过年向岳家祭拜，说起来有点与礼不合，但张榛不在意，徐子嘉想到那个家中可能没有一个人记得给爹爹送一顿饭吃，知道阿榛也是一片真心，顺遂了心里的想法。
安抚好了一点徐子嘉，张榛没有动供桌上的饭菜，考虑到小媳妇儿现在肯定没什么胃口，张榛思量之下准备做了一个大火锅。
作为一个热爱美食的人，火锅底料当然是厨房里面不可缺少的东西，张榛收集的有各种口味，空间厨房里有鸳鸯锅子，配上暖烘烘的炉子，年味十足。
把食材摆了满满当当一大桌，各种蔬菜肉类，除了没有丸子，全部齐活了，张榛还专门调了酱，配了香油，吃一口蘸一口，实在是一种享受。
阿榛，牛肉还要多久才熟啊？徐子嘉眼睛直勾勾盯着锅里的牛肉。
张榛把牛肉捞起来放他碗里道：我切的比较薄，看他变了颜色之后，稍微再等一小会就可以了。
徐子嘉立即夹起来吃了，口中道：阿榛，这些东西都好好吃，都是靠那个油乎乎的料吗？
张榛把酸梅汤拿出来，给小媳妇儿倒满，解释道：那个是火锅牛油底料，但是如果直接煮的话，味道就没有那么好了，还是需要再炒制一下。
哦哦。徐子嘉喝了一口，顿时感觉嘴里没那么腻了，还来不及说话，看见火锅里面的羊肉已经熟了，立马夹起来吃了，直满足地闭上眼睛，有心爱的人和美食做伴，什么难过都能慢慢嚼出一丝甘甜。
张榛看他这个样子，心里也跟着开心，果然，火锅需要两个人才好吃，这次的火锅比他以往吃的都要美味。
第50章 新的计划
大年初一是村子里各家各户互相串门的时间, 每个人都穿上了新衣服, 先是到村子里比较年长的长辈那里拜年, 接着到同辈那里去唠唠嗑说说话，每个人见面第一句话就是新年好啊。
张家那边张榛肯定是不去了, 但是, 村长那边确实少不了的，早上吃罢饭就和徐子嘉一起去了。小媳妇儿穿上了新衣服, 张榛是越看越喜欢，顺便再把自己买的小胖云簪子簪上, 真真是一个俊逸的公子。
这个时间是不允许送礼的, 去人家串门也不用带什么东西，都是空着手, 张榛没搞什么特殊，见了村长说了几句吉祥话，倒是没看见李老三, 想着可能去其他家串门去了。
也就是只做一会儿, 等回到家之后，顺嫂子和其他一些城里人就到家里来串门了, 张榛把早就准备好的零食糕点拿出来招待大家。
男人都在院子里天南地北说着话，女人哥儿在堂屋话里说着家常里短, 不过这个时候也没有人不时时的说些不吉利的话, 大家都尽量往好处说，期盼能得到一个好兆头。
正月初二就是女子和哥儿跟回娘家的时候，因为徐子嘉这边是没有的, 而且现在也回不去了，就带着张榛遥祭了自己的爹爹。
这次遥祭徐子嘉比两天前那次情绪要稳定很多，上次就算后来吃饭表现得很开心，但夜晚入睡的时候，他还是感受到了小子嘉抽泣的声音，小媳妇儿也只是为了不让自己担心而故作坚强，他当时没有戳穿他，却也同样是一夜无眠。
爹爹的尸身不知道是否被收敛好，依照他们的性格，就算家里现在还好，不知道会不会找个理由不把爹爹安顿好。想到这里徐子嘉就有些悲从中来，不过爹爹，今生儿不孝，下辈子，您一定记得找我偿还。说着泪都止不住。
张榛心里也同样难受，半搂着把他扶起来，心里有了主意：别哭了小子嘉，会好的，我们不盖砖瓦房了，我们搬到镇上去。
阿榛突然说起这个，徐子嘉不明白两者之间的关系，问道：可是阿榛不是一直想要一个大点的房子吗？
大房子还是要要的，但不是现在，小子嘉，你给我一点时间。到时候我们去京城，就算到时候找不到岳家的尸首，也要想办法为他立一座衣冠冢。可是，我现在没有能力，也不想带着你落魄的到那个家，我要让你风风光光的回去！
张榛以前确实没有想过去更远的地方，处在这样的地方其实他更如鱼得水，没有人会发现他的不同，但是如果连身边人的愁苦他能不能化解，那这份安定，不要也罢，况且，他相信自己是可以的。
徐子嘉虽然不知道为什么，但此时已经无心思考其他，只道：也好。
