第6章酱菜和淮山饼
林薇薇回家做了午饭，将今天上午的成果开始分拣，野菜清洗干净放进盆里盖好备用，不用她吩咐，林雨儿已经带着弟妹开始处理木耳，把木耳放到热水盆里泡发：“姐姐，这么多木耳，全部都泡发吗？吃不完，会不会坏掉啊？”
“只留下一部分做菜，剩下的，姐姐打算做成木耳酱菜，酱菜的保留时间很长又下饭，可以拿去城里卖钱。”林薇薇答道。
她正和林母一起处理淮山，因为黏液会造成皮肤瘙痒，所以她主动削皮，让林母帮忙清洗两遍即可。
林雨儿点点头，眼睛眨了眨：“那我帮姐姐一起做，一起去城里卖。”
林辰逸小脑袋一偏，兴奋道：“姐姐，有钱了我们可以买面和米吗？我想吃大米饭，想吃包子……”
连续几顿饭大家都只吃菜喝水，甚至连清粥都没有，大人还能忍受，小家伙已经受不了了。
林薇薇勾唇笑：“好，卖了钱就买面粉和大米，回来蒸包子吃。”
林雨儿敲了敲弟弟脑门：“就想着吃，想要卖钱就先把活儿干好，帮着姐姐做酱菜。”
林夏闷笑一声，林辰逸冲姐姐们吐吐舌头，把自己摘好的木耳递给林薇薇看：“姐姐，我做得对不对？”
“对，小弟最棒。”林薇薇带着弟妹有说有笑地干活，心情愉悦不少。
林母却有些担忧：“薇薇，这木耳咱们知道好吃，旁人可不知道，你做成酱菜，会有人买吗？这要吃进肚子里的东西，城里人可是比咱们谨慎多了。”
林母的担忧不无道理，林薇薇想了下，安慰道：“娘，这也是没有法子的法子，再说，但凡是新的东西总要有人尝试，只要咱们的东西好吃，出了第一单就不愁没有下一单，您放心吧。”
林母见她自信模样，莫名安心几分：“那，木耳做了酱菜，这个淮山也能做酱菜？”
淮山……
林薇薇只吃过山药粥，山药炖汤，或者清炒，但是这些都没有办法拿到镇子上现卖，她琢磨着想了下，忽然眼睛一亮：“做淮山饼吧，城里人天天吃包子大米，想必也腻味了，淮山做成饼，一来城里人图新鲜，二来味道鲜美营养更丰富，只要多下功夫，总能卖出去的。”
“淮山饼？”林母自然是听都没有听过的，诧异道：“如何做？咱们家没有面粉……”
这倒是个问题。
做淮山饼也是需要一些面粉的。
“娘，您就别担心了，我会想法子的。”林薇薇将忧虑压在心底，宽慰母亲道。
做淮山饼需要的面粉量并不大，第一次她少做一些便可，只是淮山饼还需要牛奶和大白菜，这些她家里都没有。
只能跟人借了。
林奶奶那边肯定是没门的，林薇薇想了下，忽然听门外有人道：“林嫂子在吗？”
林母连忙擦了擦手站起来：“妹子来啦，快进来坐。”说罢，她招呼女儿：“雨儿，快去给你韩婶搬个凳子去。”
来人正是邻居韩婶，和林母差不多大年纪，为人憨厚朴实，两人交情不错，平日里唠个嗑说些家长里短，有韩婶同病中的林母打发日子，倒是让她少了些胡思乱想的时间。
“韩婶快进来坐。”林薇薇笑着将人迎进来，只见韩婶抱着一个小盆走进来，笑眯眯道：“今儿家里大黄牛争气，挤了不少鲜牛奶，你爹娘还病着，得多补补，这可是好东西，你收着，回头每顿给他们热着喝点。”
她打开盖子，一股浓郁的奶腥味扑面而来，鲜奶色泽诱人，奶香四溢，很快吸引了馋嘴的弟妹，眼巴巴凑过来。
林母连忙推辞：“这怎么好意思呢？”
韩婶故意把脸一拉，直接把牛奶塞给林薇薇，冲林母道：“嫂子这话说的，都是邻居，互相照应着也是应该的。再说，我这可不是为你啊，我也是心疼薇薇这孩子，你们俩要是不尽快把身子养好，不是一直拖累孩子？”
