，先挑选出来，没破皮的整个红薯先风干几天，表面水份挥发，稍微有些回糖后放入干燥阴凉的地窖里保存好。
甘蔗是去年自家田里种的，冬天打霜收割，想吃就从地窖里拿出几根来。
这回，沈潇云直接抗了一捆，这一捆有十根。连皮带叶子的，顶端的叶子还有少许是绿色的，保存的还行。
这甘蔗我先削几根，去了皮，直接吃。还有想要烤着吃，就麻烦两位烧火的师傅了。沈潇云干事是那种干净利落型，一边说，一边就拿来刀咻咻的给几根绿皮甘蔗去了皮。
去皮砍几节，露出嫩绿水灵的甘蔗肉。这些都是自家土家肥种的，经历冬霜，甘蔗枝节粗且大，肉脆且汁水很多。咬下去，满嘴都是那清凉凉的，甜滋滋的，沁人心脾的甘甜。
过冬后的甘蔗尤其甜，那种甜不是糖果甜腻，而是清凉凉的，甘甜的汁水里带着清香，吃着也不腻。
沈潇云把这些去了皮的甘蔗用干净的盆子装好后递给一个游客。
这些，你们先分着吃吧，想吃热的，要稍微等下。沈潇云自己也拿了一节，这自家田地里种的跟外面确实不一样，甜甜的，甘蔗肉结实，每一口都是汁水飞溅。
分吃了甘蔗，丢了几个去年秋天收的红薯，玉米，甘蔗后，沈潇云开始做饭。
两个锅同时开火，一个煮饭，一个烧菜。两个男生年龄跟沈潇云差不多，都在刚毕业没多久，不过他们有自己的工作，都是自由职业。
我是搞摄影的，他是搞绘画，平时也没事，有事的时候忙的跟条狗似的。柴火被点好后，几根木柴可以烧很久，两个男生发现不用他们，这些火也烧的好好的，就是偶尔翻动一下灶膛里面的甘蔗和玉米，闻着玉米香味，他们也搞不清楚有没有烤好。
好像都烤黑了啊，还能不能吃啊，主播？用火钳夹出外表黑漆漆的玉米，两个搞艺术的男生面面相觑。
烤玉米，他们也有吃过的，不过那些是在烧烤摊前吃的，烤的香喷喷的。
没事，把外面一层灰吹吹就好了，要是觉得不干净，用干柴擦擦。忙着烧菜的沈潇云回应道。
甘蔗随便烤烤就行了，先烤这几根就行，有人喜欢吃，就再烤。看他们把甘蔗，玉米都拿出来，沈潇云提议道。
哦，好的，我去问他们有没有想吃的。搞拍摄的那个男生小跑出去，很快，烤的甘蔗被分的干净，几个黑的跟煤球似的玉米还留着。
两个负责烧火的男生你看看我，我看看你，最后毅然的把手伸向那几个黑皮玉米。
一人两个，我们分着吃算了吧。这玉米也是他们烤的，既然烤出来的卖相不太好，没人吃又不好浪费，怎么说也是主播拿来的，那就他们吃算了。
吹了吹上面的黑灰，两个男生跟做贼似的，躲在灶膛后面，埋头啃咬，吃了一口后发现，这玉米看着又黑又丑，可它确实很香也很甜啊。那种香甜有点像炸爆米花那种香，咬一口，直钻鼻孔，满嘴都是玉米香气。而且这玉米不但香，它还软糯，吃在嘴里黏黏的，软软糯糯，比他们以前吃的玉米真的不知道好吃多少倍。
咦，其实还是蛮好吃的哈。两个男生啃着玉米，嘴巴，脸颊两侧都是乌漆墨黑的，像是发现了宝藏一样，啃得有滋有味的，一点都没有发觉吃这种黑漆漆的玉米有哪里不对劲。
很香啊，真的没想到，玉米用柴火烤一下，这么的好吃。嘿，他们不吃，这几个都是我们的。两个男生挨在一起，一点都不嫌弃那玉米黑漆漆的了。
好吃嘛，才不去管那么多。
沈潇云做菜的时候，被小少爷拉着衣袖子。
怎么了？
小少爷指了指躲在灶膛后面，像极了两只老鼠的两个人，还指了指自己的嘴巴，小声的说。
你看看他们
沈潇云早就猜到是怎么一回事了，假装好奇的伸长脑袋，问：烤玉米好吃吗？
两个男生不明所以，老老实实的，还啃着黑漆漆的玉米，满嘴都是黑灰：好吃啊。
主播，你家玉米真的很香啊，比我吃过的玉米香多了。
沈潇云点点头，就在这时，外面走来两个女生，她们分了那些烤甘蔗后，发现挺好吃的，还想再吃一点，就想让两个负责烧火的再帮忙烤一些。然后一进来，就看到两个黑嘴怪
天啦！你们两个吃了什么啊。
你们两个是想要笑死我们吗？你们快来看啊！你们快看他们两个，有两个人在啃黑煤球！两个女生就跟发现新大陆一样，笑的前俯后仰，还一脸懵逼的两人就看到从外面涌进来一群人，看到他们两个发出一阵阵的爆笑声。
有什么好笑的吗？烤玉米真的很好吃，超级香，你们不吃那是你们不识货。哼！反正也没人认识，而且他们也注意到了，主播的手机不在这里，没有拍他们的。