虽然有了这个计划，但这件事情也不是一朝一夕就能够完成的，诚如张榛所想，他不可能一身狼狈地去京城，他要带着小子嘉不给别人一点笑话的机会的回去。
心里有了底，张榛就开始准备赚钱的计划，根据小媳妇儿说的，这个朝代叫澧朝，大部分进程是和华夏的宋朝差不多，但要安定很多，国民富裕，国库充足，因为朝廷处理得当，宋朝富者有弥望之田，贫者无立锥之地的土地兼并严重的状况并没有发生。
同时因为海外贸易的发达，并无士农工商，商人最贱这一说法，商人的地位还是不错的，看来是他开始的时候先入为主错估了，这样一来，张榛觉得自己的小生意可以做大了。
但各朝有各朝的弊病，澧朝最大的问题就是党系问题严重，就算不是为了各皇子之间的皇位，臣子之间也是私结党羽，因为开国圣祖皇帝严厉惩处冗官冗兵现象发生，时至今日，反倒让各位官员不得不和其他官员相互依托，朝中亲戚不够，只好关系来凑成了普遍现象。
而小媳妇的父亲因为党派问题被波及，又被卷入皇位之争，才出现了府中的浩劫，现在是否被抄家灭门都未可知，所以张榛觉得自己还是需要悠着点，不宜过早暴露身份，而且小子嘉其实也没有真正接触过这些，不知道消息的正确与否，他还是必须好好考量。
正月家家户户都有好吃的，可是进入二月之后就是个贫月了，粮食还没下来，又刚过完年，手里都没有什么积蓄。
不过二月二有个龙抬头，当地会有一个比较大型的庙会，张榛决定在庙会上赚一把。
张小花在回门回娘家那一天就来找过张榛了，问什么时候把李林送过来，张榛当时说让他正月十六后来看看，如果可以就留下。
到了正月十六这一天，因为张榛已经提前和大家都说过了，所以还是来了不少人。
衣装不整洁的不要，手脚不麻利的不要，做事不细致的不要，最重要的是心思不正的不要，这样下去筛选，一共加上胡嫂子他们招了十个人。
人多了量自然也要加多，从正月二十五开始，张榛再次出摊子，虽然有一个多月没有出摊了，但是很明显镇上的人还记得他，看见他又开始卖东西了，老主顾都会多多少少来买一点。
生意并不是很火爆，过年的时候大家也都吃到好吃的了，所以肚子里并不是很缺油水，再加上过个年，手里的钱都花的差不多了，张榛想了想就改变了思路。
现在地窖里最多的蔬菜就是萝卜和白菜，既然肉菜现在不可能特别畅销，张榛就打算从蔬菜入手了，既要避免大家吃够了萝卜白菜的口味儿，还能不出格，不能拿出这里没有的蔬菜。
张榛思索一番最后选中的豆制品，那种既好吃又下饭的才是首要的选择。
蔬菜还是肉末炒茄子和掐菜肉丝，接下来就是单纯的菜了，糖醋豆芽开胃消食，而且食材也很容易购买，加工也很方便，把绿豆芽摘去根须洗净沥干，锅里的油烧到四成热，下花椒炸出香味后捞出，再下葱姜丝煸香，加入绿豆芽翻炒，最后加白糖，白醋，料酒，精盐、山楂丝炒几下调入鸡精，再翻炒几下就可以了。
酸辣胡萝卜丝同样被列入名单里，这个就更加简单，把胡萝卜洗净切丝，豆腐皮洗净切条入沸水中焯透捞出，投入凉水中再沥干，然后取小碗加精盐、鸡精、白糖、米醋和茱萸油调好浇到胡萝卜和豆腐皮上拌均匀就可以了。
最后一个就是普通的拌豆腐，但是做这个也是需要一点讲究的，要先把豆腐入沸水中焯透，捞出凉凉，然后再切成大约一厘米见方的丁儿，把香葱同样顶刀切丁，最后把豆腐丁香葱丁倒入大碗内，调入精盐，淋入香油拌匀就可以了
一共十个人，四个人去采买不同食材，三个人在家把菜处理洗干净，剩下两个人和他一块做菜，除了肉末炒茄子和掐菜肉丝，其他三道菜张榛只需要准备好调料，其他人也可以做。
果然，这样第二天买卖好了不少，酸醋豆芽脆爽可口，吃一口菜可以吃两口饭，豆腐香嫩软滑，从嘴里一直滑到喉咙里，感受到的都是豆腐的清香，就连最近吃了那么多的胡萝卜，吃起来也是辣口得很，但又忍不住吃第二口。
而且除了两道肉菜，其他菜都不贵，一文钱一碗，明明是很普通的菜，家里自己也做过，但就是做不出来别人那味儿，中午添三个菜才三文钱，大家也都乐意买。
第51章 庙会
