第664章 公鸡和母鸡的区别
胡悠悠抬眸看了他一眼，不紧不慢的掏出帕子擦了擦嘴。
“韩大厨，这三道菜的菜谱您真的吃透了吗？看懂了吗？”她问道。
韩大厨脸色有些不好看：“时间有限，若是说全吃透，我不敢夸这个海口！但至少也理解了个七七八八！”
“韩大厨真是说笑了。”胡悠悠笑了笑，表情温和，可说出来的话却极为犀利，“在我看来，韩大厨压根就没有领会这三道菜谱的精髓，只懂了皮毛！”
这话说的太不给面子了，等于当众在给韩大厨难堪。
韩大厨面色一变：“萧夫人，休要逞口舌之利！今日，你若是不能说出个所以然来，莫怪我不客气！”
“别急！”胡悠悠说着，抬手指向桌上最左边的那道宫保鸡丁，“这道宫保鸡丁中的鸡肉，韩大厨选的是母鸡吧？”
韩大厨皱眉：“什么意思？我选公鸡和母鸡又有何关系？再说这鸡不都是你们酒馆提供的吗？”
就算食材有问题，也是酒馆的责任，跟他又有什么关系？
跟他有着同样疑问的人不在少数，尤其是那些围观的百姓也有些觉得胡悠悠问韩大厨选的是不是母鸡有点无厘头。
“看来韩大厨你是真的不懂呢！”胡悠悠摇了摇头，伸手朝前方十张桌子点了几下，“第一个，第二个，第五个，第十个，这四人就选对了食材，而其他六位……看来是真的没留意到公鸡和母鸡的分别！真是太遗憾了！”
这六位之所以没有排上名次，也是因为在选取食材的时候便出了错。
一步错，步步错。
做出来的菜味道又怎么能跟人家相比呢？
韩大厨还是没有明白胡悠悠的话，脸色很难看：“萧夫人莫不是在故弄玄虚？”
“韩大厨，你说这公鸡肉和母鸡肉做出来口感有分别吗？”胡悠悠换了个说法。
韩大厨迟疑了一下，点头：“自然有！”
“那公鸡肉适合怎么做？母鸡肉又适合怎么做？”胡悠悠又问。
“母鸡自然适合炖汤。”韩大厨说完后，发现自己还真不知道公鸡肉适合做什么，难不成除了炖汤之外都应该用公鸡肉？这也太无稽之谈了吧？自己可从未听说过这个说法呢！
他皱着眉盯着胡悠悠：“萧夫人你到底是什么意思？总问我作甚？”
“韩大厨莫要见怪。我就是想看看韩大厨你对食材理解多少。”胡悠悠笑了笑，又转眸望向付宇琦，“付宇琦付公子对挑选食材一定有研究吧？我看你在选取每一样食材的时候都仔细挑选过，尤其是在挑选鸡肉的时候。”
被胡悠悠点名，付宇琦不由很意外。
他没想到这位年轻的东家竟然关注了自己做菜，顿时激动的涨红了脸。
“是，是有一点研究。”他结巴的答道。
在他以为胡悠悠会让自己讲述的时候，就见那个美丽的女子冲着自己点头笑了笑，然后移开目光望向韩大厨。
“看来还是有人知道该如何选用的。”胡悠悠笑吟吟的看着韩大厨。
言下之意，你不懂，但有人懂啊！
韩大厨气的脸色铁青，压着怒火说道：“那么就请萧夫人好好为我等解惑！”
说到“解惑”两个字的时候，他几乎是咬着牙从牙缝里挤出来的。
“这是当然的！不管怎么说我举办了这次厨艺大赛，就要为评选结果负责。如果结果不服众，下一次我还怎么举办，对不对？”胡悠悠眼波流转，说得很是俏皮。
众人发出善意的笑声。
唯有韩大厨脸黑的如锅底，双眼满是怒火的瞪着胡悠悠。
事到如今，他也顾不上给胡悠悠什么面子了。只要胡悠悠说服不了他，那他绝对要闹个天翻地覆，不让对方好过！
