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明明有颜却偏要靠厨艺 作者:青渊在水
慢慢煨着，仔细听监考官出题：“这道甲鱼汤里还差一点火候，味道也不够，请各位参赛选手酌情选用食材, 让甲鱼汤的味道达到最完美！”
监考官话音刚落，就有选手迫不及待地揭开盖子，用小勺舀了一勺, 尝尝味道。
因为不知道甲鱼汤之前做的时候加了些什么料，所以厨师们必须得亲自尝尝，才知道该如何提味。而且看几个参赛者选的食材都各不一样，显然每一只砂锅中的甲鱼汤所放配料都不相同。
王若冰心念电转, 不知道这道题有没有万里香的手笔？之前孙艺就给他提了醒，让他小心万里香, 想必在华中赛区比赛的时候，万里香就想把王若冰搞下来了，只不过孙艺不肯对他动手脚。
到了燕京市，万里香的地盘, 他不利用自己的人脉给王若冰使袢子那是不可能的。王若冰要不是已经恢复了味觉，这回还真有可能被他刷下去。
可惜他的如意算盘打得再响，也比不上早有准备的王若冰，他已经恢复了味觉, 还有什么好怕的。王若冰笑了一下，也拿起勺子，尝了一口汤的味道。
登时，原本正暗暗关注着他的几人都愣住了。
万里香脸色一变，万万没想到王若冰居然会尝味道，一时间心念数转。监考官也看到了王若冰的举动，笑着问道：“若冰啊，之前还听说你味蕾失灵了，现在是已经好了吗？”
这监考官与王若冰并不认识，叫一声若冰，倒平白添了几分热络，是个会来事的人。王若冰笑了一下：“你猜猜看。”
他并没有给出肯定的答案，由着万里香去猜，径自走到食材区，挑出小葱、花椒、老酒，又抓了一只童子鸡。
各自砂锅里放的配料不同，众人也不知道他选的食材对不对路子，监考官失笑：“若冰这是在吊咱们胃口呢。行，咱们也不着急，一会儿尝尝你做的汤，就知道你的味蕾是不是好了。”
他说着，又把话题一转，转到了其他几名参赛者身上，问他们选了些什么配料，煨甲鱼汤是哪儿的做法。
问到万里香时，万里香颇为自得，说：“这煨甲鱼汤，得根据食材来下配料。我这锅甲鱼大了点，稍微有些老，需得选用姜桂茴香，加酸笋慢炖。这法子是当年我游历福建一带时，当地一位土著民教我的。做出来的甲鱼汤滋味极鲜。”
他话音刚落，一旁的何怼怼就嗤笑一声：“甲鱼的味道本来就厚重，再加酸笋，味道就更为浑浊，我看等一下各位裁判还是不要尝试了，味道肯定不好，尝多了这种味道浑浊的食物，味蕾都要变迟钝！”
一番话把万里香气的脸色发白。
弹幕里也是一阵哈哈哈，万里香本身也没多少人喜欢，何家俊怼得他说不出话，虽然有些不礼貌，但看直播的网友们都十分宽容，在弹幕里夸他敢说真话。
监考官也是暗喜，有这两位唇枪舌战，这几个小时的煲汤大赛不怕没看头，作为活跃气氛的监考官，他的压力就能小很多。
监考官立刻把话题接了过来：“哦？味觉也会变得迟钝吗？”
何怼怼点头：“那当然了，味道厚重的食材，就要用清淡的配料做补，不然做出来的味道层次不分明，味道浑浊，干扰味蕾的感受。我劝你们啊，平时少到老万那里去吃饭，吃多了，味道变迟钝了，等到上了年纪，是甜是咸都尝不出了。”
他说着，又嘴贱地加了一句：“像什么东北乱炖，简直就是糟蹋食材，折磨自己，千万少吃。还有郢都、湘潭那些地方，只知道疯狂加辣椒，真是不得要领！”