然而到了二月二那一天, 准备的花样又要变了, 庙会肯定人山人海, 卖东西卖吃的都不会少，只是价格便宜的话, 肯定不能吸引人群, 还是要把香味散播出去才能卖的好。
而且这个需要现场做，庙会是持续一整天的, 提前做好的话会凉掉，味道不好不说, 香味也不容易传出去, 庙会人多又不好施展，张榛准备做一些简单容易动手的,
一共就准备了三道菜，张榛却不担心少，提前两天就让大家把所有的食材都准备好, 光是鸭肉都煮了一下午, 肉片是刀工比较好的小苗和胡嫂子弄的，必须要切的大大薄薄的。到最后食材全部都放在提前准备好的桶里, 整整准备了一大车子。
等到二月二，张榛和徐子嘉天不亮就出门了, 庙会上人多, 他们要提前占个好地方，和他俩一块的还有小苗和顺嫂子，顺子担心到时候碰到蛮不讲理的主顾, 也是跟着去了，同时还拉了一车柴火做准备。
五个人到的时候，已经接近巳时了，有不少小商贩已经在那里卖东西了，这个庙会是附近最大的一个，而且二月二算是一个比较重要的节日了，在当地就连元宵节都比不上这个盛大，差不多百里地只要有时间有条件都会来这里祈祷风调雨顺。
张榛准备了五口锅，三口锅做三种不同的菜，在摊子前面并成一排，剩下两个放在后面用来蒸米饭，做好的菜就摆在架子车上，顺嫂子他们用准备好的竹筒盛好之后从侧边直接送过去，省地儿还高效。
等到人群开始热闹起来的时候，张榛就开始上锅做菜，此时已经巳时过半，不少人都是有些腹中空虚了。
第一个开动的是仔姜鸭，已经把鸭肉提前煮熟，把熟鸭肉和洗干净的仔姜切成块儿，食茱萸也绝对够辣。张榛手上利落地在锅里里倒入清汤，调入精盐、鸡精、白糖、米醋烧沸，下入鸭肉、仔姜收汁，最后把食茱萸加进去，再茱萸油淋上。
一道菜满打满算下来没有一刻钟，周围却已经围了不少人，直伸着头看这小伙子怎么把菜做的那么香！
新出锅的仔姜鸭啦，十文钱一碗，买不了吃亏买不了上当啦，大嫂子，要不要来一碗，我们还送把米饭嘞，一点粗粮都没有的那种。顺嫂子看人越来越多了，心里满意，扬声道。
被叫的妇人不满意道：咋那么贵呢，我看这一圈都没有你家卖的贵！
顺嫂子也不恼，笑着道：一文价钱一文货，你不能这样比对吧？而且，庙会上的东西，大家也都是图个新鲜好吃，哪有几家便宜的！
给我来一碗！忽而一名男子挤出了人群喊道，不是一直照顾张榛生意的刘猎户是谁？
顺嫂子也见过他几次，闻言立马道：好嘞，大兄弟，我给你盛得满满的！说完勺子就是一勺仔姜鸭肉，盛到竹筒做的碗里，又盛了一大碗白米饭，都是满满当当。
刘猎户心满意足付完钱端着自己的饭走了，真好啊，在这儿居然能吃上张兄弟做的饭菜，咬了一口，嗯哪，这味道也太好吃了吧，鸭肉炒制得一点也不老，特别是汤汁，完全收入到了每一口肉里，咸香辣爽，吃完口舌生津，就连米饭也是软弹可口，让人忍不住扒着饭大口吃。
有了第一个就有第二个，而且别人看他吃的那么香，口水分泌得也更快了，十文钱就十文钱吧，就当吃一个新鲜，等东西吃到嘴里后，才感觉物有所值，这菜，也真是太好吃了。
一时间，味道流传得十分快速，再看买到的人，根本顾不得说话，只顾着大口吃，哪里还有什么不明白的，不少人都忍不住跟着买了一份，一时间顺嫂子和小苗都忙碌起来。
张榛没有管那边的事儿，继续自己的第二道菜：胡萝卜肉末炖豆腐，讲究的是胡萝卜要炖烂，而且豆腐不要碎，豆腐切丁儿，在锅里把葱末爆香之后放入胡萝卜，然后再加入肉末，继续煸炒到肉没熟食倒入豆腐丁，然后加水适量中火煮，加入水淀粉勾芡，最后加精盐，鸡精，香油调味就完成了。
这个菜在炒的时候附近就有很多人看了，等到做熟之后，顺子喊道：这个只要八文钱啊！要买的赶紧啦，刚刚那锅仔姜鸭已经快卖完了，这锅这个没有买到的就快点了，不然等会这个也买不到！而且刚刚那个是给吃得了辣的人准备的，这道菜不辣，老人也可以吃！
有了第一道菜做招牌，再说这个还便宜一些，第二道菜也很快就被抢购一空。