韩婶经常和林母聊天，自然知道她对女儿的愧疚，心急干活，为女儿分担，所以故意这么说。
果然林母垂眸，讪讪道：“你说得对，东西我们就收下了……就是不好意思，这都收了你多少东西……”
两人眼看着又要客套起来，林薇薇心中惊喜正好牛奶有了，见状忙道：“娘，兔子不是还有两只？不如给韩婶带回去一只，韩婶帮了咱们这么多……”
“那可使不得。”韩婶连忙推辞：“我家那小子整天上山打猎，兔子野鸡不少往家里带，那两只兔子你们还是自己留着吧。”
林母更加不好意思，林薇薇将牛奶放好，出来挽着韩婶的胳膊，笑着道：“韩婶，您不收我娘心里过意不去，而且我还想跟您借些面粉和两颗大白菜，您这样推辞，我都不好意思张口了。”
“面粉和白菜？”韩婶愣了一下，“嗨，想要开口就是了，都是邻居客气啥？”
“韩婶，这算是我跟您借的。”林薇薇见林母欲言又止，知道她心里不安，连忙解释：“我打算用面粉做淮山饼，晚上您和韩风大哥一起过来尝尝我做的淮山饼和酱菜，若是您执意不收兔子，那我就再做一次红烧兔肉，晚上您就在咱们这里吃饭了。”
韩婶张了张嘴：“又不是啥好东西，哪儿还带蹭饭的？”
林母连忙过来帮腔：“你就别推辞了，否则这些东西我们都不收了。”
韩婶闻言，拍胳膊笑了：“成，那晚上就在这里吃饭，正好我也帮着做饼子，瞧瞧薇薇做的新鲜玩意儿，学着回头给我家那臭小子做着吃。”
林薇薇松了一口气：“成，没问题。”
有了韩婶的热情帮忙，她一下子解决了材料问题，下午把淮山和木耳都处理干净，就开始分工合作，林母帮着切菜，把淮山切成小块，橄榄菜和野菜都作为小配菜切成细丝儿。
林母刀工很好，切出来的菜形状好看，厚薄均匀。
韩婶闲不住，跟着问：“薇薇，还要做些啥？婶子帮着做，也能跟着学。”
林薇薇想了下，笑着道：“那韩婶帮忙腌制木耳酱菜吧，腌制酱菜您比我有经验，木耳只需要剁碎，然后和橄榄菜野菜丝儿一起炒香，放调料，之后放进坛子里腌制两天就成了。”
韩婶很快领悟：“这简单，婶子帮你腌制酱菜，你忙活淮山饼就是。”
林夏在帮忙烧火，锅里水开之后，林薇薇将淮山块放进锅里煮熟，林雨儿和韩婶一起腌制酱菜，学习得很认真，想着以后可以帮姐姐做酱菜。
林薇薇等到淮山块烂熟以后，放进装着面粉的盆子里，将牛奶倒进去，之后把淮山块捣碎和面，加盐加糖适量，最后再把面团分摊成几块，放进锅里摊煎饼。
“姐姐，白菜剥好啦。”林辰逸抱着一盆子鲜嫩的大白菜进来，小脸上还染了泥，满脸骄傲：“都洗干净啦。”
“小弟真棒。”林薇薇毫不吝啬夸奖，等到煎饼煎好，直接将锅洗干净，把沾水的白菜铺在锅底，以免蒸淮山饼的时候把饼浓黑，之后把煎好的淮山饼放到白菜上回锅闷水五分钟。
不多时，锅里就传出了香味，林薇薇一揭开锅，林辰逸忍不住跳起来，伸长脖子往锅里看：“姐姐，我先尝尝。”
迫不及待地要上手，还是林母笑着给几人盛了几块淮山饼端上桌，盯着小家伙洗了手，这才招呼一家人上桌吃饭。
林薇薇又做了一道红烧兔肉，一道凉拌木耳，清炒野菜，昨天的淮山兔肉汤还有剩下，每人一碗刚刚好，再加上酱菜和淮山饼，众人吃得津津有味，最后几只小家伙几乎是摸着圆滚滚的肚子动弹不得了。
