第116章纯肉包子
第一百一十六章纯肉包子
老赵停下手中的活，诧异了：“俺今天可不只教你们做馒头，包子，面条，花卷，但凡店里卖的，俺都教你，嗄哈呀？难不成你只学馒头？”
“哦。”云妮摸摸鼻子，好吧，艺多不压身，老老实实干活吧。
老赵端起师傅的架子： “咱们先说说肉包子，现在肉少，难买，咋整呢？那就变通一下，放50%的肉，放50%的配菜。”
“这配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺们那瘩塔喜欢放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放萝卜的，放荠菜的，放粉丝的，只有你想不到，没有你做不到的。”
老赵说起肉包子，眉飞色舞，全然不给云妮插话的机会。
“再说说包子的个头，俺们那瘩塔一个包子没八两也得半斤，到了你们这，包个二，三两的，让人看着就觉得瘪屈得慌，特别是那啥杭州小笼包，那个头，啧啧，俺都不稀得说它，俺一口就能吃仨。”
云妮抬头看看老赵那宽阔大口，默默地又低头切肉。
“这切肉也是有巧窍门的，你得先把它切片，切了片再切成丝，然后把丝切成丁，切了丁再剁，老省时间了……”
“好，肉剁好了就调馅了，这才是关键，你看着哈，酱油，料酒，五香粉，生姜末，葱末，白糖，盐巴，把这些搅和匀了，然后放清水。”
“重点来了，仔细听哈，要顺着同一个方向搅打上劲，可别东搅搅西拌拌的……”
——整个厨房就只有老赵响雷般的声音，伍再奇一边和面，一边用右肘轻轻碰了一下梁日红：
“这赵师父平时也这么能说？幸亏咱们都还听得懂，人才呀，照我看，他能说上几个小时不停歇。”
“这你可没说错，他确实是有连说几个小时的记录。”梁日红忍俊不禁了：“和他一个班的白案弟子们基本上一天说不了几句，都让他一个人说完了。”
好不容易把上千个包子馒头花卷都做好了，己经到了下半夜，赵师父早就歇息去了。
梁日红捶着腰说：“行了，咱们吃几个包子做宵夜就撤退了，困死我了，这事可不能再干了，小妮，你学会了？”
精神旺盛的云妮兴奋地点头：“嗯嗯，会了的，明天我们就去买蒸包子的家当，可以天天吃包子馒头了，还不带重样的。”
“你要天天吃面食？”梁日红警惕地看看云妮：“那我可不奉陪，我要天天吃白米的，以后我还是吃了饭再去你们那边。”
“臭矫情，这年月，有包子馒头吃，你还敢嫌弃，小心周荣斌拉你去批斗。”三湖白了他一眼。
梁日红虚虚地踢了三湖一脚：“别跟我提那个臭家伙，听到他的名字，本来我能吃三个包子的，变成了只能吃二个。”
“哟嚯，他的名字还自带减肥效果？那我得多提几次，你是得减减了，你这样走出去，很容易让人自动划你为资本家。”伍再奇也加入调侃梁日红的行列。
“没那事，我老爷子可是正宗的老红军，当年走过二万五千里长征的，我离资本家有二万五千里那么远……”梁日红撑着脖子硬是不认输，又低头看了看自己的身材：
“我这叫健壮，不是肥硕，你们没见识。”
“梁大哥，我们今天包的包子，外表可不咋地，能卖出去吗？”云妮担忧地看着那些他们刚学包的包子。
“没事。”梁日红打了个哈欠：“赵师父分的面皮，这包子的分量就不会差，买包子的人一般只看大小和味道，丑点不要紧的。”
四个人嘻嘻哈哈地把包子吃完，草草收拾好东西，梁日红就把他们拉回了杨柳巷。
第二天一大早，伍再奇和三湖再也爬不起来了，那和面的工作确实很磨练一个人的手臂，三湖在床上硬是赖到了十二点，才磨磨蹭蹭地爬了起来。
一走出房间门，就看到伍再奇正在补早上的功课，他赶紧到井边洗了脸，也老老实实到墙角蹲马步去了。
他们俩蹲马步的地点十分不巧，正好是厨房的下风口，三湖闻着厨房里飘来的阵阵香味，他有点蹲不住了：“再奇哥，小妮在厨房里捣鼓些什么？也忒香了一点。”
“不知道，我起来的时候，她已经买好东西回来了，这小小人也太有主意了，也没把我喊上。”伍再奇满心郁闷，有种深深的失落。
三湖白了他一眼：“得了吧你，我还是她亲哥呢，她连我都没带。”
这时云妮在厨房里“梆梆梆……”地敲在起了锅，还喊了一嗓：“开饭了。”