要说味道最香辣的，当属于华夏的川湘菜了，张榛选定的是水煮肉片，把洗净的切大薄片的猪肉加入水淀粉抓匀，锅中倒油烧热，下入豆芽翻炒至八成熟，盛在汤碗内。不过，这个地方因人而异，有的人也喜欢吃圆白菜，但是这里也没有这种蔬菜，张榛就用了另一种方法。
看出来张榛好像又做了一道新菜，周围的人都好奇看了过来，张榛没有在意那些探寻的眼光，净锅倒油，投入葱姜末、食茱萸，倒入清汤，加入酱油、料酒和精盐调味，汤沸后撇去浮沫，将猪肉片散开，下人汤锅内，慢慢推匀，待肉片熟后盛入汤碗内。最后净锅倒油，下花椒，小火炸香，捞出花椒不用，将油浇在汤碗中就可以出锅了。
小苗及时道：这第三道菜吧，想必大家已经闻到了，绝对让吃饱饭了的人都舍不得不买，别想了，那么好吃，庙会一年才开一次，下次也不知道还来不来，这次不吃，多可惜啊！一道只需要十二文钱，都别觉得贵啊，你们问问自个儿，啥时候能吃到这么么香的菜，根本没有好吗？就忍心错过去？越说越溜儿，小苗自己都佩服自己了。
水煮肉片的味道实在太霸道了，已经克制住前两关的人慢慢丢掉了抵御的能力，美食近在眼前，再加上围着看的人手里都稍微有点钱，既然克制不住自己了，那其实，买一份尝尝鲜也是可以的吧？还有的人看到了制作的手法，想亲自尝尝，然后回家自己也可以做。
抱着这些心思，买的人是越来越多了，张榛负责炒仔姜鸭和水煮肉片，徐子嘉在做胡萝卜肉末炖豆腐，其他三人分工装饭收钱打菜，井然有序，越到中午越到了饭点要饿了，而且还有不停赶到庙会的人群，生意也越来越火爆。
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徐子嘉虽然不知道为什么，但此时已经无心思考其他，只道：也好。
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酸辣胡萝卜丝同样被列入名单里，这个就更加简单，把胡萝卜洗净切丝，豆腐皮洗净切条入沸水中焯透捞出，投入凉水中再沥干，然后取小碗加精盐、鸡精、白糖、米醋和茱萸油调好浇到胡萝卜和豆腐皮上拌均匀就可以了。
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一共十个人，四个人去采买不同食材，三个人在家把菜处理洗干净，剩下两个人和他一块做菜，除了肉末炒茄子和掐菜肉丝，其他三道菜张榛只需要准备好调料，其他人也可以做。
果然，这样第二天买卖好了不少，酸醋豆芽脆爽可口，吃一口菜可以吃两口饭，豆腐香嫩软滑，从嘴里一直滑到喉咙里，感受到的都是豆腐的清香，就连最近吃了那么多的胡萝卜，吃起来也是辣口得很，但又忍不住吃第二口。
而且除了两道肉菜，其他菜都不贵，一文钱一碗，明明是很普通的菜，家里自己也做过，但就是做不出来别人那味儿，中午添三个菜才三文钱，大家也都乐意买。
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然而到了二月二那一天, 准备的花样又要变了, 庙会肯定人山人海, 卖东西卖吃的都不会少，只是价格便宜的话, 肯定不能吸引人群, 还是要把香味散播出去才能卖的好。
而且这个需要现场做，庙会是持续一整天的, 提前做好的话会凉掉，味道不好不说, 香味也不容易传出去, 庙会人多又不好施展，张榛准备做一些简单容易动手的,
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等到二月二，张榛和徐子嘉天不亮就出门了, 庙会上人多, 他们要提前占个好地方，和他俩一块的还有小苗和顺嫂子，顺子担心到时候碰到蛮不讲理的主顾, 也是跟着去了，同时还拉了一车柴火做准备。
五个人到的时候，已经接近巳时了，有不少小商贩已经在那里卖东西了，这个庙会是附近最大的一个，而且二月二算是一个比较重要的节日了，在当地就连元宵节都比不上这个盛大，差不多百里地只要有时间有条件都会来这里祈祷风调雨顺。