看到几人爱吃，林薇薇对淮山饼和酱菜的销售更有信心。
言情海
“只留下一部分做菜，剩下的，姐姐打算做成木耳酱菜，酱菜的保留时间很长又下饭，可以拿去城里卖钱。”林薇薇答道。
她正和林母一起处理淮山，因为黏液会造成皮肤瘙痒，所以她主动削皮，让林母帮忙清洗两遍即可。
林雨儿点点头，眼睛眨了眨：“那我帮姐姐一起做，一起去城里卖。”
林辰逸小脑袋一偏，兴奋道：“姐姐，有钱了我们可以买面和米吗？我想吃大米饭，想吃包子……”
连续几顿饭大家都只吃菜喝水，甚至连清粥都没有，大人还能忍受，小家伙已经受不了了。
林薇薇勾唇笑：“好，卖了钱就买面粉和大米，回来蒸包子吃。”
林雨儿敲了敲弟弟脑门：“就想着吃，想要卖钱就先把活儿干好，帮着姐姐做酱菜。”
林夏闷笑一声，林辰逸冲姐姐们吐吐舌头，把自己摘好的木耳递给林薇薇看：“姐姐，我做得对不对？”
“对，小弟最棒。”林薇薇带着弟妹有说有笑地干活，心情愉悦不少。
林母却有些担忧：“薇薇，这木耳咱们知道好吃，旁人可不知道，你做成酱菜，会有人买吗？这要吃进肚子里的东西，城里人可是比咱们谨慎多了。”
林母的担忧不无道理，林薇薇想了下，安慰道：“娘，这也是没有法子的法子，再说，但凡是新的东西总要有人尝试，只要咱们的东西好吃，出了第一单就不愁没有下一单，您放心吧。”
林母见她自信模样，莫名安心几分：“那，木耳做了酱菜，这个淮山也能做酱菜？”
淮山……
林薇薇只吃过山药粥，山药炖汤，或者清炒，但是这些都没有办法拿到镇子上现卖，她琢磨着想了下，忽然眼睛一亮：“做淮山饼吧，城里人天天吃包子大米，想必也腻味了，淮山做成饼，一来城里人图新鲜，二来味道鲜美营养更丰富，只要多下功夫，总能卖出去的。”
“淮山饼？”林母自然是听都没有听过的，诧异道：“如何做？咱们家没有面粉……”
这倒是个问题。
做淮山饼也是需要一些面粉的。
“娘，您就别担心了，我会想法子的。”林薇薇将忧虑压在心底，宽慰母亲道。
做淮山饼需要的面粉量并不大，第一次她少做一些便可，只是淮山饼还需要牛奶和大白菜，这些她家里都没有。
只能跟人借了。
林奶奶那边肯定是没门的，林薇薇想了下，忽然听门外有人道：“林嫂子在吗？”
林母连忙擦了擦手站起来：“妹子来啦，快进来坐。”说罢，她招呼女儿：“雨儿，快去给你韩婶搬个凳子去。”
来人正是邻居韩婶，和林母差不多大年纪，为人憨厚朴实，两人交情不错，平日里唠个嗑说些家长里短，有韩婶同病中的林母打发日子，倒是让她少了些胡思乱想的时间。
“韩婶快进来坐。”林薇薇笑着将人迎进来，只见韩婶抱着一个小盆走进来，笑眯眯道：“今儿家里大黄牛争气，挤了不少鲜牛奶，你爹娘还病着，得多补补，这可是好东西，你收着，回头每顿给他们热着喝点。”
她打开盖子，一股浓郁的奶腥味扑面而来，鲜奶色泽诱人，奶香四溢，很快吸引了馋嘴的弟妹，眼巴巴凑过来。
林母连忙推辞：“这怎么好意思呢？”
韩婶故意把脸一拉，直接把牛奶塞给林薇薇，冲林母道：“嫂子这话说的，都是邻居，互相照应着也是应该的。再说，我这可不是为你啊，我也是心疼薇薇这孩子，你们俩要是不尽快把身子养好，不是一直拖累孩子？”
韩婶经常和林母聊天，自然知道她对女儿的愧疚，心急干活，为女儿分担，所以故意这么说。
