第92章熬皮冻
罗氏被她看穿了心思，苦涩的笑了笑没说话。
“娘，你不用发愁银子的事。”胡悠悠故作神秘的凑近罗氏的耳朵，低声说，“我有办法赚钱！说不定啊，明天我就能赚回来好几十两银子呢！”
“好几十两？”罗氏无奈的伸手掐掐她的脸，“你是做梦赚那么多银子吧！”
“娘，我现在还没有做到，所以我就不多说了！”胡悠悠伸手在怀里假装掏了掏，实际上是把放在空间里装银钱的荷包取了出来，“这是我前两天在集市上赚的钱，娘你先拿着。明天还要找吴郎中买药呢！”
罗氏惊愕的掂了掂塞进手里的荷包：“这么多钱？都是悠悠你卖栗子赚的？”
“对啊！”胡悠悠笑嘻嘻的点头，“以后还会赚更多呢！娘你就放心用吧！”
罗氏皱了皱柳叶眉，把荷包塞回到她手里：“你留着给自己当嫁妆！娘不能要你的钱！”
家里这个情况，肯定是没办法给悠悠填妆了，所以罗氏再怎样也不愿意再用女儿自己赚的钱。
“娘，我可以先办法再赚！”
“那也不行！”罗氏坚持不要。
胡悠悠无奈，想到罗氏手里还有分家给的二两银子，便把荷包收了起来。
挽起袖子，她继续刷碗，口中说道：“娘，我一会儿要做明天卖的吃食！”
“吃食？”罗氏愣了愣，“悠悠，家里什么也没有啊！”
这两天发生了太多事，王二狗估计也是看胡家乱糟糟的，就没有来送栗子。现在家里面压根没有什么吃的，悠悠打算做什么？
“娘，你忘啦！刚才我买肉的时候，不是买回来好两斤猪皮吗？”胡悠悠朝案板上努了努嘴。
“猪皮？”罗氏想起来刚才吃的黄豆芽炖猪皮，确实很好吃，便笑道，“你还要做黄豆芽炖猪皮啊？这么早做出来，放到明天就凉了，能好吃吗？”
“不做热菜，我做的就是凉菜！”胡悠悠手脚麻利的把碗筷都洗完，擦干，放起来，便走到案板边准备处理猪皮了。
罗氏也走过来，好奇的看着她的动作：“怎么做凉菜？凉拌着吃吗？”
“不是，我先保密！等做出来保证让娘你大吃一惊！”胡悠悠嘿嘿一笑，手下动作飞快。
皮冻好熬，但猪皮必须要处理干净。尤其是猪皮上的毛，一定要处理干净了。
她先用刀将猪皮上的毛剃一遍，若有比较粗的或者难弄下来的猪毛，就用专用拔毛工具来拔掉。
拔毛有专用的工具，是那种宽边的铁质夹子，十分好用。
罗氏看着胡悠悠的动作，大概明白了她要做什么，便也跟着帮忙。
不多时，所有猪皮上的毛都去除了，胡悠悠便把猪皮洗干净，先进行焯水。
焯水主要是为了去血沫，只要把猪皮放进凉水里，等水开以后煮五分钟左右捞出来就可以了。
因为没有钟表计时，所以胡悠悠只能自己估摸一个大概的时间。
捞出的猪皮晾凉以后，她又用刀仔细的把猪皮上的油刮掉。如果不去油的话，皮冻熬出来上面会有很厚一层荤油，还会很腻。
去完油之后，她将猪皮切成一段一段的细长条，然后加水放入大锅里。
熬制需要用小火慢慢煮一个时辰，胡悠悠等水开之后便控制好火候，拿勺搅合了一下盖上了锅盖：“行了，慢慢熬着吧！”
“这样就行了？连盐都不放？”罗氏诧异的问道。
胡悠悠拍拍手：“不用放盐，吃的时候再蘸调料。”
“什么调料？”罗氏十分好奇。
胡悠悠随口答道：“就是蒜泥、醋、酱油什么的啊！”
可谁知，罗氏却追问道：“酱油是什么？”
胡悠悠一愣，旋即反应过来，惊喜的问道：“娘，你不知道酱油？”
“没听说过啊！你说的蒜泥，娘知道就是把蒜捣烂成泥，醋以前也买过，可酱油……是什么东西？”罗氏一头雾水。
这个位面没有酱油！！！
太棒了！自己又多了一个可以做的食材！
胡悠悠狂喜，想到现在正是收购黄豆的好季节，便飞快将黄豆可以做的食物都整理了一遍。