好么，一句话把几个赛区的人都给怼上了。孙艺眼睛黑沉沉，乌鸡眼似的看着何怼怼，他还没说话，东北赛区的厨师先沉不住气了：“这话听着不得劲儿。先不说咱们东北乱炖，就说辣椒，这可是个宝贝，你们广东厨师，菜里放两个辣椒就嚷嚷上火的，哪儿能领会辣椒的好处啊。”
赛场上好一番唇枪舌战，把监考官给乐坏了，这比赛压根用不着他想段子抛梗的，有何怼怼一个人就够活跃气氛了嘛。
就在何怼怼跟几位厨师疯狂互怼的时候，王若冰已经利落地杀了鸡，放在灶上跟甲鱼汤一起慢慢小火炖着。
煲汤是个细致活儿，费的是时间，他没闲着，又找了虫草花和花椒一起，在锅里炒了，用纱布包好，放进鸡汤里吊着。
很快，鸡汤的香味就飘满了整个赛场。
王若冰没揭盖子，只是闻闻味道，就知道鸡汤的火候到没到。又等了五分钟，觉着差不多了，他才摘了纱布包，关火，把鸡汤倒进甲鱼汤里，继续用小火慢慢炖着。
监考官笑着说：“还好做节目之前我吃饱了饭，不然这会儿非得馋疯不可。对了，家俊啊，我刚才听你说味道不能浑浊，可是看若冰用鸡汤煲甲鱼，这两种味道混在一起，不就浑浊了吗？”
何家俊哦了一声，扭头望了王若冰一眼，他的案台离王若冰有些距离，没看到他杀鸡，所以也不好妄下断言：“王若冰用鸡汤煲甲鱼，也不是不可以啦。他用的鸡是什么鸡？”
“这鸡还有讲究吗？”
“当然有啦，之前说了，甲鱼味道厚重，不可以用老母鸡汤，老母鸡汤味道也厚重，两种味道冲在一起，味道就浑浊。一定要选用童子鸡，就是没有下过蛋的鸡。”
监考官这才恍然大悟，点点头：“原来还有这种说法，我看若冰用的就是童子鸡呢。”
“哦？”何家俊有些意外，难得地说了一
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慢慢煨着，仔细听监考官出题：“这道甲鱼汤里还差一点火候，味道也不够，请各位参赛选手酌情选用食材, 让甲鱼汤的味道达到最完美！”
监考官话音刚落，就有选手迫不及待地揭开盖子，用小勺舀了一勺, 尝尝味道。
因为不知道甲鱼汤之前做的时候加了些什么料，所以厨师们必须得亲自尝尝，才知道该如何提味。而且看几个参赛者选的食材都各不一样，显然每一只砂锅中的甲鱼汤所放配料都不相同。
王若冰心念电转, 不知道这道题有没有万里香的手笔？之前孙艺就给他提了醒，让他小心万里香, 想必在华中赛区比赛的时候，万里香就想把王若冰搞下来了，只不过孙艺不肯对他动手脚。
到了燕京市，万里香的地盘, 他不利用自己的人脉给王若冰使袢子那是不可能的。王若冰要不是已经恢复了味觉，这回还真有可能被他刷下去。
可惜他的如意算盘打得再响，也比不上早有准备的王若冰，他已经恢复了味觉, 还有什么好怕的。王若冰笑了一下，也拿起勺子，尝了一口汤的味道。
登时，原本正暗暗关注着他的几人都愣住了。
万里香脸色一变，万万没想到王若冰居然会尝味道，一时间心念数转。监考官也看到了王若冰的举动，笑着问道：“若冰啊，之前还听说你味蕾失灵了，现在是已经好了吗？”
这监考官与王若冰并不认识，叫一声若冰，倒平白添了几分热络，是个会来事的人。王若冰笑了一下：“你猜猜看。”
他并没有给出肯定的答案，由着万里香去猜，径自走到食材区，挑出小葱、花椒、老酒，又抓了一只童子鸡。