果然林母垂眸，讪讪道：“你说得对，东西我们就收下了……就是不好意思，这都收了你多少东西……”
两人眼看着又要客套起来，林薇薇心中惊喜正好牛奶有了，见状忙道：“娘，兔子不是还有两只？不如给韩婶带回去一只，韩婶帮了咱们这么多……”
“那可使不得。”韩婶连忙推辞：“我家那小子整天上山打猎，兔子野鸡不少往家里带，那两只兔子你们还是自己留着吧。”
林母更加不好意思，林薇薇将牛奶放好，出来挽着韩婶的胳膊，笑着道：“韩婶，您不收我娘心里过意不去，而且我还想跟您借些面粉和两颗大白菜，您这样推辞，我都不好意思张口了。”
“面粉和白菜？”韩婶愣了一下，“嗨，想要开口就是了，都是邻居客气啥？”
“韩婶，这算是我跟您借的。”林薇薇见林母欲言又止，知道她心里不安，连忙解释：“我打算用面粉做淮山饼，晚上您和韩风大哥一起过来尝尝我做的淮山饼和酱菜，若是您执意不收兔子，那我就再做一次红烧兔肉，晚上您就在咱们这里吃饭了。”
韩婶张了张嘴：“又不是啥好东西，哪儿还带蹭饭的？”
林母连忙过来帮腔：“你就别推辞了，否则这些东西我们都不收了。”
韩婶闻言，拍胳膊笑了：“成，那晚上就在这里吃饭，正好我也帮着做饼子，瞧瞧薇薇做的新鲜玩意儿，学着回头给我家那臭小子做着吃。”
林薇薇松了一口气：“成，没问题。”
有了韩婶的热情帮忙，她一下子解决了材料问题，下午把淮山和木耳都处理干净，就开始分工合作，林母帮着切菜，把淮山切成小块，橄榄菜和野菜都作为小配菜切成细丝儿。
林母刀工很好，切出来的菜形状好看，厚薄均匀。
韩婶闲不住，跟着问：“薇薇，还要做些啥？婶子帮着做，也能跟着学。”
林薇薇想了下，笑着道：“那韩婶帮忙腌制木耳酱菜吧，腌制酱菜您比我有经验，木耳只需要剁碎，然后和橄榄菜野菜丝儿一起炒香，放调料，之后放进坛子里腌制两天就成了。”
韩婶很快领悟：“这简单，婶子帮你腌制酱菜，你忙活淮山饼就是。”
林夏在帮忙烧火，锅里水开之后，林薇薇将淮山块放进锅里煮熟，林雨儿和韩婶一起腌制酱菜，学习得很认真，想着以后可以帮姐姐做酱菜。
林薇薇等到淮山块烂熟以后，放进装着面粉的盆子里，将牛奶倒进去，之后把淮山块捣碎和面，加盐加糖适量，最后再把面团分摊成几块，放进锅里摊煎饼。
“姐姐，白菜剥好啦。”林辰逸抱着一盆子鲜嫩的大白菜进来，小脸上还染了泥，满脸骄傲：“都洗干净啦。”
“小弟真棒。”林薇薇毫不吝啬夸奖，等到煎饼煎好，直接将锅洗干净，把沾水的白菜铺在锅底，以免蒸淮山饼的时候把饼浓黑，之后把煎好的淮山饼放到白菜上回锅闷水五分钟。
不多时，锅里就传出了香味，林薇薇一揭开锅，林辰逸忍不住跳起来，伸长脖子往锅里看：“姐姐，我先尝尝。”
迫不及待地要上手，还是林母笑着给几人盛了几块淮山饼端上桌，盯着小家伙洗了手，这才招呼一家人上桌吃饭。
林薇薇又做了一道红烧兔肉，一道凉拌木耳，清炒野菜，昨天的淮山兔肉汤还有剩下，每人一碗刚刚好，再加上酱菜和淮山饼，众人吃得津津有味，最后几只小家伙几乎是摸着圆滚滚的肚子动弹不得了。
看到几人爱吃，林薇薇对淮山饼和酱菜的销售更有信心。
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