一边想，她一边问道：“娘，你知道豆浆和豆腐脑吗？还有豆腐，豆瓣酱……”
“你说的这都是什么啊？”罗氏满脸茫然的摇头。
胡悠悠兴奋的两眼放光：“这都是黄豆做的吃食啊！”
“黄豆？”罗氏疑惑的看着她，“黄豆向来都是煮熟了吃的。不过因为不好克化，所以吃的人不多。有些人家种了吃不了，都喂鸡喂猪了。”
哈哈！太棒了！都是满满的能量积分啊！胡悠悠两眼冒星星，简直要被这突如其来的幸福砸晕了。
罗氏看着傻笑的女儿，担忧的伸手摸了摸她的额头：“悠悠，你没事吧？你从哪儿听来的这些词儿？”
女儿嘴里古怪的吃食名称和如今反常的傻笑，让罗氏很担心女儿是不是招惹了什么不干净的东西。
“娘，我没事。我就是太高兴了！哈哈！”回过神来的胡悠悠高兴的一把抱住罗氏，“我要赚很多很多钱！给咱们家盖大房子！”
这孩子又在说胡话了。罗氏不仅没放心，反而更担心了：“悠悠，你跟娘去你刘阿婆那一趟吧！”
“去刘阿婆家干嘛？”胡悠悠疑惑的问道。
刘阿婆是刘贵的娘，是村里的神婆。据说谁家孩子中了邪，得了怪病，都去找她看。
先不论刘阿婆的本事是真是假，但胡悠悠原本就是魂穿过来的，对于神婆这类人自然要敬而远之。
罗氏伸手去拉胡悠悠的胳膊：“去让你刘阿婆给你看看。我总觉得你今天晚上不太对劲儿！别是白天在后山招惹了什么！”
晕！自己太得意忘形了，居然让娘起了疑心！胡悠悠暗暗后悔，连忙挣脱解释：“不是啊！娘，我只是在想今后咱家用钱的地方还多着呢！我得努力赚钱才行。其实这些吃食我也是从萧烈那听说的，但具体怎么做，我还不知道。回头我拿到了做法，咱们就可以去镇上买这些吃食啦！”
原本她只是想打消罗氏的疑心，可谁知用力过猛，反而勾起了罗氏的内疚。
“娘，你不用发愁银子的事。”胡悠悠故作神秘的凑近罗氏的耳朵，低声说，“我有办法赚钱！说不定啊，明天我就能赚回来好几十两银子呢！”
“好几十两？”罗氏无奈的伸手掐掐她的脸，“你是做梦赚那么多银子吧！”
“娘，我现在还没有做到，所以我就不多说了！”胡悠悠伸手在怀里假装掏了掏，实际上是把放在空间里装银钱的荷包取了出来，“这是我前两天在集市上赚的钱，娘你先拿着。明天还要找吴郎中买药呢！”
罗氏惊愕的掂了掂塞进手里的荷包：“这么多钱？都是悠悠你卖栗子赚的？”
“对啊！”胡悠悠笑嘻嘻的点头，“以后还会赚更多呢！娘你就放心用吧！”
罗氏皱了皱柳叶眉，把荷包塞回到她手里：“你留着给自己当嫁妆！娘不能要你的钱！”
家里这个情况，肯定是没办法给悠悠填妆了，所以罗氏再怎样也不愿意再用女儿自己赚的钱。
“娘，我可以先办法再赚！”
“那也不行！”罗氏坚持不要。
胡悠悠无奈，想到罗氏手里还有分家给的二两银子，便把荷包收了起来。
挽起袖子，她继续刷碗，口中说道：“娘，我一会儿要做明天卖的吃食！”
“吃食？”罗氏愣了愣，“悠悠，家里什么也没有啊！”
这两天发生了太多事，王二狗估计也是看胡家乱糟糟的，就没有来送栗子。现在家里面压根没有什么吃的，悠悠打算做什么？
“娘，你忘啦！刚才我买肉的时候，不是买回来好两斤猪皮吗？”胡悠悠朝案板上努了努嘴。
“猪皮？”罗氏想起来刚才吃的黄豆芽炖猪皮，确实很好吃，便笑道，“你还要做黄豆芽炖猪皮啊？这么早做出来，放到明天就凉了，能好吃吗？”
“不做热菜，我做的就是凉菜！”胡悠悠手脚麻利的把碗筷都洗完，擦干，放起来，便走到案板边准备处理猪皮了。