各自砂锅里放的配料不同，众人也不知道他选的食材对不对路子，监考官失笑：“若冰这是在吊咱们胃口呢。行，咱们也不着急，一会儿尝尝你做的汤，就知道你的味蕾是不是好了。”
他说着，又把话题一转，转到了其他几名参赛者身上，问他们选了些什么配料，煨甲鱼汤是哪儿的做法。
问到万里香时，万里香颇为自得，说：“这煨甲鱼汤，得根据食材来下配料。我这锅甲鱼大了点，稍微有些老，需得选用姜桂茴香，加酸笋慢炖。这法子是当年我游历福建一带时，当地一位土著民教我的。做出来的甲鱼汤滋味极鲜。”
他话音刚落，一旁的何怼怼就嗤笑一声：“甲鱼的味道本来就厚重，再加酸笋，味道就更为浑浊，我看等一下各位裁判还是不要尝试了，味道肯定不好，尝多了这种味道浑浊的食物，味蕾都要变迟钝！”
一番话把万里香气的脸色发白。
弹幕里也是一阵哈哈哈，万里香本身也没多少人喜欢，何家俊怼得他说不出话，虽然有些不礼貌，但看直播的网友们都十分宽容，在弹幕里夸他敢说真话。
监考官也是暗喜，有这两位唇枪舌战，这几个小时的煲汤大赛不怕没看头，作为活跃气氛的监考官，他的压力就能小很多。
监考官立刻把话题接了过来：“哦？味觉也会变得迟钝吗？”
何怼怼点头：“那当然了，味道厚重的食材，就要用清淡的配料做补，不然做出来的味道层次不分明，味道浑浊，干扰味蕾的感受。我劝你们啊，平时少到老万那里去吃饭，吃多了，味道变迟钝了，等到上了年纪，是甜是咸都尝不出了。”
他说着，又嘴贱地加了一句：“像什么东北乱炖，简直就是糟蹋食材，折磨自己，千万少吃。还有郢都、湘潭那些地方，只知道疯狂加辣椒，真是不得要领！”
好么，一句话把几个赛区的人都给怼上了。孙艺眼睛黑沉沉，乌鸡眼似的看着何怼怼，他还没说话，东北赛区的厨师先沉不住气了：“这话听着不得劲儿。先不说咱们东北乱炖，就说辣椒，这可是个宝贝，你们广东厨师，菜里放两个辣椒就嚷嚷上火的，哪儿能领会辣椒的好处啊。”
赛场上好一番唇枪舌战，把监考官给乐坏了，这比赛压根用不着他想段子抛梗的，有何怼怼一个人就够活跃气氛了嘛。
就在何怼怼跟几位厨师疯狂互怼的时候，王若冰已经利落地杀了鸡，放在灶上跟甲鱼汤一起慢慢小火炖着。
煲汤是个细致活儿，费的是时间，他没闲着，又找了虫草花和花椒一起，在锅里炒了，用纱布包好，放进鸡汤里吊着。
很快，鸡汤的香味就飘满了整个赛场。
王若冰没揭盖子，只是闻闻味道，就知道鸡汤的火候到没到。又等了五分钟，觉着差不多了，他才摘了纱布包，关火，把鸡汤倒进甲鱼汤里，继续用小火慢慢炖着。
监考官笑着说：“还好做节目之前我吃饱了饭，不然这会儿非得馋疯不可。对了，家俊啊，我刚才听你说味道不能浑浊，可是看若冰用鸡汤煲甲鱼，这两种味道混在一起，不就浑浊了吗？”
何家俊哦了一声，扭头望了王若冰一眼，他的案台离王若冰有些距离，没看到他杀鸡，所以也不好妄下断言：“王若冰用鸡汤煲甲鱼，也不是不可以啦。他用的鸡是什么鸡？”
“这鸡还有讲究吗？”
“当然有啦，之前说了，甲鱼味道厚重，不可以用老母鸡汤，老母鸡汤味道也厚重，两种味道冲在一起，味道就浑浊。一定要选用童子鸡，就是没有下过蛋的鸡。”
监考官这才恍然大悟，点点头：“原来还有这种说法，我看若冰用的就是童子鸡呢。”
“哦？”何家俊有些意外，难得地说了一
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