胡悠悠自然也察觉到了韩大厨的眼神，不由在心底嗤笑一声。
本事不大，脾气不小！莫非韩大厨还真觉得自己好欺负，竟然这么明目张胆的露出敌意。
既然如此，自己就让他里子面子都丢个干净！
胡悠悠并不是因为韩大厨不服气比赛结果而不高兴，而是对方的意图真的很恶心人。
自己举办厨艺大赛，免费发放了那么多东西，改善百姓的伙食，本意是好的。
就算你不领情，也不该闹事吧？
可有些人就是看不清楚形势，为了自己的一点名利，宁可把整个比赛都搅合了！
想到这里，胡悠悠面色一正：“好了，闲话不多说！我直接来说说韩大厨做的菜吧！”
“刚才说了，这道宫保鸡丁，韩大厨选用的是母鸡。众所周知，老母鸡炖汤极为滋补，适合女人坐月子的时候喝。可若是拿老母鸡的肉来炒菜嘛……啧啧，不但肉不够鲜嫩，而且肉丝很老，发面，真的很难吃呢！”
说着，她将韩大厨做的宫保鸡丁拨到一个小盘子里，又走到第十张桌子前，将那个桌上的宫保鸡丁拨出来一些，让酒馆伙计将两道宫保鸡丁端到围观的百姓面前请大家品尝。
原本这些百姓是尝不出太大区别的，只觉得肉好吃。
可经过胡悠悠的分析之后，他们尝了这两道菜，发现鸡肉的口感确实不一样。
“诶？真的呢！韩大厨做出来的鸡肉感觉是有点老！”
“对啊！这盘就很嫩！不知这是谁做的？”
“我也觉得这盘好吃！不知道第十张桌上的菜是谁做的，可获得名次？”
……
听到那些百姓说的话，韩大厨脸色难看的紧，呼吸也重了不少。
他寻声转头望过去，想要看看这些说话的人是不是酒馆偷偷安排的，故意配合这位萧夫人想要来坏自己的名声。
可是看过去后，他却发现说话的那些人住在哪儿的都有，又穷有富，甚至还有一个是经常去自己酒楼光顾的，显然不可能被萧夫人收买。
莫非这些人说的是真的？
韩大厨内心有些动摇，忍不住就瞥向第十张桌子，心想这到底是谁做的菜？莫非是这次厨艺大赛的第一名黄大厨？
若是输给黄大厨，他还是服气的。
毕竟在黄大厨手未受伤之前就很有名气了，而他却是在黄大厨手伤之后才当上的主厨。
真的论起来，他还算是黄大厨的晚辈。
事实上，黄大厨也在疑惑第十张桌上的菜到底是出自何人之手。他自己做的菜自己还是认得出的，而且身为一名老厨师，其他人做的菜品有哪些瑕疵他也大概看的出来。
萧夫人说的没错，韩大厨确实选错了鸡肉。拿公鸡炖汤，母鸡爆炒，先不论如何配料，看食材就已经输了。
不过，那第十张桌子上的三道菜也不是没有问题，其中那道鸡豆花中的鸡肉剁得不够细腻，明显有些赶时间了。
只是看得出来不代表黄大厨会说破，毕竟他也不是评委，没必要此时出风头来得罪同行。
其他人的心中也很疑惑，唯有一人兴奋的双手都几乎要发抖了。
是自己做的！那是自己做的菜！付宇琦听到萧夫人的肯定和众人的好评心里乐开了花，强忍着才没有失态。
“看来这两道菜如何，大家心里都有数了！”胡悠悠笑着说道，“不过韩大厨这道菜也不单单是选食材出了问题，火候也稍稍过了一些，让鸡肉不够嫩滑。最重要的是，味道也太辣了些，不符合这道宫保鸡丁的本意。”
“辣了有何不妥？岂不是更加下饭？”说别的还好，但说自己辣椒放多了，韩大厨表示不服。
这辣椒也是近几个月才流入的边关，一被人们发现就受到了热烈的追捧。
现在韩大厨做菜基本都会放一些辣椒，越辣那些客人就越喜欢，他不觉得自己这么做有什么不对。