——直惊得厨房顶上的小鸟忽刺刺地往上飞。
伍再奇和三湖对视一眼，两个人同时收功往厨房走去。
厨房里的案板上摆满了云妮刚买回来的各色家当，灶台上放着她刚买的竹蒸笼，蒸笼里正冒着腾腾热气。
“小妮，你还有工业券？买了这么多做饭的家当？包子也做好了？嗯，我妹子就是能干。”三湖乐滋滋地拿碗筷，准备开动。
“三湖哥，把东西都端到客厅那张八仙桌上吃吧？你先把碗筷拿过去，再奇哥拿蒸笼。”
东西一摆好，三人刚坐上板凳，门口就响起了“笃笃笃……”，原来是叩门声。
伍再奇微微一笑： “这个梁日红，鼻子那么灵敏，我们准备开动，他就来了。”
这时三湖早已经跑了出去，打开门让梁日红进来了，梁日红一看到那几个摞起来的蒸笼直摇头：“我就知道，你们肯定是在吃包子，我早就吃过饭了，你们自己吃吧，我可不吃包子了。”
云妮微微一笑：“好，那你就坐一旁看着我们吃就行了。”
说完她站了起来，打天了蒸笼盖子，一股香味扑鼻而来。
三湖也不客气啦，他拿起碗装了一个，吹了几下，等包子热气稍微散去，他“啊呜”一口，咬了小半个，一边嚼，一边含糊不清地说：“嘶嘶，好烫，好烫，不过，真好吃……”
云妮也拿起筷子，挟了一个包子进碗，然后慢条斯理地吹了吹气，才咬了一口。
梁日红看着三湖的吃相，他嘀咕了一声：“三湖你也忒夸张，我又不是没吃过包子，不会上你当的。”
他说完话，发现桌子上的三人都在埋头苦干，没人搭理他，他又自言自语了一句：“真那么好吃？我还是帮他们尝尝，把一下关嘛。”
说完自己找了个碗，挟起包子吃了一口，包子一入口，油水汪汪，香气四溢，他眼睛顿时就亮了：“嗯，居然是纯肉包子，确实不错，三湖，你坐过去点，让点地方给我。”
三湖也没搭理他，只把自己屁股抬了抬，然后用手挪一挪自己的板凳，好腾出位置让梁日红加塞一张板凳进来。
云妮吃完一个包子，感觉有点热，她看了看那三个埋头大吃的人，挺好，没人注意她，她悄悄地捏了个法诀，给自己施了一个清凉术，顿时天地间就凉爽下来了，她抿嘴一乐，给自己舀了一碗灵米煮的稀饭，就着指天椒炒的萝卜干，又开动了起来。
言情海
老赵停下手中的活，诧异了：“俺今天可不只教你们做馒头，包子，面条，花卷，但凡店里卖的，俺都教你，嗄哈呀？难不成你只学馒头？”
“哦。”云妮摸摸鼻子，好吧，艺多不压身，老老实实干活吧。
老赵端起师傅的架子： “咱们先说说肉包子，现在肉少，难买，咋整呢？那就变通一下，放50%的肉，放50%的配菜。”
“这配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺们那瘩塔喜欢放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放萝卜的，放荠菜的，放粉丝的，只有你想不到，没有你做不到的。”
老赵说起肉包子，眉飞色舞，全然不给云妮插话的机会。
“再说说包子的个头，俺们那瘩塔一个包子没八两也得半斤，到了你们这，包个二，三两的，让人看着就觉得瘪屈得慌，特别是那啥杭州小笼包，那个头，啧啧，俺都不稀得说它，俺一口就能吃仨。”
云妮抬头看看老赵那宽阔大口，默默地又低头切肉。
“这切肉也是有巧窍门的，你得先把它切片，切了片再切成丝，然后把丝切成丁，切了丁再剁，老省时间了……”
“好，肉剁好了就调馅了，这才是关键，你看着哈，酱油，料酒，五香粉，生姜末，葱末，白糖，盐巴，把这些搅和匀了，然后放清水。”
“重点来了，仔细听哈，要顺着同一个方向搅打上劲，可别东搅搅西拌拌的……”
——整个厨房就只有老赵响雷般的声音，伍再奇一边和面，一边用右肘轻轻碰了一下梁日红：
“这赵师父平时也这么能说？幸亏咱们都还听得懂，人才呀，照我看，他能说上几个小时不停歇。”
“这你可没说错，他确实是有连说几个小时的记录。”梁日红忍俊不禁了：“和他一个班的白案弟子们基本上一天说不了几句，都让他一个人说完了。”
好不容易把上千个包子馒头花卷都做好了，己经到了下半夜，赵师父早就歇息去了。
梁日红捶着腰说：“行了，咱们吃几个包子做宵夜就撤退了，困死我了，这事可不能再干了，小妮，你学会了？”