你们没发现吗？主播他们村的东西真的跟外面的不一样，吃起来那种纯天然的食物香味真的很浓，这里玉米还有两个，你们还有没有要吃的？
其实他们两个还是有点舍不得把这玉米分享出去，可看到这么多人在那里嘲笑，他们就想看看这些人吃玉米之后的反应。
真的有那么香？一个男生好奇的伸出手，他把一个玉米掰断，一分为二，小心翼翼的咬了一口，还专挑掰断的缺口那边，吃在嘴里，顿时惊为天人。
咦，确实不错啊。那种香味无法形容，就是叫人忍不住想要吃。
有了这个男生带动，剩余的玉米很快被分光了。
再烤几个吧，这玉米确实好吃。
两个男生看灶膛里的柴火烧的差不多了，三下五除二的把手里的玉米啃完后，添了一些柴火进去。
红薯和地瓜好像烤好了，我拿出来，想吃的赶紧过来啊。看到一大群人都眼巴巴的瞅着那灶膛，那渴望的眼神深深的刺激到两个烧火的男生，一时之间，他们觉得自己才是那个掌握大家口腹问题的重要人物。
肩膀上的担子不轻啊。
红薯有四个，地瓜有两个，一个个都提前埋在炭火灰里面，外皮还是灰色的，有一点点烧焦，大部分看起来挺好的。
沈潇云一看火速的跑到外面找来笋壳叶子，用笋壳叶子分别保住两头，然后一分为二。这外表看起来平淡无奇的红薯烤熟后，露出里面橘红色的肉馕，红薯烤的非常好，埋在地窖里，过了一个冬天，水分少了不少，变得极为香甜。这些橘红色的红薯肉有的地方还是那种火焰一样的红色，软软的，绵绵的，掰开的一瞬间，烤红薯的香气瞬间在厨房里炸开来，大家不约而同的深吸一口气。
好香！
真的好香啊，一看就很好吃的样子！
沈潇云把这个掰开的红薯分给一个游客，另一半留给在厨房那里帮忙翻炒锅里的菜的小少爷，小少爷接过那半个红薯，眼睛都笑没有了。
他小心翼翼的拿着外面一层笋壳叶子，因为红薯还很烫，小少爷两只手还时不时来回换着，吹了几口后，他才咬了一口。
好烫，唔，好甜！小少爷鼓着腮帮子，两颊鼓鼓的，像极了正在吃东西的小松鼠，他满足极了，眼睛放光，被这软绵，香甜到心坎里去了。
这烤红薯中间的那块就跟是有红糖心一样，火焰一样的红色，软绵流沙一样的馅儿，甜甜的，香香的，一点不辜负那弥漫整个厨房的香气。
恋耽美
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围着的游客并不是不想帮忙，而是不知道该如何下手，他们就吃过，还真的没自己动手处理过。
小少爷先自己找个小板凳，挨着沈潇云坐下，看着沈潇云拿起一个大大田螺，他也跟着照着有模有样的，拿起一根筷子，往那开了嘴，吐舌头的田螺里面撬去。
手臂稍微一用力，田螺里面的肉就给撬出来了。
这一节尾巴不要，里面有它的肠子和内脏，也不能能吃，要掐掉。还有这个小帽子，也要去掉，这样，一个田螺就处理好了。看到陆陆续续的有几个游客都蹲下身，小板凳数量有限，有的还自己找块石头垫在屁股下面，跟着沈潇云一起处理起来。沈潇云看他们都学的挺认真的，特意放慢了速度，时不时说上两句。
像这种螺蛳，因为外壳很脏，有很厚的一层污垢，我建议先用丝瓜篓子好好刷刷，洗干净后，剪掉尾巴。沈潇云先示范了一下后，就把这些螺蛳放在一旁。
那几个很喜欢吃螺蛳的男生倒也没说什么嫌弃，只是这事轮到自己身上，还是有点不情愿。特别是看到那些螺蛳跟那些个头大的田螺比，真的很脏的样子，他们就有点方。
他们平时在饭店夜市里经常会吃到这种螺蛳的，小小的，用各种调料，辣椒，做成麻辣味的，香辣味的，蒜蓉的也有，可那时候看的都是干干净净的啊。
这些螺蛳都是这么脏的吗？他们忍不住吐槽。
我记得以前曝光，说那些餐馆洗小龙虾或者带壳的，用的是一种粉吧，用水浸泡，全部都干干净净的。可用了那种东西，谁还敢吃啊。
这些还洗了，还有好多小馆子，我告诉你哦，根本就没洗，就那样直接下锅炒那样端过来给你吃，你也不知道啊，别问我是怎么知道的啊。
我也有听过啊，我觉得吃这些，还是买回来，自己清洗一下比较放心。
大家相互说着，似乎自己都被说服了，还真的乖乖的挽起袖子，一个个认认真真的刷起来，刷的外壳特别的光亮。