“韩大厨，这三道菜的菜谱您真的吃透了吗？看懂了吗？”她问道。
韩大厨脸色有些不好看：“时间有限，若是说全吃透，我不敢夸这个海口！但至少也理解了个七七八八！”
“韩大厨真是说笑了。”胡悠悠笑了笑，表情温和，可说出来的话却极为犀利，“在我看来，韩大厨压根就没有领会这三道菜谱的精髓，只懂了皮毛！”
这话说的太不给面子了，等于当众在给韩大厨难堪。
韩大厨面色一变：“萧夫人，休要逞口舌之利！今日，你若是不能说出个所以然来，莫怪我不客气！”
“别急！”胡悠悠说着，抬手指向桌上最左边的那道宫保鸡丁，“这道宫保鸡丁中的鸡肉，韩大厨选的是母鸡吧？”
韩大厨皱眉：“什么意思？我选公鸡和母鸡又有何关系？再说这鸡不都是你们酒馆提供的吗？”
就算食材有问题，也是酒馆的责任，跟他又有什么关系？
跟他有着同样疑问的人不在少数，尤其是那些围观的百姓也有些觉得胡悠悠问韩大厨选的是不是母鸡有点无厘头。
“看来韩大厨你是真的不懂呢！”胡悠悠摇了摇头，伸手朝前方十张桌子点了几下，“第一个，第二个，第五个，第十个，这四人就选对了食材，而其他六位……看来是真的没留意到公鸡和母鸡的分别！真是太遗憾了！”
这六位之所以没有排上名次，也是因为在选取食材的时候便出了错。
一步错，步步错。
做出来的菜味道又怎么能跟人家相比呢？
韩大厨还是没有明白胡悠悠的话，脸色很难看：“萧夫人莫不是在故弄玄虚？”
“韩大厨，你说这公鸡肉和母鸡肉做出来口感有分别吗？”胡悠悠换了个说法。
韩大厨迟疑了一下，点头：“自然有！”
“那公鸡肉适合怎么做？母鸡肉又适合怎么做？”胡悠悠又问。
“母鸡自然适合炖汤。”韩大厨说完后，发现自己还真不知道公鸡肉适合做什么，难不成除了炖汤之外都应该用公鸡肉？这也太无稽之谈了吧？自己可从未听说过这个说法呢！
他皱着眉盯着胡悠悠：“萧夫人你到底是什么意思？总问我作甚？”
“韩大厨莫要见怪。我就是想看看韩大厨你对食材理解多少。”胡悠悠笑了笑，又转眸望向付宇琦，“付宇琦付公子对挑选食材一定有研究吧？我看你在选取每一样食材的时候都仔细挑选过，尤其是在挑选鸡肉的时候。”
被胡悠悠点名，付宇琦不由很意外。
他没想到这位年轻的东家竟然关注了自己做菜，顿时激动的涨红了脸。
“是，是有一点研究。”他结巴的答道。
在他以为胡悠悠会让自己讲述的时候，就见那个美丽的女子冲着自己点头笑了笑，然后移开目光望向韩大厨。
“看来还是有人知道该如何选用的。”胡悠悠笑吟吟的看着韩大厨。
言下之意，你不懂，但有人懂啊！
韩大厨气的脸色铁青，压着怒火说道：“那么就请萧夫人好好为我等解惑！”
说到“解惑”两个字的时候，他几乎是咬着牙从牙缝里挤出来的。
“这是当然的！不管怎么说我举办了这次厨艺大赛，就要为评选结果负责。如果结果不服众，下一次我还怎么举办，对不对？”胡悠悠眼波流转，说得很是俏皮。
众人发出善意的笑声。
唯有韩大厨脸黑的如锅底，双眼满是怒火的瞪着胡悠悠。
事到如今，他也顾不上给胡悠悠什么面子了。只要胡悠悠说服不了他，那他绝对要闹个天翻地覆，不让对方好过！
胡悠悠自然也察觉到了韩大厨的眼神，不由在心底嗤笑一声。