罗氏也走过来，好奇的看着她的动作：“怎么做凉菜？凉拌着吃吗？”
“不是，我先保密！等做出来保证让娘你大吃一惊！”胡悠悠嘿嘿一笑，手下动作飞快。
皮冻好熬，但猪皮必须要处理干净。尤其是猪皮上的毛，一定要处理干净了。
她先用刀将猪皮上的毛剃一遍，若有比较粗的或者难弄下来的猪毛，就用专用拔毛工具来拔掉。
拔毛有专用的工具，是那种宽边的铁质夹子，十分好用。
罗氏看着胡悠悠的动作，大概明白了她要做什么，便也跟着帮忙。
不多时，所有猪皮上的毛都去除了，胡悠悠便把猪皮洗干净，先进行焯水。
焯水主要是为了去血沫，只要把猪皮放进凉水里，等水开以后煮五分钟左右捞出来就可以了。
因为没有钟表计时，所以胡悠悠只能自己估摸一个大概的时间。
捞出的猪皮晾凉以后，她又用刀仔细的把猪皮上的油刮掉。如果不去油的话，皮冻熬出来上面会有很厚一层荤油，还会很腻。
去完油之后，她将猪皮切成一段一段的细长条，然后加水放入大锅里。
熬制需要用小火慢慢煮一个时辰，胡悠悠等水开之后便控制好火候，拿勺搅合了一下盖上了锅盖：“行了，慢慢熬着吧！”
“这样就行了？连盐都不放？”罗氏诧异的问道。
胡悠悠拍拍手：“不用放盐，吃的时候再蘸调料。”
“什么调料？”罗氏十分好奇。
胡悠悠随口答道：“就是蒜泥、醋、酱油什么的啊！”
可谁知，罗氏却追问道：“酱油是什么？”
胡悠悠一愣，旋即反应过来，惊喜的问道：“娘，你不知道酱油？”
“没听说过啊！你说的蒜泥，娘知道就是把蒜捣烂成泥，醋以前也买过，可酱油……是什么东西？”罗氏一头雾水。
这个位面没有酱油！！！
太棒了！自己又多了一个可以做的食材！
胡悠悠狂喜，想到现在正是收购黄豆的好季节，便飞快将黄豆可以做的食物都整理了一遍。
一边想，她一边问道：“娘，你知道豆浆和豆腐脑吗？还有豆腐，豆瓣酱……”
“你说的这都是什么啊？”罗氏满脸茫然的摇头。
胡悠悠兴奋的两眼放光：“这都是黄豆做的吃食啊！”
“黄豆？”罗氏疑惑的看着她，“黄豆向来都是煮熟了吃的。不过因为不好克化，所以吃的人不多。有些人家种了吃不了，都喂鸡喂猪了。”
哈哈！太棒了！都是满满的能量积分啊！胡悠悠两眼冒星星，简直要被这突如其来的幸福砸晕了。
罗氏看着傻笑的女儿，担忧的伸手摸了摸她的额头：“悠悠，你没事吧？你从哪儿听来的这些词儿？”
女儿嘴里古怪的吃食名称和如今反常的傻笑，让罗氏很担心女儿是不是招惹了什么不干净的东西。
“娘，我没事。我就是太高兴了！哈哈！”回过神来的胡悠悠高兴的一把抱住罗氏，“我要赚很多很多钱！给咱们家盖大房子！”
这孩子又在说胡话了。罗氏不仅没放心，反而更担心了：“悠悠，你跟娘去你刘阿婆那一趟吧！”
“去刘阿婆家干嘛？”胡悠悠疑惑的问道。
刘阿婆是刘贵的娘，是村里的神婆。据说谁家孩子中了邪，得了怪病，都去找她看。
先不论刘阿婆的本事是真是假，但胡悠悠原本就是魂穿过来的，对于神婆这类人自然要敬而远之。
罗氏伸手去拉胡悠悠的胳膊：“去让你刘阿婆给你看看。我总觉得你今天晚上不太对劲儿！别是白天在后山招惹了什么！”
晕！自己太得意忘形了，居然让娘起了疑心！胡悠悠暗暗后悔，连忙挣脱解释：“不是啊！娘，我只是在想今后咱家用钱的地方还多着呢！我得努力赚钱才行。其实这些吃食我也是从萧烈那听说的，但具体怎么做，我还不知道。回头我拿到了做法，咱们就可以去镇上买这些吃食啦！”
原本她只是想打消罗氏的疑心，可谁知用力过猛，反而勾起了罗氏的内疚。