精神旺盛的云妮兴奋地点头：“嗯嗯，会了的，明天我们就去买蒸包子的家当，可以天天吃包子馒头了，还不带重样的。”
“你要天天吃面食？”梁日红警惕地看看云妮：“那我可不奉陪，我要天天吃白米的，以后我还是吃了饭再去你们那边。”
“臭矫情，这年月，有包子馒头吃，你还敢嫌弃，小心周荣斌拉你去批斗。”三湖白了他一眼。
梁日红虚虚地踢了三湖一脚：“别跟我提那个臭家伙，听到他的名字，本来我能吃三个包子的，变成了只能吃二个。”
“哟嚯，他的名字还自带减肥效果？那我得多提几次，你是得减减了，你这样走出去，很容易让人自动划你为资本家。”伍再奇也加入调侃梁日红的行列。
“没那事，我老爷子可是正宗的老红军，当年走过二万五千里长征的，我离资本家有二万五千里那么远……”梁日红撑着脖子硬是不认输，又低头看了看自己的身材：
“我这叫健壮，不是肥硕，你们没见识。”
“梁大哥，我们今天包的包子，外表可不咋地，能卖出去吗？”云妮担忧地看着那些他们刚学包的包子。
“没事。”梁日红打了个哈欠：“赵师父分的面皮，这包子的分量就不会差，买包子的人一般只看大小和味道，丑点不要紧的。”
四个人嘻嘻哈哈地把包子吃完，草草收拾好东西，梁日红就把他们拉回了杨柳巷。
第二天一大早，伍再奇和三湖再也爬不起来了，那和面的工作确实很磨练一个人的手臂，三湖在床上硬是赖到了十二点，才磨磨蹭蹭地爬了起来。
一走出房间门，就看到伍再奇正在补早上的功课，他赶紧到井边洗了脸，也老老实实到墙角蹲马步去了。
他们俩蹲马步的地点十分不巧，正好是厨房的下风口，三湖闻着厨房里飘来的阵阵香味，他有点蹲不住了：“再奇哥，小妮在厨房里捣鼓些什么？也忒香了一点。”
“不知道，我起来的时候，她已经买好东西回来了，这小小人也太有主意了，也没把我喊上。”伍再奇满心郁闷，有种深深的失落。
三湖白了他一眼：“得了吧你，我还是她亲哥呢，她连我都没带。”
这时云妮在厨房里“梆梆梆……”地敲在起了锅，还喊了一嗓：“开饭了。”
——直惊得厨房顶上的小鸟忽刺刺地往上飞。
伍再奇和三湖对视一眼，两个人同时收功往厨房走去。
厨房里的案板上摆满了云妮刚买回来的各色家当，灶台上放着她刚买的竹蒸笼，蒸笼里正冒着腾腾热气。
“小妮，你还有工业券？买了这么多做饭的家当？包子也做好了？嗯，我妹子就是能干。”三湖乐滋滋地拿碗筷，准备开动。
“三湖哥，把东西都端到客厅那张八仙桌上吃吧？你先把碗筷拿过去，再奇哥拿蒸笼。”
东西一摆好，三人刚坐上板凳，门口就响起了“笃笃笃……”，原来是叩门声。
伍再奇微微一笑： “这个梁日红，鼻子那么灵敏，我们准备开动，他就来了。”
这时三湖早已经跑了出去，打开门让梁日红进来了，梁日红一看到那几个摞起来的蒸笼直摇头：“我就知道，你们肯定是在吃包子，我早就吃过饭了，你们自己吃吧，我可不吃包子了。”
云妮微微一笑：“好，那你就坐一旁看着我们吃就行了。”
说完她站了起来，打天了蒸笼盖子，一股香味扑鼻而来。
三湖也不客气啦，他拿起碗装了一个，吹了几下，等包子热气稍微散去，他“啊呜”一口，咬了小半个，一边嚼，一边含糊不清地说：“嘶嘶，好烫，好烫，不过，真好吃……”
云妮也拿起筷子，挟了一个包子进碗，然后慢条斯理地吹了吹气，才咬了一口。
梁日红看着三湖的吃相，他嘀咕了一声：“三湖你也忒夸张，我又不是没吃过包子，不会上你当的。”
他说完话，发现桌子上的三人都在埋头苦干，没人搭理他，他又自言自语了一句：“真那么好吃？我还是帮他们尝尝，把一下关嘛。”
说完自己找了个碗，挟起包子吃了一口，包子一入口，油水汪汪，香气四溢，他眼睛顿时就亮了：“嗯，居然是纯肉包子，确实不错，三湖，你坐过去点，让点地方给我。”
三湖也没搭理他，只把自己屁股抬了抬，然后用手挪一挪自己的板凳，好腾出位置让梁日红加塞一张板凳进来。
云妮吃完一个包子，感觉有点热，她看了看那三个埋头大吃的人，挺好，没人注意她，她悄悄地捏了个法诀，给自己施了一个清凉术，顿时天地间就凉爽下来了，她抿嘴一乐，给自己舀了一碗灵米煮的稀饭，就着指天椒炒的萝卜干，又开动了起来。
言情海