张榛准备了五口锅，三口锅做三种不同的菜，在摊子前面并成一排，剩下两个放在后面用来蒸米饭，做好的菜就摆在架子车上，顺嫂子他们用准备好的竹筒盛好之后从侧边直接送过去，省地儿还高效。
等到人群开始热闹起来的时候，张榛就开始上锅做菜，此时已经巳时过半，不少人都是有些腹中空虚了。
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一道菜满打满算下来没有一刻钟，周围却已经围了不少人，直伸着头看这小伙子怎么把菜做的那么香！
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顺嫂子也不恼，笑着道：一文价钱一文货，你不能这样比对吧？而且，庙会上的东西，大家也都是图个新鲜好吃，哪有几家便宜的！
给我来一碗！忽而一名男子挤出了人群喊道，不是一直照顾张榛生意的刘猎户是谁？
顺嫂子也见过他几次，闻言立马道：好嘞，大兄弟，我给你盛得满满的！说完勺子就是一勺仔姜鸭肉，盛到竹筒做的碗里，又盛了一大碗白米饭，都是满满当当。
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有了第一个就有第二个，而且别人看他吃的那么香，口水分泌得也更快了，十文钱就十文钱吧，就当吃一个新鲜，等东西吃到嘴里后，才感觉物有所值，这菜，也真是太好吃了。
一时间，味道流传得十分快速，再看买到的人，根本顾不得说话，只顾着大口吃，哪里还有什么不明白的，不少人都忍不住跟着买了一份，一时间顺嫂子和小苗都忙碌起来。
张榛没有管那边的事儿，继续自己的第二道菜：胡萝卜肉末炖豆腐，讲究的是胡萝卜要炖烂，而且豆腐不要碎，豆腐切丁儿，在锅里把葱末爆香之后放入胡萝卜，然后再加入肉末，继续煸炒到肉没熟食倒入豆腐丁，然后加水适量中火煮，加入水淀粉勾芡，最后加精盐，鸡精，香油调味就完成了。
这个菜在炒的时候附近就有很多人看了，等到做熟之后，顺子喊道：这个只要八文钱啊！要买的赶紧啦，刚刚那锅仔姜鸭已经快卖完了，这锅这个没有买到的就快点了，不然等会这个也买不到！而且刚刚那个是给吃得了辣的人准备的，这道菜不辣，老人也可以吃！
有了第一道菜做招牌，再说这个还便宜一些，第二道菜也很快就被抢购一空。
要说味道最香辣的，当属于华夏的川湘菜了，张榛选定的是水煮肉片，把洗净的切大薄片的猪肉加入水淀粉抓匀，锅中倒油烧热，下入豆芽翻炒至八成熟，盛在汤碗内。不过，这个地方因人而异，有的人也喜欢吃圆白菜，但是这里也没有这种蔬菜，张榛就用了另一种方法。
看出来张榛好像又做了一道新菜，周围的人都好奇看了过来，张榛没有在意那些探寻的眼光，净锅倒油，投入葱姜末、食茱萸，倒入清汤，加入酱油、料酒和精盐调味，汤沸后撇去浮沫，将猪肉片散开，下人汤锅内，慢慢推匀，待肉片熟后盛入汤碗内。最后净锅倒油，下花椒，小火炸香，捞出花椒不用，将油浇在汤碗中就可以出锅了。
小苗及时道：这第三道菜吧，想必大家已经闻到了，绝对让吃饱饭了的人都舍不得不买，别想了，那么好吃，庙会一年才开一次，下次也不知道还来不来，这次不吃，多可惜啊！一道只需要十二文钱，都别觉得贵啊，你们问问自个儿，啥时候能吃到这么么香的菜，根本没有好吗？就忍心错过去？越说越溜儿，小苗自己都佩服自己了。
水煮肉片的味道实在太霸道了，已经克制住前两关的人慢慢丢掉了抵御的能力，美食近在眼前，再加上围着看的人手里都稍微有点钱，既然克制不住自己了，那其实，买一份尝尝鲜也是可以的吧？还有的人看到了制作的手法，想亲自尝尝，然后回家自己也可以做。
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