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主播，这些田螺都是中午吃吗？做什么口味的啊？蹲着，帮忙处理田螺的游客好奇到。
没有帮上忙的游客也没有闲着，大家都自个找活儿干了，有的在水井旁边的水泵那里打水，有的把已经处理好的田螺肉拿过去清洗干净，沥干水。
还有的把早上挖的春笋搬出来，一颗颗的给去掉外壳，洗干净后摆放在盆子里。
爆炒，做香辣口味的。这些田螺其实挺腥味的，做的比较清淡的话，可能会不好吃。不过今天有两位老人，方便不吃辣的，做一些蒜蓉口味的吧，我的手艺比不上我奶奶，要是做的不好吃，还请大家不要嫌弃啊。沈潇云觉得还是提前给大家打个招呼比较好。
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真要命。的吗？这下有口福了，每次看主播家人吃的那么香，馋的
早就听说用柴火烧菜烧饭特别好吃，希望这次来了不要失望。
我能说，我就是冲着这个来的吗？
一群人有说有笑的，欢快的围在一起清理这些螺蛳，人多办事就是快，用箩筐和竹篓装的田螺都被处理的干干净净的。
为了能够去除腥味，大家还帮忙剥了不少大蒜米。
中午三十多个人的饭菜，除去现挖的春笋，还有捡回来的田螺，沈潇云还去菜地里掰了一颗卷心菜，掐了一些嫩嫩的番薯尖，照顾不能吃辣的游客的口味。
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一人两个，我们分着吃算了吧。这玉米也是他们烤的，既然烤出来的卖相不太好，没人吃又不好浪费，怎么说也是主播拿来的，那就他们吃算了。
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咦，其实还是蛮好吃的哈。两个男生啃着玉米，嘴巴，脸颊两侧都是乌漆墨黑的，像是发现了宝藏一样，啃得有滋有味的，一点都没有发觉吃这种黑漆漆的玉米有哪里不对劲。
很香啊，真的没想到，玉米用柴火烤一下，这么的好吃。嘿，他们不吃，这几个都是我们的。两个男生挨在一起，一点都不嫌弃那玉米黑漆漆的了。
好吃嘛，才不去管那么多。
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怎么了？
小少爷指了指躲在灶膛后面，像极了两只老鼠的两个人，还指了指自己的嘴巴，小声的说。
你看看他们
沈潇云早就猜到是怎么一回事了，假装好奇的伸长脑袋，问：烤玉米好吃吗？
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主播，你家玉米真的很香啊，比我吃过的玉米香多了。
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天啦！你们两个吃了什么啊。
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肩膀上的担子不轻啊。
红薯有四个，地瓜有两个，一个个都提前埋在炭火灰里面，外皮还是灰色的，有一点点烧焦，大部分看起来挺好的。
沈潇云一看火速的跑到外面找来笋壳叶子，用笋壳叶子分别保住两头，然后一分为二。这外表看起来平淡无奇的红薯烤熟后，露出里面橘红色的肉馕，红薯烤的非常好，埋在地窖里，过了一个冬天，水分少了不少，变得极为香甜。这些橘红色的红薯肉有的地方还是那种火焰一样的红色，软软的，绵绵的，掰开的一瞬间，烤红薯的香气瞬间在厨房里炸开来，大家不约而同的深吸一口气。
好香！
真的好香啊，一看就很好吃的样子！
沈潇云把这个掰开的红薯分给一个游客，另一半留给在厨房那里帮忙翻炒锅里的菜的小少爷，小少爷接过那半个红薯，眼睛都笑没有了。
他小心翼翼的拿着外面一层笋壳叶子，因为红薯还很烫，小少爷两只手还时不时来回换着，吹了几口后，他才咬了一口。
好烫，唔，好甜！小少爷鼓着腮帮子，两颊鼓鼓的，像极了正在吃东西的小松鼠，他满足极了，眼睛放光，被这软绵，香甜到心坎里去了。
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