本事不大，脾气不小！莫非韩大厨还真觉得自己好欺负，竟然这么明目张胆的露出敌意。
既然如此，自己就让他里子面子都丢个干净！
胡悠悠并不是因为韩大厨不服气比赛结果而不高兴，而是对方的意图真的很恶心人。
自己举办厨艺大赛，免费发放了那么多东西，改善百姓的伙食，本意是好的。
就算你不领情，也不该闹事吧？
可有些人就是看不清楚形势，为了自己的一点名利，宁可把整个比赛都搅合了！
想到这里，胡悠悠面色一正：“好了，闲话不多说！我直接来说说韩大厨做的菜吧！”
“刚才说了，这道宫保鸡丁，韩大厨选用的是母鸡。众所周知，老母鸡炖汤极为滋补，适合女人坐月子的时候喝。可若是拿老母鸡的肉来炒菜嘛……啧啧，不但肉不够鲜嫩，而且肉丝很老，发面，真的很难吃呢！”
说着，她将韩大厨做的宫保鸡丁拨到一个小盘子里，又走到第十张桌子前，将那个桌上的宫保鸡丁拨出来一些，让酒馆伙计将两道宫保鸡丁端到围观的百姓面前请大家品尝。
原本这些百姓是尝不出太大区别的，只觉得肉好吃。
可经过胡悠悠的分析之后，他们尝了这两道菜，发现鸡肉的口感确实不一样。
“诶？真的呢！韩大厨做出来的鸡肉感觉是有点老！”
“对啊！这盘就很嫩！不知这是谁做的？”
“我也觉得这盘好吃！不知道第十张桌上的菜是谁做的，可获得名次？”
……
听到那些百姓说的话，韩大厨脸色难看的紧，呼吸也重了不少。
他寻声转头望过去，想要看看这些说话的人是不是酒馆偷偷安排的，故意配合这位萧夫人想要来坏自己的名声。
可是看过去后，他却发现说话的那些人住在哪儿的都有，又穷有富，甚至还有一个是经常去自己酒楼光顾的，显然不可能被萧夫人收买。
莫非这些人说的是真的？
韩大厨内心有些动摇，忍不住就瞥向第十张桌子，心想这到底是谁做的菜？莫非是这次厨艺大赛的第一名黄大厨？
若是输给黄大厨，他还是服气的。
毕竟在黄大厨手未受伤之前就很有名气了，而他却是在黄大厨手伤之后才当上的主厨。
真的论起来，他还算是黄大厨的晚辈。
事实上，黄大厨也在疑惑第十张桌上的菜到底是出自何人之手。他自己做的菜自己还是认得出的，而且身为一名老厨师，其他人做的菜品有哪些瑕疵他也大概看的出来。
萧夫人说的没错，韩大厨确实选错了鸡肉。拿公鸡炖汤，母鸡爆炒，先不论如何配料，看食材就已经输了。
不过，那第十张桌子上的三道菜也不是没有问题，其中那道鸡豆花中的鸡肉剁得不够细腻，明显有些赶时间了。
只是看得出来不代表黄大厨会说破，毕竟他也不是评委，没必要此时出风头来得罪同行。
其他人的心中也很疑惑，唯有一人兴奋的双手都几乎要发抖了。
是自己做的！那是自己做的菜！付宇琦听到萧夫人的肯定和众人的好评心里乐开了花，强忍着才没有失态。
“看来这两道菜如何，大家心里都有数了！”胡悠悠笑着说道，“不过韩大厨这道菜也不单单是选食材出了问题，火候也稍稍过了一些，让鸡肉不够嫩滑。最重要的是，味道也太辣了些，不符合这道宫保鸡丁的本意。”
“辣了有何不妥？岂不是更加下饭？”说别的还好，但说自己辣椒放多了，韩大厨表示不服。
这辣椒也是近几个月才流入的边关，一被人们发现就受到了热烈的追捧。
现在韩大厨做菜基本都会放一些辣椒，越辣那些客人就越喜欢，他不觉得自己这么做有什么不对。